揭开普洱茶在时空中的秘密：百年大厂承制，古粮仓式干仓陈化，探究优秀普洱年份茶的转化魅力

茶界爱追"老"已经不是什么新鲜事儿，作为茶行业的一个细分市场，老茶凭借独特的品饮价值，赢得无数茶客老饕魂牵梦绕，在整个行业中占据重要地位。

虽然，爱追老茶者众多，但仍有一些问题无法解决：

"我知道老茶很好，但无法分辨仓储优劣"

"我找不到靠谱的渠道购买"

"没人愿意卖单饼给我，但是整提整件又太贵了"

好茶仓储难辨

好茶渠道难寻

好茶价格不菲

这也几乎是所有对老茶有浓烈购买欲望的茶客，对老茶消费过程中的三个痛点所在。对此，茶语网成立"茶语优选"专业团队，几年来一直致力于寻觅品质优秀的普洱老茶、年份茶，期望茶友能够通过茶语平台有机会品饮到更多种类的普洱好茶。并在这个过程中，让更多因小批量而无法实现大面积市场流通的好茶绽放价值。

本次，茶语优选继续在各地访寻藏家、茶仓，并在近期从门道古粮仓式的自然茶仓中，找到两款生产于2011、2009年的遗珠好茶--它们均是用料来源清晰、由百年下关茶厂承制，历经十年以上自然陈化，且仓储干净、转化优良。香气馥郁、茶汤醇和顺滑、陈韵绵长有力，是具备高性价比、口感上乘的年份茶狠货。自饮、送礼、收藏皆佳。

并以限时福利价格分享给各位茶友，良茶难得，预购从速。

01

严选原料+大厂工艺，

门道定制优秀好茶品质

只有真正的好茶，才经得起时间的考验和市场的考量；只有好的茶底，好的拼配，好的仓储三者共融才能转化成好的老茶。这是门道做普洱茶的基本依据和准则。

门道，一个从藏茶起家，到自己定制，再到专做老茶、年份茶的优秀普洱茶品牌，多年来在云南一众优质茶区深耕，并把控着源头的优质原料资源。同时，从其在创始之初开始，便与有一百年做茶经验的下关茶厂、大益勐海茶厂达成深度合作，委托其生产制作门道的高端定制系列，曾打造出乔木老树、彩大益、白针银毫等普洱中期茶明星产品，为一众资深普洱茶友带来令人无限回味的味觉记忆。

在此过程中，通过长期从事对东南亚的普洱出口贸易，对普洱茶及海外市场形成了一套自己独到、深刻的理解。

本次分享的两款乔木老树普洱生茶，灵感便来源于50年代红印和号字级的原料和口感。

如果要从最早开始追溯，整个乔木老树系列是从2003年开始的。彼时，门道创始人张齐岩醉心于各种号级茶、印级茶，希望做一款高品质的产品，再现50年代红印和号字级的原料与口感。她去到西双版纳，深入曾经的贡茶产地--易武，亲自挑选原料，最终确定了以易武正山乔木老树原料为基础核心。

并委托大益勐海茶厂定制出了第一款2003乔木老树饼（400g），门道的这款茶从当年几十元一饼的价格，到如今约30000元一饼，十几年间其价值成几何倍递增，成为2000-2004年这个阶段中的生普的明星产品，也是为数不多的以易武茶为原料的中期茶。

在随后的时间里，门道继续深耕普洱茶。从2009年起，再次出品乔木老树普洱茶，并在此后每两三年出一批，形成连续的系列产品。（只因乔木老树系列都是用1-3年的易武正山优质乔木老树原料拼在一起，所以需要积累一定的优质原料后才能做出一批产品。）

本次众筹，我们分享的便是2009年和2011年出品的乔木老树饼。其中，2009年乔木老树甄选2007-2009年易武乔木老树原料，以及少量2003年老料匠心拼配而成；2011年乔木老树，采用2009年-2011年易武原料拼配，它们均传承了下关茶厂数代人的信仰和坚守，形成门道普洱茶独特风格与滋味。

02

专业干仓成就"门道味"，

读懂好茶好仓密码

普洱茶最大的魅力在于陈化：对普洱茶来说，仓储是极为重要的一环，甚至决定一款茶的品质好坏。而，作为定制品类中的一个标杆，门道不仅在于对其毛料、工艺、品控的苛求，还离不开独特、高质的"门道茶仓"。

门道茶仓--在位于广州市珠江边上，有一个建于五十年代的老仓库。从2000年起至今，门道将其作为专业的普洱茶茶仓。

另一边，提及普洱茶仓储，除了对温湿度把控以外，菌群也是评判一个茶仓优秀的核心要点。对应的是，门道茶仓从两方面保证了茶仓有益菌种和数量的平衡。

一是存放的老茶以自身携带的菌种引导新入仓的茶，老茶带新茶，是无形的接种；二是门道的高端定制茶均由大厂生产，历史悠久的老茶厂生产车间已经形成稳定的微生物群落，这同样是无形的财富。

两者的叠加让门道茶仓形成了完备的微生物生态，也造就了门道茶仓独一无二的味道。

事实上，经过二十年的摸索实践，以及细心呵护，门道在形成了一门完整而全面的茶叶仓储体系之下，更自成风格--很多喝过门道茶仓存储茶的茶友们，都会对这种味道念念不忘，他们称这种味道为"门道味"，这可能也是对一个茶仓最大的赞美与认可。

可以说，在门道茶仓里，茶叶是有生命的。在它们从容走过生命每一个周期里，都会被更好地善待：门道茶仓找寻到了普洱茶陈化、茶仓环境变化的规律，以古粮仓式存储，纯干仓环境，自然慢养茶仓。通过现代高科技手段观察、调节茶仓内的温湿度变化。同时，每个季度都会定期检测存品的内含物质，以及茶品的菌落总数等微生物数据，为普洱茶的陈化提供更为妥善、安全的仓储环境和方法。

并且，根据不同产品及产品所处的不同阶段进行分仓仓储。时至今日，经过多年的沉淀与积累，门道茶仓已形成有益于茶叶转化的微生物环境，出品的普洱茶呈现出无可复制的风味。

而今天，我们所分享的这两款乔木老树普洱生茶，便是在这样的优质仓储环境下，静待十余年岁月沉淀与洗涤，转化出令人着迷的口感滋味，带你领略"经典唛号"的原料与口感魅力！

03

限时福利价，

高性价比将优秀年份茶日饮化

实际上，这并非是我们与门道的首次合作。在此之前，茶语优选、众筹、市集上所分享的门道系列好茶，一经上线便反响热烈，获得了一众资深茶友的好评与较高的呼声。

因此，针对茶友们对老茶、年份茶的需求，我们再次携手门道分享出这两款年份乔木老树茶，并提供最具吸引力的限时福利价，让更多茶友获得优秀年份生普的品饮体验。

2009年乔木老树

慢慢泡，慢慢饮。压制紧实，陈化略慢，释放较缓，口感细润，值得细品。

前两泡汤色浅黄，内质未释放开，但闻得到干净茶香，喝的到甜润微淡的茶汤。越往后泡，茶汤逐渐橙红，直至红亮。口感细润甘甜，顺爽，蜜甜香和类似松木的油质清香充满整个口腔，香高且透，回味时喉底甜糯醇润，果甜香持续不断，两颊间生津迅速，清凉感强劲。很耐泡，饮后口齿间油润清凉甘甜，很舒爽。冲泡后期木质香和果脯甜香突出，口感清活，甜润细滑。杯底是密实的果蜜甜香。口感、香气都很扎实，细腻饱满，陈韵绵长有力。

沸水壶泡，慢慢浸润，投茶量较日常略多或单泡浸泡时间较日常略长。久泡也不苦涩。

2011年乔木老树

汤色橙黄明亮，茶香纯净，以果脯甜香和干苔藓的混合香气为主，口感醇和顺滑，微甜，有稠糯感，口腔清凉感好。第三泡后，茶味充分展现，如同从沉睡中换醒一般，口感表现活跃。茶汤浓厚有劲，甜度也有明显提高，汤中透出的果甜香更为浓郁，生津明显，喉底甘甜持久。口感一直稳定持续到七八泡，后续闷泡出的茶汤甜润适口，果香中木质香较为凸出。

目前，由门道茶仓定制、百年下关茶厂承制，甄选易武乔木老树原料匠心拼配而成，门道自然干仓陈化十三年，醇和顺滑，绵长有力的2009/2011年门道·乔木老树饼正在茶语众筹中！扫描下方二维码，或文末"阅读全文"参与众筹，适饮适藏，领略"经典唛号"的口感魅力！

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撰文/茶语网

图片/茶语视觉组，部分由门道提供