万担毛茶精选、10年陈“芽尖”安化黑茶，比粗老级别好喝得多

作为"茶马古道"的主角之一，安化黑茶给大众的多是千两茶、茯砖茶等"粗枝大叶"的选料印象，虽然滋味浓厚、可泡可煮，却多显江湖气息，少了"精致"的品茗体验。

其实在安化黑茶的体系中，除了紧压茶，还有以高等级选料为特征的散尖茶，部分散尖茶还拥有足以媲美名优绿茶的选料等级。

清朝时，以一芽一叶制成的"天尖茶"就以细腻口感被列为皇家贡茶。

但因散尖茶工艺繁杂，在旧时就为极小众的阶级独享，加上建国以来百业待兴，几乎没有市场需求，所以在很长时间内，即便在湖南安化本地，散尖茶的生产份额也不多，最高等级的散尖茶--芽尖茶更是稀少。

2007年，白沙溪茶厂恢复了对芽尖茶的生产，凭借足以颠覆黑茶大众印象的细腻口感，博得一众茶友的追捧。

为了能记录到这"最高等级选料"黑茶在时间沉淀之后的口感滋味转化，白沙溪茶厂每年都会预留数千斤的芽尖茶，在原厂标准老仓内陈放，第一批至今恰好第10个年头。

10年时间让茶叶转化出类似海苔般的微咸香气、又有年份黑茶特有的木质陈香，加上黑茶消食解腻的功效，十分适合这个年关已至的日子，不管是自饮还是赠礼，都是黑茶爱好者不容错过的优秀作品。

更何况在茶语拼件，你更能以近乎"行内调货价"的福利价格入手这款10年陈芽尖茶。

30余道手工打造，

方成最高等级的散尖茶

一款优秀、标准的芽尖茶，得经历相当繁复的工序。

先取安化云台山、海拔800米处生态茶园所产一芽一叶鲜叶，经大仓渥堆发酵成"一级毛茶"；

再在这些以万担计数的"一级毛茶"中精挑细选出芽尖料；

芽尖料历经渥堆发酵、高温蒸汽杀菌、烘焙干燥等等30多道手工工序，方才成品。

其中最难掌控的部分就是发酵，过轻则带"绿茶"气息，过重则会"烧坏"茶叶，要将如此细嫩的芽叶发酵至恰到合理的状态，非经验丰富的专业匠师和标准大厂设备难以做到。

为了呈现最地道的口感风味，白沙溪茶厂还坚持使用传统七星灶，以松木明火干燥。

虽人工守护时间比较长，却只有历经这道传统工序，方能赋予茶叶典型的安化黑茶风味--劲道犹烈、汤色红浓、滋味浓厚，这个是安化黑茶中散尖茶品种的标志特征，属于必不可少的传统工艺。

原厂老仓十年转化，茶品干净

市面上的年份黑茶多为"边销余留"或"仓库遗珠"，仓储环境不稳定，茶品质量难以把控，而这款10年陈芽尖茶是企业计划预留的茶品，以大厂仓储标准陈放，有专业人员定期检测、控温控湿。

茶叶以大箱密封，稳定的微生物小环境让茶叶转化出细腻、协调的老茶陈韵，口感干净。

由于存量较少，全网限量编号仅4500盒。如果有想体验最高等级选料的安化黑茶或年份老茶的茶友，可别错过这次入手的良机。

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干茶

叶片紧细卷曲，色泽乌褐，干茶大小差异明显。有木质甜香。

茶汤

汤色橙红明亮度较高。木质甜香为主，辅以类似海苔的微咸香气。

茶汤入口清甜柔和，有一定醇和感，有回甘。其后茶汤渐浓厚，海苔味减低，以木质甜香为主，饮后舌面稍有刺激感，尾段微后苦味，过喉后便逐渐化开。回味中有植物清香以及类似烤烟草的辛辣味。

叶底

叶底色泽棕绿，叶片细嫩柔韧性好，带甜香。

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