茗星私享丨邱健华：潜心事茶，专注于技艺，执着于品质，只为一杯健康茶

网上有个段子："评价一个鸡蛋好不好吃还要自己会生蛋不成？"，听过这个段子的人都不过一笑了之罢了，但他却说为什么就不能自己下个蛋？当然并不是真的去生蛋。

于他而言，走访原产地、甄选优质原材料、寻找手艺人、深入了解生产的每一个环节才是最重要的。

熟悉的人都叫他"邱哥"，他就是邱健华。

于百般敲打而磨炼出来的坚持，早已在灵魂深处播下了胜利的种子

因为是从农村出来的，邱健华在城里久了，便怀念那种自然的清香，看着茶叶在玻璃杯里慢慢展开也是一种精神上的享受。

喜爱国学的邱健华2009年就开始喝茶，刚开始比较喜欢喝绿茶、铁观音，后来喜欢喝大红袍、普洱这些口味稍重的一些茶，感受茶的厚重、层次丰富，碰上一些老茶，还能让人感受到，岁月滑过口腔沁入心脾的悠远年代感。

当时纯粹是因为喜欢，想多了解一些关于茶的知识，就买了很多书，比如《学茶全面入门》、《老杨说茶：鉴茶泡茶 茶疗入门》、《中国茶品鉴图典》、《茶之道》、《民国茶范》等。

邱健华说其实现在看来，当时看的书中有许多茶知识是不准确的，但凭借着自己对茶行业的热爱，坚持看完了每一本书，也让自己对茶有了初步的了解。

到了2011年，邱健华决定自己做点事情，首先想到的就是茶，于是和几个志同道合的朋友摸索着做了养生茶，做了两年，发现自己并不喜欢。

为了找茶就去到安化黑茶一条街，当时在那边并没有认识的朋友，于是邱健华独自一人，沿街每家茶馆坐过去，哪怕不买，茶主人依旧热情地招待他。

在武夷山、云南，也都多次遇见过这样的人和事，如今茶圈的朋友几乎都是这样认识的，这些生活中细微的小事给他留下了深刻的印象，也从中感受到原来做茶是一件如此温暖之事。

2013年改行做传统茶的邱健华，开始系统地学习跟茶相关的专业知识，比如产地、工艺、历史、茶艺等等，他也开始跑茶山，找茶农，学做茶。

邱健华说："熟悉我的人都说我很'倔'，认定一件事就认死理，哪怕钻牛角尖也要往前冲。"

邱健华的办公室在23楼，平时工作忙，没什么时间锻炼的他，就每天坚持爬楼梯上班，就这样在不知不觉中坚持了3年。

放在做茶这件事上，起初就决定做健康无农药的茶，邱健华认为茶除了好喝，还必须安全。这么多年过去了，他仍坚持着只做一杯健康茶的制茶理念。

半路出家，又因为坚持做无农残的茶，邱健华说学制茶的路他走得很慢。但想做的事情无论何时去做都不为晚。

2014年，邱健华制作出了第一款作品，因茶园位于湖南邵阳洞口县底的"古楼"，故取名为"魏叔家的古楼红颜"。

邱健华寻找了很久才找到这样一个令自己十分满意的茶园，激动之余，顾不得自己的公司，便立刻奔赴茶园。

呆了近半个月，做了100斤茶，每天与茶农一同上山采茶，自己采的那一批甚至单独分出来，不卖，自己喝，招待朋友。

那批茶出来之后朋友反馈都很好，金圈深厚，甜香感足，略带花香，香气持久，深受邱健华的喜爱。

那段喜忧参半的日子，成为了邱健华一生中不可磨灭的独家记忆。

掬一口清茶，在袅袅茶香中给自己的灵魂来一次"断舍离"

湖南张家界深山深处西莲乡，海拔986米，这里群山耸立，常年云雾缭绕，宛如仙境。据史料记载，西莲曾经是明清时期贡茶产地之一。

桑植白茶继承传统晾制工艺，用心呵护每一片鲜叶，进行六大茶类的工艺融合与创新，融入"晒青、晾青、摇青、提香、压制"工艺，创新优化"养叶、走水、增香"工艺参数。

独具特色的桑植白茶加工工艺，形成了产品汤黄亮、味醇甜、蕴花香、回味长、便携带、耐储藏、有药效、可增值的特点，初泡花香甜香交融，复泡甜香花香起伏。

邱健华经过3年的不断研究与改进，终于将唐叔家的西莲白茶呈现在世人眼前。唐叔，也叫唐兴次，他家坚守54年三代种茶。由唐兴次悉心培育的这批茶，在邱建华的监制下，西莲白茶通过了国家SGS检测。

汤汁温婉柔和，那股新鲜的滋味中，裹挟着一丝阳光的味道。小沏一杯随饮，感悟而安。自然气息，蕴于茶中。

锲而不舍，金石可镂，用心坚守，手留余香

邱健华最近偏爱喝白茶，清香淡雅，也正因这是他潜心研究最久的一款茶，对它有着不同于其他茶的独特情感。

于邱健华而言，茶让他的生活有一种富足感，能看见茶在自己的眼前，就感到充实且满足，每次去茶山再烦闷的心情也会变得舒展开来。

有一句话说"适口即珍"，这句话从茶本身来说邱健华并不认同，但从生活态度上来看，他觉得有茶的日子，真的可以放弃一些东西。

茶行业是邱健华热爱并且一直想做下去的事情，如果可以，有幸能做一辈子岂不乐哉。

备注：茗星个人经历及其产品信息皆由茗星本人提供。

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