茶人专栏丨“茶道”是啥“道”，怎么“道”？

编者按：喝茶本是再简单不过的一件事了，简单到放茶叶，倒水即可。但在沏茶、赏茶、饮茶的过程中，古人们渐渐发现了它陶冶情操、去除杂念的修身养性之效，喝茶能静心、安神，这便是如今最被普遍认可的"茶道"。但其实，茶道即人道，就像人走的路，做的事一般，因人而异。故顺其自然，惬意最好。

作者简介：

久龄山人，真名周占江，男，年近花甲，中学语文教师。幼时渴而常饮父母壶中茶，随成茶饮。半生喝茶，不计品类，类似牛饮，但喝则必茶。几年前幸识同行羊城伍先生，引我入茶道并结交诸茶友而常聊，遂学写茶评及随笔多篇，与茶友交流，深受鼓励。今幸遇茶语网，有益茶技，不胜欣喜。

正文如下：

一

"茶道"是什么"道"？

可能是老庄之"道"，取法自然，天人合一，虚弱清净，贫贱自持，无为无知；可能是个人品行之"道"，富贵不淫，贫贱不移，威武不屈，悲喜忘我，心怀天下；可能是排场讲究之"道"，名器佳茗，豪宅美女，繁琐程序，十泡八品……

有了茶，就想有把茶壶，这就是理想，也叫"贪念"。就像有了皇帝老子，就想当太子；当了太子又想当皇帝。这种"理想"遍布在人类大脑的每一时刻和每一角落，老庄们说，这是比感冒更常见的人类贵恙。所以，老庄的理想是最难实现，无论是社会层面还是个人修养。否则，我们都不用喝茶了，最多吃点茶树叶；当然也不会有贪官了，连邻居吵架都会成为爆炸性新闻。老庄是"道家"，那么当你讲究名贵的茶具、排场的程序，品饮佳茗的时候，你就悟不到这种"道"。

二

喝茶的原始起因是什么，有各种说法，连篇累牍，乱人听闻。其实就这么回事：很久以前，祖先们饿了或者吃饱了没事干，就尝吃树叶。--前者叫神农氏，后者叫"无聊氏"--于是发现了比较可口的茶树叶，并且发现这种树叶干了煮着喝也好喝。于是，惊诧人类、恩惠苍生的伟大的发明诞生了！

后来就有了茶道、茶德、茶具、茶学、茶艺、茶书、茶画、茶联……装进一个大筐里，叫"茶文化"。就有越来越多的人提着这个"筐子"招摇过市，到处叫卖。

三

以前我也喝茶，有什么喝什么，不忌品类和优劣，没有了就想去树底下揽把树叶子煮了喝--幸亏（或者不幸）我知道自己不是食草类--反正茶是必须喝的。这种习惯，往近里说来自父母，往远处说来自悠久丰富的中华传统茶文化。

但实际上茶乃"饭余"，是准奢侈品。至于品饮名贵顶级，那是穷奢极欲者的特殊口味，如秃鹫食腐，比起蝉饮清露，确实是另一回事。

这几年我也喝好茶，但总想起袁梅给黄生、孔子说颜回的那些话。日子过好了，就表现在"必须"之外。"理想"只会变大，这是它的天性；变小不可能。再说了，你把皮袄换成麻袋片，你就"有病"，会遭人耻笑甚至唾弃。

可是，再怎么，比起兰亭雅集，我将毕生粗俗；比起茶圣品茗，我将永远是无知；比起权贵奢华，我将终归贫贱。

四

其实，茶道就是人道，就像人走的路，人做的事，必须因人而异，一定因人不同，勉强也是枉然，折腾也是白搭。喝茶，人的味觉大致相同，香甜苦涩大家都知道。但环境、器具、茶种品级以及口味、心境、修养各有不同，所以感觉感想自然千差万别。这是由不得主观强求的。

那么，还是各喝各的茶，各品各的味，各发各的感想。这样符合天道、人道，也契合茶道。要顺其自然，因地制宜，因钱制宜。要因人而异，求同存异，顺心为上，惬意最好。

图：茶语网

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