老铁国标制定者之一八马:四大年份老铁套系,大厂标杆收藏级,福利价开筹!

随着2016年新国标出台、刘仲华教授《安溪铁观音（陈香型）健康功效的最新研究成果》发布，那一股陈香铁韵，成了市场上饱受追捧的独特味道。

八马茶业，三百年铁观音世家王氏一族精心打造，是陈香型铁观音国家标准推动者及制订者之一。并在国标基础上，出台了更加严格的老铁企业标准，为"老铁热"推波助澜。

深厚的家族制茶根基，铁观音非遗技艺加持，扎根安溪对原料的高度掌控……可以说，出自王氏一族的陈香型铁观音，是原材、工艺、匠心凝练而成的老铁精品。

此次【老铁专场】开启，分享一款收藏级老铁佳作，由王氏一族第十三代传人、八马茶业董事长王文礼先生精心藏存，大厂现代化专业仓储的四大年份老铁套系。

铁观音非遗传承人王文礼作品

大厂收藏级标杆之作，八马茶业老铁年份套系，20余年的年份跨越，探寻老铁转化方向。

这款老铁年份套系，集合了1988、1998、2008、2011四款年份老铁，有着清晰的年份断代，能从20余年的跨度中，追寻时间赋予茶的魅力。

八马自创立以来，以出口高品质铁观音著称，每年均会从代表性产品中留存一些，精心保存，得以成就珍贵收藏级老铁套系。

大厂标准，严格仓储

八马老铁的仓储，堪称大厂规范化仓储的样本。

八马茶业园区干净整洁，绿化环保，茶仓总面积达到约20000多平方米，其中3600平方米一层的仓库有3.5层，1600平方米一层的仓库有5层。

仓储时，先将茶叶密封在食品级塑封袋中，然后在放入纸箱中封存，存储在大型规范化仓库中。茶叶箱离墙50厘米，离地20厘米，合理调节光线亮度，避免茶仓过量光照，引发茶叶内质的不良转化。

在仓内温湿度超标的时候，通过换气扇、抽湿机调节室内温湿度，并由仓管员实时监管，保证茶仓温度不超过35℃、湿度不超过70%，茶师定期开汤监测，一般情况不需复焙，如需焙火，不可太过，以免减少陈化空间。

（详情可点击查看文章《一个优秀的陈年铁观音仓储样本是怎样？探秘八马老铁仓库》）

老铁1988

上世纪80年代末90年代初，安溪铁观音开始大面积推广机械制茶以提升产量。而当时的王氏铁观音第十二代传人，依然坚持以手工制茶，并从中封存部分，成就了今日的"老铁1988"。

汤色浅橙红，香气陈纯，以糯甜香混合了罗汉果、甘草的甜香为主，带烘焙带来的坚果香。入口甜顺平滑，油厚感明显，略微带酸味。

饮后口中生津不断，清凉感明显。杯底奶甜香气，果香融合成奶油坚果的气息。三泡后开始出现木香，滋味转稠糯，汤水顺滑，有比较明显的果酸，回味时口腔留有糯甜香和木香的混合香气。

老铁1998

1998年，初出茅庐的王氏铁观音第十三代传人王文礼先生，参加上海茶王赛即斩获金奖。这款20年陈老铁，便是当年为了纪念此事特别制作的"茶王纪念版"，留存至今。

浅棕红透亮的茶汤，香气纯净，饱满而又沉稳。

以焙火香和陈香为主，带有熟果香和糯香，入口顺滑，汤感较圆柔，微甜。两颊会有明显的酸涩感，但能化开很快。舌底有回甘生津，较持久。饮后口腔较长时间留有植物的清香。

老铁2008

2008年，王文礼先生初获"非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人"，以此为契机，特意制作留存了这款的"非遗纪念版"铁观音。

汤色呈浅橙红色，茶香纯正，陈香明显，与炒米和熟果香交融，沉于汤水中，杯底留香。入口醇和，顺爽，甜度较高，唇齿间微有果酸感，待茶汤滑过舌面后，酸感逐一化开，舌底回甘生津明显。

老铁2011

这是八马茶业生产于2011年、于2016年老铁国标发布的当年包装上市的老铁标准版作品，作为铁观音行业的领导者，八马茶业是老铁国标出台的推动者和制定者之一。

汤色橙黄透亮，入口柔和，甜，油润感好，茶香纯净，老铁的老味初现，饮后回甘明显，有尾韵，口齿间微有果酸感，有植物清香不断从喉底涌出。杯底香隐有甜药香，茶汤内质稳定，汤感细腻，冲泡后期汤感趋向于糯甜。

项目回报

八马老铁年份套系

规格：168g/份，内含老铁1988、老铁1998、老铁2008、老铁2011各两盒，共8盒，每盒21g。

1份装

茶语众筹价：538元

市场参考价：680元

5份装

茶语众筹价：2600元

市场参考价：3400元

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