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遵义红茶泡法

发表于：2024-11-23 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新遵义红茶泡法<，相信大部分家庭中都有喝茶的习惯，并且对于遵义红茶这种温性的茶叶来说，往往都是家庭的必备，适合人群是非常广泛的。遵义红茶，汤色红亮透明；香气馥郁，甜香高，持久；滋味鲜爽醇厚。那么遵义红茶的泡法是什么？遵

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新遵义红茶泡法。

　　相信大部分家庭中都有喝茶的习惯，并且对于遵义红茶这种温性的茶叶来说，往往都是家庭的必备，适合人群是非常广泛的。遵义红茶，汤色红亮透明；香气馥郁，甜香高，持久；滋味鲜爽醇厚。那么遵义红茶的泡法是什么？

　　遵义红茶清饮法

　　（一）清饮法是什么？

　　清饮法即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。

　　清饮时，一杯好茶在手，细品慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、舒畅之情油然而生。

　　所以在我国不少人喜欢清饮，觉得要清饮才能领略其独特风味，享受到饮茶乐趣。

　　（二）清饮法的冲泡步骤

　　1、选用纯净的山泉水或矿泉水。

　　2、准备好白瓷、或者耐高温玻璃茶具，并且洁净茶具。

　　3、投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶叶量3～5克为佳。

　　4、开始冲泡，泡茶的水温以90-95°为佳。

　　5、条形茶一般可以冲泡3-6次，而红碎茶，通常只冲泡1-2次。

　　6、将茶汤过滤注入公道杯中，使茶汤浓度均匀一致，再分到各个品茗杯中。

　　遵义红茶的冲泡技巧

　　1、投茶量的把控

　　很多人都喜欢喝浓茶，每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内，遵义红茶属于是比较细腻的茶叶，如果没有把控好用量，那么会导致泡出来的茶汤非常的苦涩，难以入口。所以，建议大家冲泡遵义红茶的之前，一定要称下红茶的重量，用量控制在3-5克，这样对你最后泡上一杯好茶做好了铺垫哦。

　　2、冲泡遵义红茶的水温

　　遵义红茶属于是全发酵茶，并且有些是碎茶，所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的，水温应该控制在90-95度之间；如果是一些品质比较高端的遵义红茶，水温用85-90度是最为合适的。

　　3、注意洗茶速度

　　很多时候，遵义红茶都是不需要洗茶的，因为红茶属于是发酵茶，性温和，头道营养价值更高；不过，如果大家还是坚持要洗茶的话，那么一定要注意加水的速度，水流轻柔缓慢，只需要轻轻的经过下茶杯后，马上到处，然后再迅速重新加水，快速出汤，这样的茶汤口感会更加好一些。

　　4、出茶时间

　　冲泡遵义红茶，出茶的时间也是很有讲究的；前三泡的话控制在3-5秒内出汤，第4-5泡宜在7-10秒出，剩下的10-15秒。出汤时间最好不要相差太多，否则泡的时间太长，那么会导致味道变苦涩，这样的茶汤饮用起来是没有什么美感的。

　　5、喝茶时间

　　遵义红茶是经过发酵制成的茶，以一天中的时间来说，应该选择在饭前、饭后的一小时饮用，这才是最佳的饮用时间；饭前一小时喝红茶，有利于肠胃的蠕动，可以保护肠胃，增加食欲；而饭后一小时饮用红茶的话，那么可以帮助消化，帮助分解肠道中的油腻物质，可以起到减肥的作用哦。

　　喝红茶的注意事项

　　新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

　　新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。

　　不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。

2022-05-04 00:32:22

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