茶转载丨7581，在岁月中提问，于时光中寻找本真

经典，影响一个时代

如果茶饮，只能使人获得解渴的感受，那么它将一文不值。我们深信，茶的品饮是身心与大自然的交流，茶行业越是发展，其原本的美好越值得珍惜。虽然，不断粉饰翻新的古树茶和山头茶更容易成为抢手的标签，但令我们难以忘怀和回味无穷的一定是最初的经典。

7581，上个世纪的经典产品，它没有别的熟茶发酵过度的堆味，没有发酵不全而带有的苦涩，只有浓香醇润，甜滑绵长。这是一份镌刻在老茶人心中里的记忆，一首传唱至今的老歌。

匠心唯雕琢，韵味自彰显

7581作为一款经典产品，是普洱茶界永远绕不开的话题。而这款产品又把昆明茶厂和谭梅老师紧紧绑在一起，结下了一段数十年的缘分。谭梅老师作为恢复高考后，全国第一届制茶专业的学生，从安徽农大毕业后有幸进入了昆明茶厂工作，参与了7581的研发，直到今天，也一直在改良着7581的工艺和配方。

谭梅老师表示，在这三十多年里坚持做茶，并非因为自己比其他人更聪明或更勤奋，而是一颗热爱普洱茶的心，才得以坚持了下来。什么环境条件下发酵，包括用什么样的水、温度控制……这些都要亲力亲为，看似繁琐的事儿，却是熟茶品质得以保证的基础。这样的坚持，才打造出我迄今为止非常满意的作品之一--元品7581。

一脉相承的答案

好的配方就像是一个答案，而生产和研发就是一个解题的过程。元品7581这款产品，从想法到落地，历时十年。初代方案就确定了要在原7581的配方中加入不同的料，以此来提升7581的口感层次。

对于如何实现品质的提升又不破坏7581的味道，谭梅老师和佤山映象团队着实费了一番脑筋，各种黑科技方案齐飞，无数提议的碰撞……考虑再三，最终大家决定：摒弃其他，还原本质。

锲而不舍，金石可镂

那么方向有了，困难还会远么？各种意料之外，情理之中的问题接踵而来。要选用什么料进行拼配？什么季节的茶能完美融合7581的味道？要用什么温度发酵等等。这些问题并没有难倒研发团队，捋清思路，按部就班的解决，历经了数十个废案后，终于找到了一个让大家都满意的答案，也就是元品7581。

原本的7581是选择临沧沧源、双江等茶叶主产区的茶菁，以8级料为主，而元品7581则是在此基础上，加入了老树纯料。懂茶的人都知道，越高级的料，泡出的茶汤滋味越醇厚。元品7581也是如此，虽然茶汤的甜度会略微下降，但厚度和醇度有了一个质的飞跃，且回甘生津更为持久；老树纯料的加入，不仅没有破坏7581的原本的风味，更凸显了7581的醇润柔滑的特点。就像一枚璞玉，在悉心雕琢后品质更上一层楼。其茶气和茶性的和谐，口味和口感圆融自如，味道细腻，层次丰富，是不可多得的佳品。

再铸经典，荣耀回归

元品7581，是谭梅老师从业四十年后所给出的答案。这款茶，无疑是佤山映象制茶发展史上的里程碑。相比于去年的大师砖不低的价格，丰富的纪念意义和收藏价值，元品7581，是一款大众都能消费的口粮茶，是砖茶品饮的新标杆。

肩负着7581的历史和内涵，传承了7581的风骨和精髓，在优质原料的基础上制作出了更高品质的普洱熟茶。在2018荣耀回归，敬请期待。

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注：图文来自佤山映象工作组