新丰：引种台湾高山茶 打造茶峒高山茶美名

茶饮趋势编辑 2024年12月04日最后更新新丰：引种台湾高山茶 打造茶峒高山茶美名。


曾凡锦正在查看冷处理中的茶叶。 潘俊宇/摄
  说起广东新丰县的茶峒高山茶，不得不提一个人，那就是曾凡锦，他是村里种植高山茶的带头人，但他成功后不忘回报，尽心尽力带动老乡们种茶致富。

  2007年，茶峒村种植高山茶的热潮涌起，曾凡锦放弃了在外面的生意，回到家乡，边干边学，种下了200多亩高山茶。"因为我们村有着种植高山茶的传统和优势，小时候我家里就种有茶叶，自己喝一些，卖一些，我对高山茶有着一种特殊的情感。"曾凡锦说，随着人们生活水平的不断提高，大家不仅仅想喝茶，更想喝健康的好茶，这是个很大的市场。

  后来，曾凡锦通过实地调研发现，茶峒村与台湾高山茶种植基地的地形、气候相似，于是把台湾的高山茶"青心乌龙"引进自己的茶园，通过多年的培育改善，种出了自己的独特茶叶。"我心里面其实一直在想，其他地方有着以自己地域命名的好茶，我们茶峒也要出个名，于是茶峒高山茶就这样出现了。"曾凡锦坚定地说。

  在掌握经验、初获成功后，曾凡锦不仅自己进一步扩大规模，还在2010年8月带头成立茶峒高山茶专业合作社，社员从原来只有5人发展到目前的60户，种植高山茶可以说在村里遍地开花。

  在曾凡锦的带领下，茶峒高山茶专业合作社凭借先进技术，已经通过QS认证，其产品注册商标为"三叶粒"。茶园实行统一的有机茶生产技术规程和标准化生产规程进行管理，严格按照有机食品标准进行茶叶的种植、加工和销售，并通过有机产品认证。

  曾凡锦常说："酒香不怕巷子深。"在2012广州举办的中国国际茶博会上，茶峒种植的三叶粒清心乌龙茶夺得金奖，专家组评价茶峒茶品后齿颊留香、回味甘鲜；2013年5月，国际茶委会首席执行官佩雷斯到茶峒考察，认为茶峒有机茶种植环境好，品质优，有望打进国际市场。佩雷斯表示，国际茶委会将会向国际市场大力推介茶峒茶叶，使更多消费者喝到品质优良的茶饮品。

  默默无闻的茶峒高山茶一举成名。"昔日的荒山，如今种出了摇钱树，我们村的人就靠这些绿色的摇钱树盖新房、买新车了。"曾凡锦开心地笑了。

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2022-05-04 00:08:58