这3650天，是陈海标的十年心血，更是斗记十年不变的制茶初心

2016年9月24日，在斗记十周年庆典上，陈海标满面笑容站在台上。

事实上，这也是我们第一次看到陈海标上台进行访谈。陈海标，斗记茶业掌门人。这位在2002年怀揣一本《方圆之缘》只身前往版纳的广东汉子，一入茶山便不能自拔。用标哥的话讲，从此便走上了"不归路"。而这条路，一走就是十余载。

在此之前，见过沉默寡言的标哥，见过穿梭于茶山的标哥，见过一谈及茶便似打开话匣子的标哥……但在泱泱几百号人面前发声访谈的标哥，这却是第一次。

在大家描述标哥，或是一些篇幅里，通常使用的字眼是"腼腆、内敛的男子"。没错，正如我之前提到的，标哥是个话不多的人，甚至可以说"惜字如金"的人。若是放在以前，像此次如此正式的做访谈，标哥的条件反射必然是拒绝的。

可是，就在斗记品牌十周年庆典上，标哥不但欣然答应，而且在台上还参与互动，期间妙语连珠。这对于熟知标哥的人来说，破天荒头一遭。让不善言辞的标哥讲这么多真是不容易，这足以证明标哥对斗记品牌十年的重视。

"因为这十年于我于斗记，于一直陪伴我的人而言，都意义重大。经过这整整十年，斗记已经不是我一个人的，早已是大家的，是全体与斗记共同奋进的所有同仁的斗记！"

斗记十年，从心开始

在斗记品牌十周年庆典开始之前，一段宣传片演绎着斗记品牌十年间的浮光掠影，娓娓道来：

"2006年，从风格鲜明山头茶做起的斗记在成名之前，其掌门人陈海标一直隐居山涧，足迹遍寻版纳各大茶山。如神农尝百草般，尝遍各个山头茶叶的味道，要在近乎于丝毫差异之间做出天壤之别的味觉鉴别。"

这句极其简单却能直击人心的话语，将2006-2016年十年间，标哥与斗记"用心做茶，做好茶"的内涵展现得淋漓尽致。而这"用心"不仅仅是一句标语，更是斗记制茶理念的根本所在。

从最初的2002、2003年收购毛茶委托别人加工；到2004年在易武老街租下622号院子创办德茗轩自己做茶；到2005年春尾，勐醒建厂开始正式生产；到2006年，成为第一个在名山名寨大量建初制厂的茶企；到2007年，形成斗记产品风格；到2008年，斗记拼配茶体系诞生……

再到如今拥有40余个初制厂、不计其数"斗粉"的斗记，从无到有。从2003年麻黑到2008金斗，到2013年巅峰之斗，再到今年刚推出的"拾岁"，十余年来所出品的经典茶品，至今令茶人们津津乐道，为之疯狂。

深耕于各大茶山茶区之后的一系列动作，均源自标哥对茶叶源头资源和品质的严苛要求和不断进步。可以说，斗记的茶品随便拎出一件都是精品，合起来就是传奇。在这一点上，无需夸大和吹捧。毕竟茶汤里展现的魅力和市场所交出的满意答卷已经告诉了我们一切。

巅峰之斗，遥寄颠马

本次庆典上，最让大家不虚此行，除了听标哥讲斗记，必须就是抽奖环节。此次，斗记为大家准备了几十万的豪礼，除了斗记拼配系列中的标杆茶品--金斗，甚至还有令人寐而不得求的1401巅斗。

斗记以拼配茶作为产品定位，巅斗可以说是大众公认在斗记拼配系列中最高品质的拼配茶。在庆典访谈环节，标哥谈到巅斗背后的故事仍然情绪激动。"巅峰之斗是一款纪念逝去兄弟的茶，这个兄弟就是颠马。"这位曾与斗记、标哥携手并进的颠马，既是标哥最默契的知己伙伴，也是每一次谈及便能轻易触动标哥内心最柔软的地方之人。

"2006年，我在广州茶博会认识颠马。他当时是三醉斋茶马古道的版主，跟他接触下来，发现他很爱茶，同时也对斗记的理念很认可。"

事实上，普洱茶的一个重要特征是产区与销区是分离的，标哥必须要专注于在云南进行产品研发，但营销这一块也是需要专心去做的。所以在2008年东莞茶博会上，标哥向颠马抛出了橄榄枝。"当时是迫切希望他能过来领导销售团队、推广市场，这样我就可以把主要精力放在云南，专心生产。"

从2009年开始，标哥专注于大规模建立初制厂，颠马则负责组建核心营销团队，专注于全国市场的开拓与布局。在这样的默契配合下，斗记在生产和销售上逐步上升，一年比一年壮大。

颠马之于斗记的重要意义，除了与标哥理念一致，更是因其对于市场有着精准的判断和推广逻辑。同时，有颠马这样一位志同道合的搭档，也能让标哥放开手脚把更多的精力专注于产品之上，而我们现在所能喝到的斗记好茶，也是因为有着像颠马一样的默默为斗记付出的伙伴们，他们功不可没！

不得不说的故事：与斗记相伴十年的幕后英雄们

事实上，斗记品牌"用心做茶，做好茶"的十年，实属不易。斗记每一泡茶叶，每一饼好茶的背后，从鲜叶的采摘，到初制加工的每一个环节，都经过了严格、标准化的精心制作。这一切也与斗记携手走过十余年的幕后英雄密不可分。

所以，当版纳名山名寨的初制厂负责人与工作人员作为本次庆典神秘嘉宾到场时，除了用最为热烈的掌声相迎以外，任何语言都显苍白。

勐醒茶厂总经理龚国林：为斗记在版纳安家的"本地人"

常被人误以为是版纳本地人的斗记"老龚"，从2005年3月到版纳，至今已有11年。对于版纳各大茶山的一草一木，熟悉得像自家后花园。他从标哥做化工厂开始便一直跟随，可以说，老龚就是标哥最为得力的左膀右臂。

一个电话，便可让老龚驻扎版纳的交情，着实为人羡慕，也不得不对标哥的个人魅力为之点赞。"标哥从我入茶山开始便给我下达了两个任务，一是学会当地语言，二个则是走遍版纳茶山。"

不得不说，能让标哥委以重任的也绝非平庸之辈。

事实上，老龚的确做到了。在那些与标哥一起在易武老街622号院子奋斗的岁月；与标哥一起帮助当地茶农打灶，改变以前较为粗陋的加工工艺，与标哥一起骑着摩托唱着歌，踏草入山只为找寻最好的原材……而至今，在版纳所建立的40余个初制厂，老龚都有经手。

这不仅改变了当地茶农的生活状态，也令他彻底臣服于茶叶，臣服于大美版纳。从一名"外乡门外汉"变成了"地道的版纳本地人"。

攸乐初制厂厂长洪涛：标哥害（ai）惨我了！他就是个茶疯子！

"2006年，标哥第一眼便看上了我。"涛哥作为最早一批加入斗记的合伙人，谈到斗记这十年说得最多的词是不容易。"这十年太辛苦，但一切都值得！"

"其实，之前我们就是当地茶农，那时候做茶就是为了吃饱饭而已。"然而标哥的到来，彻底让涛哥乃至整个寨子，都盖上了两层小楼房。

由于当时版纳茶农对茶叶初制工艺知识的匮乏，即使在拥有上乘材料的绝佳条件下，也不能生产出一款好茶。标哥意识到，帮助茶农学习制茶工艺，才是制作一饼好茶极其关键的环节。

"我们那时候，猪啊羊啊都和茶叶放在一块，还能看见鸡到处飞。那时候不懂嘛，后来跟着标哥学习，才知道这完全是在糟蹋这么好的原材。"而现在我们在攸乐初制厂看到明亮干净的晒青棚，便是得益于标哥注重细节，对待每一个制茶环节的严苛要求。

当谈及斗记制茶标准时，涛哥有话要说："标哥'害'惨我了！为了炒出一锅好茶，标哥可以在三更半夜把我从床上叫起来生火杀青，他哪里是茶痴，明明就是个茶疯子！"

刮风寨初制厂厂长李德明：未来的十年、二十年，要继续和改变我一生的斗记一起奔跑！

与斗记携手走过12年的李德明，曾说过，是标哥，是斗记改变了我的一生！

"斗记这十年是非常不容易的十年，2004年认识的标哥，那也是标哥刚刚开始做茶的时候。从最初的德铭轩到现在的斗记，这十年是斗记发展最为艰难的十年。"李厂长在标哥的带领下，一同见证了斗记品牌十年。

在做茶的十余年间，从最开始只醉心于研究茶，到慢慢注意到营销的重要性，再到最后回归根本。标哥发现确保茶叶品质，必须从原材抓起，而最好的办法就是在原材生产地建立初制厂。如果控制不了原料和教会茶农制茶工艺，就不能确保茶叶品质。

所以，标哥用十年时间，在版纳所有生态俱佳，且有一定年产量的地方均创办了初制厂。"现在是40多个初制厂，我相信以后这个数字肯定会增加。对于鲜叶、杀青环节的苛刻、组织初制厂茶农开会学习，亲自指导；从小事到大事，从心态到细节，斗记不成长不发展才怪咧？"

按照李厂长的话说，标哥对版纳茶区的熟知度，在茶企老板中，他说第二没人敢说第一。并且，斗记目前掌握了至少80%以上的原料源头，这也是保证斗记继续发展的奠基石。

对于未来，李厂长充满信心。"未来十年、二十年，斗记将会高速发展，我会继续和斗记一起奔跑！"

东莞市场刘新法：2008年"嫁入"斗记，没有"七年之痒"，只有生死相依！

在今年八月的时候，标哥与法哥打了一个关于减肥的赌约。"其实赌约一出，我就知道法哥肯定能赢，因为法哥是一个非常有毅力的人。"标哥在庆典上说到这事，一脸笑意。

2008年，标哥与法哥结识。当和标哥一起喝了一泡金斗，法哥便认定了斗记。当时正逢斗记第一个拼配系列：上大玉金面世。东莞作为普洱茶市场的主力战场，其推广成功所带来的好处和难易程度绝对是成正比的。当然，这其中不为人道的艰辛，不言而喻。

事实上，东莞市场经过几年发展到今天的规模，拥有此等可喜的成绩，离不开法哥一路以来的坚持和努力。"我认定了的事，拼命都会去完成。"法哥曾说过，他这辈子是"嫁入"斗记的"媳妇"。所以，当庆典突然播放婚礼进行曲，法哥走到了标哥身边。这基情四射的一幕，充满欢乐，也充满感动。

"八年了，没有'七年之痒'，只有生死相依！未来的日子，斗记会更好！"

在强大的生产、销售团队下，保证了斗记产品质量的稳定及逐年稳步提升。这些与斗记一同成长亲临一线的幕后英雄们，用最质朴、最执着、最用心的精神，默默奉献，成就了十年后的斗记。

牵手拾岁，相约十年

斗记自2006年诞生，到现在已经整整十年了，2016年，这款名为"拾岁"的周年纪念茶品应运而生。

事实上，从斗记成立到今十余载，出品过许多值得耐人寻味的好茶。从名山名寨，到拼配茶，到石模系列的上大玉金，到铁饼系列风花雪月，再到紧饼魁星点斗、景星耀斗……每一款经典茶品都诠释着斗记品牌十年的每一次修炼与进步。

在斗记品牌十周年之际，所推出的这款足以代表十年历程的"拾岁"，是将标哥对优质茶区原材源头的掌控力，和这十年来对拼配茶的理解融贯其中，也同样是标哥的用心之作。

此次，斗记十周年庆典也是斗记"拾岁"的发布会。当品饮第一杯"拾岁"时，迫不及待想与人分享。甚至还未尝出滋味，便被落肚的茶汤熨得胃部暖暖，十分舒服。即使一杯，也让我感受到茶气的劲道。

与其他野性十足的茶品不同，拾岁精髓在于内敛。协调平和，是一款能让人喝得非常舒服的新茶，这着实少见。而这也突显出其高深的内功修为和斗记拼配茶的魅力，甚至有茶友说，"这是我今年目前为止，喝到斗记拼配等级最高的茶。"

北京办赵艳兰：说不出哪里好，就是谁都替代不了！

在斗记，大家都称呼赵艳兰为紫陌。当谈到拾岁时，紫陌用到一句歌词形容"说不出哪里好，就是谁都替代不了！"当然，这是单喝拾岁的时候。

"当我们喝到好茶，总会与其他茶做对冲。那些之前品鉴过不错的茶，在和拾岁对比之后，竟然能喝出缺点。"

事实上，当你真正品饮过拾岁之后，你就能深刻体会紫陌所说的，哪里都好！

河北廊坊徐明：绵里藏针，一款更容易让人喝懂的茶品

明姐2006年开始与斗记结缘，正好十年。

"这款不同于玄花斗的拼配系列紧饼，即使是茶小白也能喝懂，并且爱上！也不同于其他极富山野之气的茶品，拾岁更为内敛，绵里藏针，形成为低调中的华丽就是这般。"

2008年的时候，明姐对于错过801金斗至今无法释怀。但如今，她表示绝对不会再与拾岁失之交臂，不论是喝也好，还是存也罢，拾岁作为斗记十年纪念饼，其高超的拼配技术和非常规产品的稀缺性，注定将会成为斗记又一款经典茶品。

广西服务商奚少凤：拾岁，我的真爱！正在思考怎样才能存得更多

"当第一次喝到'拾岁'时，我的第一感觉就是好喝！水路细腻，香韵明显，特别是花香最为显著。这种平和，是在新茶中很少有的复合感。"

凤姐将拾岁形容为"氧气茶"，是她现在每天必喝的一款茶，也是目前最喜欢的茶。她认为好茶不仅是具有品饮价值，更是能让人身心愉悦。"喝完拾岁，就好比走进版纳茶山，一阵风一鼻腔的新鲜空气，让人平静。即使是随手泡，也能品出她的魅力。"

事实上，就目前而言，喝过拾岁的茶友都拥有极高的接受度。凤姐告知，拾岁一问世便预售出好几件。对于未来拾岁的转化，风姐更是非常有信心。"新茶都让人爱不释口，再过几年时光，那就不得了了！我现在唯一思考的是，怎样才能存得更多。"

事实上，斗记从2006年注册至今走过了十年历程，在这十年中，斗记如同版纳茶山的一棵小树成长为一棵大树，经历风雨，健康茁壮。

在庆典接近尾声之时，标哥说道，"2006年斗记第一年的拼配茶中，我最喜欢的一款是古六山大树茶。今年的拾岁，我在古六山茶的基础上升级了配方，希望把我这十多年来对拼配茶的理解融进'拾岁'中，也希望大家能感受到拾岁的美好，尽情享受，开心喝茶。"

后记：在此次"牵手拾岁，相约十年"拾岁发布会暨斗记品牌十周年庆典上，我们听到了与斗记相伴十余载合伙人的点点滴滴，我们看到斗记通过不间断的修炼"内功"和始终如一执着追求；我们品到了庆祝斗记品牌十周年而诞生的"拾岁"。

每一个细节、每一态度，都诉说着"用心做茶，做好茶。"

斗记品牌十年，由心出发，从心开始！

撰文：胖紫