茶转载丨好的小青柑，是藏不住的

因为刚好遇见你，留下十年的期许，如果再相遇，我想我会记得你……随着李玉刚先生的唱腔，今年，佤山映象的小青柑已踏歌而来。

后起之秀，独领风骚

我的名字叫小青柑，听着像是一种水果，但其实我是一种茶。明清时有人把陈皮和自然纯化的普洱茶混合在一起泡着喝，那就是我的前世，橙茶。

到了近代，因为普洱茶的沉寂，我也跟着隐居了起来。直到最近几年，普洱茶又声名鹊起，受人追捧，我才渐渐回到了人们的视线中，而且比以前更火了。从默默无闻的草根，到如今占据普洱茶的半壁江山，连十大名茶的前辈们的风头都盖过了，也许是因为我和根正苗红的前辈们不同吧。我是青柑皮+熟普的全新组合，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津，而且价格相对于最近几年热炒的古树茶来说，亲民了不少，一时间我受到了很多茶友的喜爱。

新会青柑，幸会有你

都说在江湖上行走，一个有实力的背景是很重要的。而新会，就是我的烙印。想要成为佤山映象的小青柑，出生新会的核心产区，是最基本的条件。

新会地处珠江流域水系的冲击平原，土壤肥沃，还是银洲湖、西江、谭江"三水"交汇处，水量充沛，再加上四周群山环绕，独特的地理环境造就了新会小青柑的香气滋味，柑油含量更是比其他产地的小青柑高出一截，足以问鼎王者宝座。新会小青柑个儿大，柑油含量佳，香气足。别的小青柑想改头换面来冒充都是不行的，毕竟佤山映象的师傅们比较固执，传统。门下青柑千万颗，要口味地道，必须是新会产的，还得在本地加工，品质和口感才能得以保证。入市后，才是一块响当当的招牌。

生晒和低温烘焙，弹指间茶香四溢

想要出师成为一颗好喝的小青柑，只原料、资质上佳是不够的，于是师傅们给了我一套秘籍让我修炼。根据环境和天气等因素综合考虑，以生晒加上低温烘焙的方式来让我和普洱茶更好的结合。生晒保证了我和普洱茶内部物质的自然转换，低温烘焙则可以保持物质的活性。

听师傅说，这样的方法能让我们更快的修行成长，比起单一的生晒，低温烘焙的加入减少了霉变，发潮的概率，不仅让青柑丰富的物质保留在了油包和柑皮中，而且通过生晒和低温烘焙让温度、湿度都保持在一定范围内，两者之间产生了更为美妙的变化。这是广东新会的小青柑和云南普洱茶的完美碰撞。

好茶安在，百炼生醇香

师傅一直告诉我，练功要平心静气，才能大成。还在树上的时候，我就度过了漫长的岁月，每年的7-8月才能采摘，之后才和普洱茶在一起。起初，我和三年陈的熟普相处不甚融洽，泡出来的滋味是散开的。经过30-40天的时间，我和普洱茶在长时间的接触中，协调度越来越好，且随着时间的陈化，赋予佤山映象小青柑清新的果香和熟普醇厚的陈香，保证了小青柑的香气和滋味的融合度，达到了一个我中有你，你中有我的境界。茶带果香，果引茶香，呈现出曼妙柑香，口感醇润，风味独特的佤山映象小青柑。

柑香清扬闻秋声，落花时节又逢君

初秋时分，又到了我，小青柑上市的季节。

茶庄里，舒缓的音乐，朴素又不失雅致的环境。临窗听雨，我泡在杯中，看这纷繁世间。几个白领手捧笔记本，天文地理无话不谈，一口饮下，微苦而又甘醇的茶汤让他们更明白了什么是生活；两个老人看着手中的茶杯沉默无言，那微苦又甘甜的滋味，仿佛把他们带回了年轻的时候，梦回那刻骨铭心的初恋；一桌子学生面前堆着试卷，转着笔，偶尔抿一口茶汤，眉头微皱，他们也知道高三是最暗无天日的一年……音乐收，节奏乱，歌声亦断，饮罢杯中茶，又各自踏上了人生路。

愿佤山映象的小青柑，能为你带来最美好的回忆。

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