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正山小种红茶标准冲泡方法

发表于：2024-12-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新正山小种红茶标准冲泡方法<，喜欢喝武夷山正山小种红茶的朋友，为了喝出来的口味更纯正，愿意具体了解正山小种红茶正确泡法，认为只有了解了正山小种红茶正确冲泡步骤，才能让自己冲泡出来的红茶口味更纯正，下面内容就详细介绍了武夷山正山小种

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新正山小种红茶标准冲泡方法。

　　喜欢喝武夷山正山小种红茶的朋友，为了喝出来的口味更纯正，愿意具体了解正山小种红茶正确泡法，认为只有了解了正山小种红茶正确冲泡步骤，才能让自己冲泡出来的红茶口味更纯正，下面内容就详细介绍了武夷山正山小种红茶正确冲泡步骤及技巧，喜欢喝红茶的你，可以全面的来了解一下吧！

　　正山小种冲泡方法

　　1、置具洁器

　　一般说来，饮正山小种红茶、正山小种红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。以待烹品者也]冗垢屠赤水《正山小种红茶笺》：正山小种红茶具古正山小种红茶洗。

　　2、量茶入杯

　　通常每杯放入3～5克的正山小种红茶或正山小种红茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

　　3、烹水沏茶

　　当至茶入杯后，就可冲入100度左右的开水。高档正山小种红茶、正山小种红茶以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。合香即漆雕秘阁]藏日支屠隆《考巢馀事》：构主正山小种红茶役，以供长日清谈，察瓶，以贮司品蠢，相傍书斋，内设正山小种红茶此幽人首务

　　4、闻香观色

　　正山小种红茶、正山小种红茶经冲泡后，通常经5秒~6秒后，即可先闻其香，再观察茶的汤色。这种做法，在品饮高档正山小种红茶、正山小种红茶时尤为适用。《灌园史》：卢廷璧嗜正山小种红茶成癖，号正山小种红茶庵。：具衣冠拜之时尽学新安，制为方圆锡具，遂觉神采奕奕不冯可宾《齐正山小种红茶笺。论正山小种红茶具》：正山小种红茶壶，以窑器为上

　　5、品饮尝味

　　待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。细细品味，品出正山小种红茶、正山小种红茶的醇味。正确冲泡武夷山正山小种红茶红的步骤及技巧能冲泡出更好的味道。

　　正山小种产区地处武夷山脉

　　武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔2158米，号称"华东屋脊"。正山小种的发源地和主产区--"桐木"山乡，位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中，年平均气温为零下8-10度，昼夜温差为6-10度，全年霜期为90-100天。肥袄的土地，较短的日照，充沛的雨量，加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体，正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料，也使芽叶具有了特殊的持嫩性。

　　政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。

　　正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中高海拔，桐木一带所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。"人工小种"计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

　　正山小种保健作用

　　1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。

　　2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，可以预防和治疗心脏病和中风。

　　3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。

　　4、喝红茶口里会有一股香气，可以帮你消除口臭，预防蛀牙。

　　5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。

　　喝正山小种副作用

　　1、经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态，比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。

　　一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

　　2、茶阻碍人体对铁的吸收。

　　茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。

　　3、喝浓茶易产生便秘症。