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普洱茶为什么喝生不喝熟,喝普洱生普好还是熟普好?

发表于:2024-12-22 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新普洱茶为什么喝生不喝熟,喝普洱生普好还是熟普好?<,普洱茶根据人工发酵和自然发酵的不同,分为生普和熟普。普洱茶为什么喝生不喝熟,对于不同的人有不同的理由。生普和熟普由于工艺、口感和功效上的区别,使得普洱生茶往往更加茶友们的受欢迎,那么这是为什么?下面饮
茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新普洱茶为什么喝生不喝熟,喝普洱生普好还是熟普好?。

普洱茶根据人工发酵和自然发酵的不同,分为生普和熟普。普洱茶为什么喝生不喝熟,对于不同的人有不同的理由。生普和熟普由于工艺、口感和功效上的区别,使得普洱生茶往往更加茶友们的受欢迎,那么这是为什么?下面饮茶人网就来说一哈。


一、生普清凉解渴,熟普太燥热

生茶含有大量的茶多酚,茶味芳香,具有清热解毒、消暑提神、生津止渴的作用,春夏饮用是不错的选择。但生茶性偏寒,比熟茶的刺激性更强,寒、神经衰弱、脾胃不好的人不宜多饮。睡前也不能多喝,容易失眠。

熟茶经过渥堆发酵后,茶叶在酶的作用下内质发生转变,茶性温和,不仅暖胃不伤胃,还有促进消化的功能,对于消化不良的人群来说是不错的选择。但相对生普来说,熟普喝多了一般会给人一种燥热的感觉。


二、生普工艺简单,熟普卫生差

熟普需要工艺高,工艺复杂一点,不怎么挑原料,但是工艺上能把熟普做好也是不容易的,遇到好喝的熟普也是不容易的,所以其实好喝的熟普数量很少,也很珍贵。并且,普洱熟茶在渥堆发酵过程中的卫生条件常为人所诟病,制作过程中的卫生能否达标让人担忧。而生普就不一样了,工艺简单,只要茶树还在,每年都有新的,无需人工渥堆发酵,自然也少了卫生方面的顾虑。


三、熟普没有生普的味道好

普洱茶为什么喝生不喝熟?熟普是生普经过发酵而成的,可以把熟茶理解为通过人工加速发酵得到"老茶"的口感的生茶。正因为揠苗助长,急于求成,虽然熟普内含有的物质稳定,滋味和口感都相对温和了一些,但也平淡了一些,并且比较不耐泡。

很多茶友优先选择喝普洱生茶,也是因为生普随着时间越陈越香,茶汤、口感、外观皆有变化,每一年都是不同的味道,新茶口感苦涩,回甘快,茶味猛烈,给人以"霸道"之感,有花草香或果蜜香。随着时间逐渐陈化,苦涩味会渐渐淡去,温和的口感逐渐替代霸道之感,正如人一样经历越多越成熟。

2022-05-03 23:12:11
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