斧头劈 锯子锯 如此“暴力”才能喝到千两茶

千两茶，黑茶的一种典型制作形式，始创于清道光年间，口感醇厚，回甘明显，令人回味。

所谓"千两"，按当时的计量方式，大约相当于现在的60多斤。制作时，将散黑茶用经过特殊处理的蓼叶包裹，以保持茶香与色泽；再用粽叶包裹，防水防潮；最后用大长竹篾片捆压勒紧箍实，形成圆柱形的"千两茶"，每卷长约1.5~1.65米，直径0.2米左右。

那么问题来了，包裹如此扎实的千两茶，该如何拆开来喝？茶语网（www.chayu.com）编辑在亲眼见证过这门技术活后，特别提醒：以下照片很"暴力"，浏览需谨慎。

第一步：取一卷千两茶放平，用斧头将竹篾片劈开。

第二步：撕去粽叶，除去蓼叶

第三步：上电锯，将千两茶锯成茶饼

第四步：用茶刀或茶针在茶饼上撬取茶叶进行冲泡。

如此一番"暴力"之后，再来享用一杯滋味醇厚的千两茶，是不是别有一番滋味呢。

茶语市集优选

当然，为了最大限度方便你喝千两茶，茶语市集可是帮你把前三步都解决了。市集目前正热销的伍湘安老先生监制千两茶，就是已经锯好的横切。

其严选高马二溪海拔800米生态茶园的原料，依传统纯手工，从2011年4月采摘制作至2012年6月完成成品，再由传统木仓3年储存，经72道工序，4次渥堆，超过400天的时间。其香气纯净，无半点异杂味，前期是清爽的甜香，逐渐转化为蜜甜香和果香；茶汤稠感明显，入口顺滑，甜感明显。

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