特雷莎·梅喝的这杯中国茶有多厉害?世界上所有红茶都得叫它一声老祖宗!
2月1日下午，来华访问的英国首相特雷莎·梅和丈夫菲利普·梅在北京被邀请茶叙。
短短50多个字的官方信息已经足以让茶界兴奋。而英国驻华使馆微博披露的信息也让我们了解中国茶在英国的历史上第一次。
随后我们在英国卫报（《The Guardian》）的报道上看到对这次茶叙的详细报道：
当特蕾莎•梅夫妇享用到Lapsang Souchong的时候，菲利普•梅兴奋地惊呼这和他们夫妇俩在唐宁街喝的茶是同一款，他还说道："我们也喝这个茶。"
Excuse me？What is Lapsang Souchong？可能对茶叶专有英文不太熟练的朋友会一头雾水，这个拉普山搜崇到底是啥玩意儿？不仅英国首相梅姨夫妇在唐宁街就喝这个，连我国国宾招待也用这个？
好吧，我一本正经地告诉你，LapsangSouchong就是拉普山小种，也叫立山小种，而它最正式最为我们熟知的本名，其实就是--正山小种！
也就是世界红茶的鼻祖！
正山小种：世界上每一杯红茶都从这里开始
梳理正山小种的历史，我们从源头开始。
"正山小种"在初期被称为"小种红茶"，因其外形油润乌黑，当地人称为"乌茶"(音读wuda，即黑色的茶)，后因其汤色红且明亮才改称为"红茶"。又因其产地为武夷山，被英国人称其为"武夷茶"（BOHEATEA）。
回顾历史总是充满着偶然和戏剧，正山小种的发展历程也许亦是如此。关于正山小种的起源，如今流传着不同版本，而桐木人口口相传的，则是一个甚为有趣的传说：
"传闻在明末的某个春季，正值茶叶制作季，一支军队从关外赶来，住进茶厂。这一住，便影响了茶农对茶叶的正常杀青。军队走后，茶农们发现茶青已经变红，根本没法按正常工序完成加工，但又舍不得把茶叶扔掉，就尝试对茶青进行揉捻再用松木烧火烘干。没想到这样做出来的茶不仅不苦不涩，而且清甜爽口。更让人意外的是这'做坏的茶'竟受到欧洲人的钟爱……"
查阅不少相关史料后，我们发现《中国茶经》中记录了如今最具说服力的文献：
"当1610年荷兰东印度公司的船队首先把少量的茶叶运回欧洲以后，就如久旱逢甘露。茶叶的饮用很快在欧洲风靡起来，并成为西方与中国贸易的主要物产，这一过程也正好发生在明朝后期。"而荷兰人运往欧洲的少量茶叶就是桐木的正山小种红茶。
可以肯定的是，正山小种红茶的出现是在1610年以前。而在此之前已经无法找到关于红茶制作技术出现的记载了。
正山小种：屹立世界茶叶之林的传奇之茶
中国是红茶的发源地，但是红茶的销量却不大，这一现象让人觉得奇怪。
在红茶发源地桐木关传承了六代的桐木麻粟制茶人--张笔清向我们解释道："在最初以绿茶为品饮传统的国内市场，红茶并不被接受。但当它在一个偶然的机会被带到欧洲以后，却很快在欧洲市场盛行起来，那个时候海外需求大，红茶几乎全部外销。"
当时的正山小种在海外火爆到什么程度，朱自振先生在《我国茶馆的由来和红茶之始》中有描述：只要印度东印度公司运输茶叶的船只一到伦敦，在伦敦街头就能听到一声声："武夷茶，先生，新到的武夷茶"的叫喊声。
垄断式的贸易流出，带来的是滚滚财富。据悉，当时英国轮船运载的白银常常占90%以上。
茶叶影响近代世界进程毋庸置疑，不仅对于英国，也对于美国。武夷茶更是著名的波士顿倾茶事件中最主要的茶叶。来自Old South Meeting House （老南会所，波士顿倾茶事件出发点）官方的叙述称：波士顿倾茶事件中，倾倒最多的即是武夷茶（Bohea）。
波士顿倾茶事件对于美国独立战争的意义，想来就不用我赘述了。
几百年后的今天，来自英国的首相梅姨，在中国的土地上，端起了这杯世界红茶的鼻祖--正山小种，不仅感受到了中国茶文化的源远流长，更感受到了中国人热情的待客之道，以及中英两国关系在新时代的新发展，共同打造中英关系黄金时代的诚意。
红茶鼻祖正山小种，凭借其"松烟香，桂圆汤"几百年前已然征服了全世界。几百年后，再次成为构建中英黄金时代的友谊桥梁。
堪称传奇之茶！
本文部分图片来源：英国驻华使馆、英国卫报
本文部分文字资料来源：《世界红茶的始祖：武夷正山小种红茶》/邹新球主编（2006.5）
谨以致谢！
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编辑：天棒
