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云南滇红用什么壶泡？陶壶或紫砂壶

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新云南滇红用什么壶泡？陶壶或紫砂壶<，茶文化博大精深，光是烹茶、煮茶、泡茶的器具就多达几十种，工欲善其事必先利其器，了解茶叶的特性为其配置适宜的茶具，也是我们每个茶客必备的一项功课。中低档的滇红工夫红茶、红碎茶等宜用壶泡。那用什么壶泡最好

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新云南滇红用什么壶泡？陶壶或紫砂壶。

　　茶文化博大精深，光是烹茶、煮茶、泡茶的器具就多达几十种，工欲善其事必先利其器，了解茶叶的特性为其配置适宜的茶具，也是我们每个茶客必备的一项功课。中低档的滇红工夫红茶、红碎茶等宜用壶泡。那用什么壶泡最好呢？

　　云南滇红用什么壶泡？

　　茶壶可选择瓷壶，也可选择陶壶或紫砂壶。出汤时应选择汤滤过滤茶渣。公道杯可选择玻璃制品，一出汤即可让客人欣赏到红艳透亮的茶汤，品茗杯要选择内壁纯白的小杯，在汤量较少的情况下才能将红茶红艳明亮的汤色充分展示出来，让人感到美不胜收。

　　滇红茶的壶泡法茶艺

　　操作程序

　　1、列具赏器一一在悠扬的音乐声中，将所需器皿：煮水器一套、瓷壶或紫砂壶一把、公道杯一个、汤滤一套、茶盘(或水盂)一个、茶匙组合一套、茶荷(或茶碟)一个、茶叶罐一个、白瓷或内壁纯白的紫砂品茗杯若干只、奉茶盘一个、茶巾一条准备好，并将主要器皿向客人展示。

　　2、煮水候汤一一将准备好的清甜甘例的泉水烧上。

　　3、温壶煽盏一一用烧开的泉水先烫洗茶壶，再将壶中的水烫洗公道杯、汤滤，然后将水倒入品茗杯中温杯。

　　4、精心备茶一一将茶叶罐中的滇红工夫茶用茶则轻轻掏取，放入茶荷中。今天为大家准备的是产于凤庆的滇红工夫茶，其外形条索紧结，肥硕雄壮，香气浓郁，色泽乌润，金毫显著。

　　5、投茶入壶一一将备好的茶叶用茶匙轻轻拨入茶壶中。

　　6、凤凰点头一一用凤凰三点头的技法冲泡。水壶三上三下而水流不间断，表示再三向客人点头致意，水温控制在96℃至100℃之间。

　　7、浸润蓄香一一盖上壶盖，浸润茶叶3分钟，使茶叶的香气物质得以充分发挥出来，同时滋味物质和呈色物质也充分溶出，使其色、香、味俱佳。

　　8、清洁品杯一一利用浸润茶叶的这段时间，用茶夹逐个夹取品茗杯.轻轻转动手腕，然后弃去杯中水，将品茗杯清洗干净。

　　9、摇壶低斟一一即出汤。拿起茶壶，轻轻摇动，使茶叶的内含物充分浸出，然后使茶壶嘴尽可能接近汤滤，将茶汤斟入公道杯中。再将公道杯中的茶汤均匀分到品茗杯中。

　　10、流霞敬客一一古人将色彩艳丽的茶汤称为"流霞"。这道程序即向各位宾客奉茶。

　　11、闻香品韵一一请各位宾客在接过茶杯后立即闻一闻香气，一股浓郁温排的焦搪香会立即沁入您的心田，让您感到无限的温暖。再欣赏一下汤色，红艳明亮.宛如流霞，杯中金圈明丽，令人陶醉。最后品一品茶汤的滋味，浓厚鲜爽，富有刺激性，令人回味无穷。

　　品完了这壶滇红工夫茶，您一定会感到齿颊留香，满口生津，余味无穷.从品茶的过程中感受茶味人生。

2022-05-04 00:32:30

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