茶区美食一：勐海，唯有三公里烤鸡不可辜负

爱茶之人中不乏爱食之人，灵敏的味觉总能将一切美好的滋味吸收聚拢。

中国茶区辽阔，生态资源丰富，人杰地灵，除了产出各类品质极优的茶叶之外，还藏匿着一些我们不曾知道的美食。

近期，茶语网（www.chayu.com）推出茶区美食系列故事。在这个系列中，我们将分享当地最资格、最传奇、最好吃的茶区美食给广大茶友，以期让大家在品饮或行走茶区时，获得更多舌尖上的乐趣。

当飞机降落在嘎洒机场时，却没能抬头享受西双版纳的一朵云。整个脑袋状如浆糊般，所有感官机体全面罢工。前一晚贪凉导致的低烧仍然持续不间断折腾，版纳湿热的天气包裹身体，绵软无力。

猛喝一口水，向一旁的伙伴老王建议，休息一晚再上易武。老王笑着回应，正合心意，带你去勐海吃烤鸡，治百病。作为一枚吃货，即使病中，在听到"吃烤鸡"时，眼里也迸发出了亮光。

勐海不仅产茶，还有烤鸡

勐海县距州府景洪40公里，是闻名中外的"普洱茶"的故乡和中国产茶最早之地，有着1700年前的野生"茶树王"以及星罗棋布的古茶树群。

从景洪驱车，45分钟到达勐海。经过县上一个小环岛，右边出口再走几百米便抵达"三公里烤鸡"的地界。

老王介绍，最早这里烤鸡店就一个破烂的棚子。后来三公里一带开始慢慢聚集了大量烤鸡店，自成一市。

自然而然，便以地名三公里来命名烤鸡，好比重庆渝北两路一点八支路的水煮鱼。如今，不论是茶人、茶商，抑或普通旅游者，都会慕名前来一尝烤鸡。

外焦里嫩撕着吃，烤鸡不能停

车还未停稳，烤鸡的香味便已经诱惑得口舌生津，好比喝下一泡茶香浓郁的老班章，什么病痛早就统统抛掉。

身材小巧健美的烤鸡们，层层叠叠摆放在烤架上，金黄光泽的皮肤上透出淡淡油光，滴落在炭火上发出"滋滋"的声音。

烤鸡浓郁的香味很快被激发出来，香气一不小心闯进鼻尖，一种来自原始本能的反应：狂咽口水，食指大动。

勐海烤鸡大多是原味，用的调料只是油和盐而已。原味火烤后蘸上辣椒面儿吃，肉质鲜嫩，外脆里嫩，口感极好。

到了这里也不用再管淑女形象，直接上手撕着吃，撕扯烤鸡时散发的香味及强烈的参与感，更大程度提高了烤鸡带来的食欲。

每天卖出几百只，想吃就趁早

最简单的配料，往往成就最美味的食材。勐海烤鸡的美味，并不是出自高超的烹饪技艺，而是来源自烤鸡本身。

据店里员工介绍，烤鸡采用来自西双版纳勐海县特有的小种傣鸡，肉质紧实、体格健壮。每只大约一斤上下，多是一人一只鸡，胃口好的，两三只不在话下。

也因它的叫声特别，听上去就像在说"茶花，两朵"，所以又叫"茶花鸡"。每天可卖出几百只。食客络绎不绝，去晚了还没得吃。

鸡足饭饱之后，再来一泡普洱老茶去油，人生美好不过如此。

推荐指南

店名：三公里烤鸡店

人均：50元

地址：勐海县三公里（近勐遮方向，惠勐公路昌达汽车对面）

其他美食：除了烤鸡之外，烤五花肉、包浆豆腐、烤午餐肉，也是一绝。

茶语网（www.chayu.com）重磅推出茶区美食系列故事，诚邀全国各大茶区吃货食客推荐当地地道美食。

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