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泡红茶需要多少度的水温？不同红茶冲泡水温不同

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新泡红茶需要多少度的水温？不同红茶冲泡水温不同<，红茶，很多人都爱喝，但往往许多人冲泡红茶的时候，还是没有掌握好一定的技巧，导致最后泡出来的红茶，味道太淡、太浓、太苦涩等等。其实，冲泡红茶的技巧有很多，就拿冲泡红茶的水温来说吧，不同红茶冲泡水温不同！

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新泡红茶需要多少度的水温？不同红茶冲泡水温不同。

　　红茶，很多人都爱喝，但往往许多人冲泡红茶的时候，还是没有掌握好一定的技巧，导致最后泡出来的红茶，味道太淡、太浓、太苦涩等等。其实，冲泡红茶的技巧有很多，就拿冲泡红茶的水温来说吧，不同红茶冲泡水温不同！

　　不同红茶冲泡水温不同

　　1、高等级红茶。宜用85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的。

　　2、滇红金毫芽茶。适宜85度水温冲泡。晒红大体分两种，一种是中小叶细嫩芽制作的，这样的可以用85度的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的，则要用沸水冲泡了。

　　3、武夷山金骏眉，宜用85度的水温冲泡，当然也可以用90度的水冲泡，用90度的水连续冲泡多次，这也是检验金骏眉真假的一个好方法，如果是假茶的话，往往是不耐泡的，泡多几次后就会现出原形了。

　　4、英德高级英红茶。可以用85度-100度的水温冲泡，但沸水冲泡的手法一定要快，不可以拖延时间，否则茶叶里面稀出的物质太多，茶汤太浓的话，那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了。

　　红茶冲泡步骤

　　备茶具：烧水器、白瓷盖碗、品茗杯、公道杯、茶匙、茶则、茶荷、茶巾、茶浆、滤斗、水盂

　　选茶、煮水：用茶则取适量的祁门红茶放入茶荷，备用。水烧沸备用。

　　冲泡步骤：

　　1.洁具：先用热水温烫白瓷盖碗，倒出来的水再温烫公道杯，最后再用公道杯的水温烫品茗杯。

　　2.起茶：取祁门红茶放置茶荷中。

　　3.投茶：将茶荷中的祁门红轻轻的拨入盖碗中

　　4.润茶：往拨入祁门红茶的盖碗注入开水至半碗，迅速经茶滤把水倒入公道杯，从而唤醒茶叶。

　　5.冲水：高冲水入碗至满，使茶叶在激荡中充分浸润。

　　6.温杯：手持品茗杯，按逆时针轻轻转动，使热水充分浸润杯子内壁每个部位，之后将温水倒入水盂。

　　7.出汤：将盖碗中的茶汤经茶滤快速倒入公道杯，茶汤均匀沥净。

　　8.分茶：将公道杯中的茶汤巡回分入各个品茗杯中。

　　9.赏茶：祁门红汤色红艳，茶汤明亮有度；滋味鲜爽；茶底嫩软红亮。

　　其实，大家想要学会品茶的话，无非是在实践中去吸取经验的；大家可以尝试下用多种不同的水温去冲泡，最好找到适合自己口感的。

2022-05-04 00:34:30

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