众筹丨年年脱销的国非遗大师经典作银绣球2018新鲜上市,限量百份,错过等明年
9月,是秋天的月份,也是盛夏过后,品饮一年新鲜出炉的福州茉莉花茶的时候。说起茉莉花茶,茶语的老朋友一定会想起"银绣球"的鲜灵芬芳。
是啊,银绣球作为国家级花茶非遗传承人陈成忠老师的经典作品,自2016年在市集上线起,便年年供不应求。
因此茶为工艺茶,制作难度高,每年产量有限,售罄无补,因此每年手慢的茶友皆捶胸顿足,无奈只得再苦等一年。
"茉莉花茶·银绣球"的纯正滋味,是来源于其真正采用高等级的原料、遵循了传统窨制工艺以及制作者的高超技艺。
上好的花香与叶底,大有讲究
香气馥郁的"茉莉花茶·银绣球",每一口"冰糖甜",都是花茶结合、岁月积淀的养分。
选用一芽一叶、滋味鲜嫩爽口的福鼎大毫品种;以及福州地区伏天时采下的茉莉花,花香浓郁悠长,即便不在茉莉盛开的地方,只要泡一杯茉莉花茶,便能瞬间穿越至茉莉盛开的秘密花园。
高难度制作工艺,带来高享受滋味体验
一盏茶推到跟前,花香透过茶汤弥散开来,澄净,轻灵,芬芳满室,喝上一口,花香沁人心脾。
也许你见过不少珠形工艺的茉莉花茶,但是像"茉莉花·银绣球",用料高级,形状规整,茉莉花香直达茶心,香气高而不浮,水融香尚好的珠形工艺茶却是很少见。
将茶坯手工揉搓成珠状,再与茉莉窨制而成。大师高难度的制作工艺,让花香浸入茶心,与甘甜清洌的茶汤徐徐交融,齿颊留香。
茶形之难:
珠形是取一颗茶芽手工揉搓而成,揉搓的时间和人工掌控的力道都很关键,稍有不妥叶底完整度便降低;但此茶叶底完整度很好,足可见其中的精工细作。
窨制之难:
每一个环节要保证茶珠完整的同时还要保证鲜花香气能浸入茶心,因此制作中投花量更大之外更要时刻看护,及时管理;如此才能香而不浮,口感与条形茶相比毫不逊色。
耗损之多:
在窨制完毕后会进行筛选的步骤,剔除破碎和松散的银绣球;因原料的娇嫩和窨制的高难度,此茶损耗率比普通条形茉莉花茶更高,成品无论茶形或内质皆是极好。
此等高难度的工艺,是陈成忠老师凭借百年家传技艺与半个多世纪制茶经验,才可应对如心,游刃有余。
非遗大师陈成忠,打造福州茉莉花茶最高水准
陈成忠,花茶制作技艺非遗传承人,出身制茶世家,是陈氏第三代茉莉花茶窨制工艺的衣钵传人。他承接了家族几代的工艺传承,是公认的花茶制作技艺非遗传承人,这也意味着陈老代表着福州茉莉花茶的最高技艺。
站在技艺巅峰的大师,才能把技艺发挥到淋漓尽致。"银绣球"正是福州茉莉花茶的高水准之作。对陈老而言,一泡地道的福州茉莉花茶不仅仅是一杯简单的茶,更是陈氏制茶工艺流传不衰的体现。
从选料到窨制,"茉莉花·银绣球"的制作都是极为考验"功力"的事。无论是从跨越春夏两季的时间维度对人工的消耗、伏花抢夺上,还是对每加窨一次都要承担巨大风险的考验,都注定了其来之不易,稍有不慎就功亏一篑。
其中漫长的积累与等待,是对制茶人耐心与技艺的磨炼,也是福州茉莉花那一抹特有的冰糖甜最好的证明。
"银绣球"的纯正花茶滋味,仅百份预售
但现在,2018年的银绣球终是来了!已于近日开始预售众筹,仅供110份。与往年相同的是:每份银绣球,都配有一个茶语定制的茶盒,方便随身携带,自饮、送礼皆佳。
与往年不同的是:今年预售众筹价仅需298元便可入手一份,品一杯春日里的茉莉花滋味,爱茶的朋友们,今年可不要手慢哦!