众筹丨茶语优选再推中期茶狠货!07年仓库遗珠,云南干净仓储!
过去一年里,茶语优选团队在各地寻访藏家、茶仓、茶企,优选了数款仓储干净、高性价比、口感上乘的中期茶狠货。
例如,此前众筹曾三天抢空的2001年马来西亚回流生普,著名茶事定制、北京仓范本永德小饼,拼件上架后售出千余饼的2007年车佛南勐海七子饼。
对于喜爱中期茶的茶友而言,如果没有专业的指导,大多只能通过包装判断中期茶的年份、用料,但是我们在寻找中期茶的过程中发现,其实很多中期茶的包装和实际用料并不相符,但即便如此,其中有不少存储干净、滋味优秀的好茶,只要定价合理,也不失为是出色的中期茶选择。
基于这样的理念,茶语优选在中期茶的选择上,通过团队的专业判断,撇开包装的影响,将中期茶的实际用料、年份、口感如实告知,并以此为依据,制定与茶品实际表现相符的定价。
每一款中期茶的上架,背后都意味着严苛的审评、保守的判断、优秀的滋味、合理的定价。今天要推荐的这款茶便是如此。
近期,茶语优选团队在昆明春明茶厂的仓库中,找到了这款2007年的遗珠好茶,因2007年普洱市场崩盘后而滞销压在仓库中。
但需要明确的是,此茶的外包装上虽名为班章沱,但原料并非班章纯料。
以班章行政片区(新班章为主)和布朗山混采春茶为主体,拼入部分临沧。
在今日看来,这样的选料似乎没有章法,但是回到当年的大环境中,却是有迹可循。
2007年时,班章还未崛起称王,古树、纯料也未人人追捧,班章的浓强霸气在那时并非大众乐于接受的口感风格,因此,为调和口感的适口度,更易让大众接受,才有了这样的拼配。
当年毛茶存放半年时间后,再经拼配、压制成沱,于昆明大仓自然仓储,2011年随仓库搬迁至云南凤庆存储至今。
仓储环境优秀,从此茶的品饮表现来看,存放得十分干净,几乎没有长年仓储所带来的负面影响。
10年陈化,如今品来,已有较为明显的陈化,茶汤表现平稳,苦涩感较轻,适口度高。
汤中融合了陈香、蜜香、木质香、植物清香等,伴随着平滑的茶汤,原本的强劲气息愈发平和,生津之后依然有长久的清凉回味,顺滑糯甜保持得很好,带来稳定持续的愉悦。
班章沱有100g小沱和250g大沱两种规格,保留着2007年出厂时的原有绵纸和包装,是一款既适合自饮,也适合收藏的中期茶。
为最大程度展现此茶的滋味,特此将分泡审评报告展示如下:
干茶
压制较紧,色泽棕褐绿较润,沱面纹理清晰,条索紧细较匀整,略显梗,干茶带浅陈甜香。
第1泡(10s):汤色浅琥珀色;茶汤入口柔和带甜,带有陈年蜂蜜的甜香,稍显烟香,汤较滑润,汤水较清静。
第2泡(10s):汤色蜜黄较亮;茶汤显现稠感,有一定层次,微显涩,涩感化开之后有生津,汤中木质香,浅陈香,浅果甜香,植物清香交融,口齿间有糯甜香萦绕。
第3泡(10s):汤色金黄偏红,油润有质感;茶汤劲道进一步增强,饱满的茶汤较有层次,苦涩感轻,微带果酸感,甜度依然清晰,生津之后,韵味显现,回味中还带有清凉感,汤中香较为饱满,以陈甜香、木质香和蜜香为主,杯底甜谷物香较为舒服。
第5泡(20s):汤色香槟金,较为油亮;茶汤稍转柔和,糯感明显,汤中木质甜香和浅陈香,舌面稍有涩感,生津化开之后带来较持久的清凉回味。
第7泡(30s):汤色金黄红亮;茶汤柔和,糯甜的汤水较为细滑,口腔后段微有苦味,短暂停留后随即化开,舌面有细密的涩感缓慢铺开,喉底回甘明显,后韵显,两颊生津持续。
第9泡(60s):茶汤金黄清亮;汤水甜润,香气转为糯甜与笋壳的木质甜香,茶汤稠润感持续,回味带清凉感。
叶底:叶片展开,色泽浅棕黄绿较润,略碎,显嫩梗,触感柔软有活力,浅木质甜香。
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