拼件丨岩茶粉囤货良机!非遗大师监制正岩肉桂+名岩雀舌,福利分享

提起岩茶大师，陈德华先生的名字总是绕不过去。

凭借对岩茶品种的广泛涉猎和深刻理解，在1983年时任崇安县茶科所所长时期，组织科研组拼配出"商品大红袍"，让大红袍这曾经只属于小众品饮的珍稀品种走进千家万户，陈德华先生也被业界称为"商品大红袍之父"。

2006年，更被评为"国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人"。

出色的制茶工艺和对山场资源的强大把控力，让陈德华先生的作品拥有相当高的市场认可度，多成为岩茶爱好者们的品鉴款、或岩茶新手建立滋味记忆的口感标杆。

目前，陈德华先生有两款岩茶作品正在茶语拼件：2012年齐云峰肉桂和2015年小品种雀舌。

两款皆出自正岩山场、由陈德华先生全程把控制作，茶叶不光饱含品种本身的典型风味，加上数年自然仓储，已转化出协调醇厚的滋味口感，适口度很高。

福利的拼件分享价格，更是岩茶粉们入手陈德华先生作品的良机。

未曾面世的"私藏茶"：2012年齐玉峰肉桂

茶语拼件价：238元

市场参考价：350元

这款产自2012年的齐云峰肉桂，原是陈家人和亲友自享、赠送的私藏茶，只有200斤存量，之前从未面世。

原料出自正岩山场、同时也是武夷山景区第二高峰齐云峰，当地地势较高，水气充盈，可见云海日出，自然环境十分优越。

茶园位于齐云峰向阳山坡，据陈德华先生介绍，生于沟涧的肉桂汤感更稠柔，但长于向阳山坡的肉桂香气更加高昂，成品茶即便历经多年储存，香气依然活跃。

茶树平均树龄在30年以上，属于早批培育的肉桂茶树。

鲜叶按照原料特点，以传统岩茶制作工艺制作，前后历经3次传统炭焙、1次复焙，茶叶吃火透彻，品质稳定，饱含肉桂典型的奇香醇厚。

自成品以来，齐云峰肉桂一直放置于陈德华先生的私人茶仓内，以传统铁皮桶密封存储，历经6年陈化，茶汤对口腔的刺激大幅减弱，转化为协调、醇厚的汤感，当下品饮正是适宜。

品鉴：

汤色橙红透亮，入口稠滑，甜润度较好，带熟果甜香与坚果的果仁香气，尾部有轻微焙火的火味。

随着冲泡茶汤稠糯感逐渐增加，醇和爽口，回味中带有清凉的植物清香，叶底似肉桂品种特有的植物辛香。六水后茶味有所降低，入口甜润，有一定厚度，有坚果香出现，尾段微有苦味，回甘明显。杯底甜香浓郁。

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耗时1年打造的小品种岩茶：2015年名岩雀舌

茶语拼件价：798元

市场参考价：898元

武夷雀舌，以浓郁、清幽的花香和甘甜滋味备受茶友追捧，因产量较低且工艺要求高，非大师级技艺难以展现其特有风味，所以市面露出并不多。

这款雀舌茶的原料出自知名正岩山场：武夷山西南端的虎啸岩、一线天景区。

陈德华先生不光全程把控茶品制作，更亲自参与了做青环节--根据品种特点和鲜叶状态，选用中火火工、前后4次传统炭焙。

耗时近1年时间（2015年5月采摘、2016年上半年成品），方才诠释雀舌品种特有清幽花香。

雀舌茶历经3年自然退火，如今正值适饮期：汤体饱满，协调度高，除了兰花般的清香外，更感明显的蜜甜和果糖滋味。

品鉴：

茶汤橙黄透亮，前两泡火香夹带着果甜香，香气极盛。

三水后火香减弱，以花果香和炒米香味为主，隐有兰花的清香在回味中透出。茶汤浓厚，强劲有力又不失细腻。入口有明显苦感但瞬间化为甘甜。汤体饱满厚重，协调舒适，尾水甜糯，回甘生津好，有喉韵。杯底留有浓郁的蜜甜和果糖香。

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