在苏淑梅监制下，这款六堡茶最打动人的是久藏的美

对于一些茶叶来说，久藏的"陈味"，才是打动人的所在。六堡茶，就是这样一款以陈为美的黑茶。它与云南普洱茶同为中国名茶，属黑茶类，享誉海内外，红、浓、陈、醇，有独特香气，重要的是，越陈越佳。

久藏的六堡茶本身就很美，而在苏淑梅的手中，则变得更加有味道。苏淑梅，高级评茶师、茂圣茶业有限公司董事长。巾帼不让须眉的她用十数年深入六堡茶行业，建立野生茶古树基地，传承六堡茶制茶工艺，传播六堡茶深厚的文化。在她手下的六堡茶，"陈放之美"一饮而就。

茶语市集推出的茂圣四年陈金花六堡茶，就由苏淑梅悉心监制而成。

原料是茶的灵魂，茂圣金花六堡茶精选自茂圣自有万亩生态茶园，所成茶叶更香、更醇。这里山清水秀，日照短，终年云雾缭绕，是优质茶的理想之地，其茶质优味醇，色褐香浓，有红浓陈醇四大特征。

这批金花六堡茶，是春茶与秋茶的拼配，然后轻发酵而成，最极大程度地保存茶叶活性和转化空间。通过分筛后用砖型模具蒸压成茶砖，值得一提的是，苏淑梅十分讲究标准和干净，茶叶从发酵、渥堆到最后的陈放，都从没落过地。

成就"陈味"，金花必不可少，其中最重要的环节是陈放。2011年11月生产完成后，它们又在茂圣自有天然杉木仓陈放超过四年，才得以面世。

木仓依靠杉木与木炭层控制湿度在60%到85%之间、温度18度到24度之间，在这样特定温湿度下，金花通过木仓这个"发花室"自然长成，无外源添加菌种。同时这样的结构，能充分发挥其透气性，在发酵过程中让丰沛菌群及松木自身的天然物质相互作用。像这样黄金微生物环境，形成了不可复制木仓微生物环，有益于茶品醇化，陈茶香气醇正持久，口感清润醇厚，陈香显露。如此独特干仓的4年陈放，酿出打动人心的味道，久藏的味道才能在漂亮的金花中纤毫毕见。

金花的加入，使其带有独特的果甜香：茶汤红浓明亮，前三泡以果甜香为主，伴有细细清香从中透出，入口醇和爽口，甜度高。三泡后植物的清香转盛，清香与果甜香交织，茶汤顺滑，微有苦涩感。尾水时则以木香为主导，茶汤甜润爽滑。回甘生津迅速，口腔清凉，韵味深长。

茶语优选：

苏淑梅为给顾客奉上这样一品高品质茶，每批茶出厂，均亲自品尝，外形，汤色，香气，滋味，叶底等五项因子力求精制出高品质。苏淑梅监制金花六堡茶，传统工艺与科技创新相结合，传承六堡茶醇滑的口感，并保留后期更大的陈化空间。纯雅礼和、打动人的是久藏之美，红浓陈醇，品的是时光陈韵。

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