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“茶事大玩家”茶会招募丨大师级正岩茶品鉴会

发表于:2024-11-21 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新“茶事大玩家”茶会招募丨大师级正岩茶品鉴会<,继上一期的"百花名"品鉴会(点击可查看文章《茶事大玩家丨让大玩家带你一起领略正岩小品种茶的魅力》)之后,新一期的茶语网(www.chayu.com)"大师级正岩茶"品鉴会即将拉开帷幕,这次的茶会我们将
茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新“茶事大玩家”茶会招募丨大师级正岩茶品鉴会。

继上一期的"百花名"品鉴会(点击可查看文章《茶事大玩家丨让大玩家带你一起领略正岩小品种茶的魅力》)之后,新一期的茶语网(www.chayu.com)"大师级正岩茶"品鉴会即将拉开帷幕,这次的茶会我们将拿出什么样的好茶呢?现在就让小编带你窥探一二。


六款大师级作品,一次性让你品饮多种正岩口感

新一期的茶事大玩家茶会,我们为大家准备了6款大师级正岩茶品作为茶会品鉴用茶:郑国出品的天心村状元茶系列--应魁寿手制状元水仙、陈志强手制状元肉桂;孝文家金奖肉桂、金奖水仙;应魁寿监制三仰峰雀舌、陈德华手制特级雀舌。

我们贴心地为你提供了这6款茶的详细介绍,让你一次性把6款岩茶喝个明白。



郑国出品天心村状元茶系列--应魁寿手制状元水仙、陈志强手制状元肉桂

武夷山天心村,号称"岩茶第一村",天心村的岩茶被誉为"正岩中的正岩",每年一届的天心村民间斗茶赛,则被誉为武夷岩茶巅峰赛事。



"天心村"是声名的宝冠,"年度"讲的是传承的隆重,"斗茶"说的是品质的自信。每年的斗茶赛都聚集上千茶人围观,在尚未揭示获奖茶得主之前,他们的好茶就被抢订一空。而这次我们为大家准备的,正是2015年天心村斗茶赛状元茶中的水仙状元茶和肉桂状元茶。


应魁寿手制状元水仙



武夷岩茶名门应家应建强,自幼随父应魁寿学习制茶技艺,名门之中后起之秀,勇夺状元水仙之名。

传承之味,应魁寿手制状元水仙,为你呈上。


陈志强手制状元肉桂



出生于制茶世家,陈志强自参赛起,已夺得一个水仙茶金奖,一个大红袍金奖,三个肉桂金奖。

状元风采,陈志强手制的状元肉桂,为你呈上。

孝文家金奖肉桂、金奖水仙

"金奖"之称,源于12位首批国家级武夷岩茶非遗传承人间的斗茶盛事。比赛茶从严选山场原料到传承工艺精制精益求精,实属大师间的角逐。



2013年,在同场的都是资深老茶师的赛况下,年轻的80后非遗大师陈孝文手制的肉桂拔得头筹。为延续经典也作纪念,陈孝文遵照当初金奖茶的选料和制作标准制茶,并形成一个产品体系,取名"金奖"。


孝文家金奖肉桂



干茶褶皱成条状,色泽乌褐,较润。初泡时焙火香内敛,融合度高,茶香浓郁饱满;冲泡至中间,焙火香和辛香隐退,清花香突出;而尾水则表现出持久的甜糯香。

总的来说,香气之高扬,汤感之霸气,让肉桂在茶客心中魂牵梦萦,也让肉桂制作过程中的焙火变得难以把握。用精妙火工,诠释肉桂之霸。孝文家金奖肉桂,经典之作任尝。


孝文家金奖水仙



干茶棕褐较润。品饮有类炒豆的焙火香,但火气已退,再饮有甜香、清花香。每泡茶中,微微果酸爽口。几泡后涩感明显,但生津,缓回甘。饮后口感清凉。经过"文火慢炖",茶中苦、涩渐变,柔和醇滑,浓厚之感存于茶汤。

孝文家金奖水仙,带你体验水仙之醇。

应魁寿监制三仰峰雀舌、陈德华手制特级雀舌

雀舌,武夷岩茶中的小品种,品种特性难驾驭而滋味独到,完全发挥了武夷山场的特征,好茶人不可不试。


应魁寿监制三仰峰雀舌



采用三仰峰正岩山场的原材,以中火轻焙,充分发挥出了雀舌的品种和山场特点。

干茶带油润的焙火香和黄糖甜香,冲泡后茶汤较亮,橙黄泛红,水含香较好,以饱满清扬的甜果香为主,略有炒米香透出。汤感醇厚细腻,柔中带劲,茶香通透舒畅,喉韵显,七泡至尾水,茶汤甜美爽口。舌尖回甘迅速,唇齿间清凉,生津徐缓但持久。

应魁寿监制三仰峰雀舌带你品鉴武夷岩茶中的清雅。


陈德华手制特级雀舌



干茶色泽乌褐,较匀整。但火气尚未完全消退,前两泡火香夹带着果甜香。而后以花果香和炒豆香味为主,隐有茉莉花的清香。叶底质柔,有淡淡的蜜果香和桂花香。

陈德华手制特级雀舌,带你体味茶汤里的饱满协调。


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2022-05-04 00:00:36
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