普洱茶连连看之一百九十二：普洱茶＂干果香 ＂

　　此种香气在普洱茶中较为罕见，或如苦杏仁，或如松仁，或如槟榔等等。具有干果香的普洱茶往往是存放有相当年份陈化度较高的生茶以及部分熟茶。

　　直接相关的香气物质有具有苦杏仁香的苯甲醛，和有干果类香气的茶螺烯酮和2-乙氧基噻唑。

　　长知识

　　【夏季怎样喝茶更健康】（1）早上适宜喝红茶；（2）午后适宜喝青茶；（3）晚间适宜喝黑茶；（4）儿童适合喝淡茶；（5）女性适宜喝花茶；（6）中老年人喝绿茶；（7）肠胃不好喝红茶；（8）消化不好喝黄茶；（9）口干舌燥喝乌龙茶；（10）喝酒要喝葛花茶。

　　【铁观音知识知多少】铁观音春茶条索圆结、肥壮、重实，色泽乌油润；叶底柔软明亮，红边鲜艳一致。夏茶由于采制时候正值炎热季节，茶树生长很快，叶子容易老化，故条索较松散、轻飘、色杂不一致，色泽绿偏暗褐，叶底质硬，叶脉显露；而秋茶条索较春茶细小、紧结、较轻，色泽翠绿，叶底较薄，质柔软。

　　【女人如茶】1、贤惠的女人如普洱，汤色红润，养心养胃。2、漂亮而又浪漫的女人如锡兰红茶，慵懒的午后时光中无她陪伴岂不白费？3、懂得生活乐趣的女人如铁观音，即便是历经沸水的冶炼亦绽放如兰的芳香馥郁。4、不爱惜自己的女人估计只是个茶宠，有没有都不会影响那杯茶的味道。

　　【茶俗之"叩指礼"】1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。

　　【高品质铁观音】1.鲜：肥壮的铁观音做青过程所体现鲜灵性。儿茶素经过氨化，形成双黄烷醇类，无色溶于水，有一定鲜味。2.香：肥厚铁观音鲜叶，含有高沸点香气物质，互相转化，形成复杂形香气。3.韵：音韵是铁观音特有的种姓表现，亦是铁观音的香气和滋味共同体现，抑扬顿挫，更是一种心灵感受。

　　碎碎念

　　人生的闲暇，才是喝茶，品茶的时候，浮云人生，炎凉世态，三餐的五谷，人生的五味，都在茶中化作浓淡。喜欢茶的味道，或浓或淡，那是家的感觉！浓茶淡水，细斟慢酌，品出了一些味道，浓的是人生长路上的一份激情，淡的是平静生活的一份心情。品一种心态最平和的宁静.

　　细斟一盏光山绿茶，轻茗入口，芳香馥郁，将浓缩的精华释放，斟满一盏岁月的随想，纷飞了往事的思绪，纷飞了岁月的哀怨，纷飞了袅袅的水气。茶香易求，茶韵难寻。光山信阳毛尖，新茶袅袅，古韵悠悠，喝的是一茗芳韵，品的是一种淡雅。

　　泡壶茶静坐冥想，感慨时间流逝。生活如茶，茶叶茶具皆相近，善泡者能泡出浓郁的香气，善饮者能饮到更细腻的醇厚。黑茶浓郁厚实；白茶清淡爽滑；黄茶清香甘甜；绿茶清新鲜醇；青茶滋味变化多端；红茶醇厚甘美；花茶花香浓郁。

　　茶可安心，茶心飘渺，趁热而来，随烟而去。以捕茶之心捕自心，尽得茶道奥妙。一杯茶掺来倒去，还是一杯茶。放下千思万虑，才是茶道功夫。茶洗去尘污，方使心思纯朴!品至真至纯的茶，悟至灵至净心！

　　轻松一刻

　　杀人良茶

　　某人08年5月到一普洱专卖店，见到班章，请老板开汤品尝。三泡后老板询问这茶喜不喜欢？某人答道：此茶苦涩难化，汤水淡，应该是拼班章，非纯班章。老板急道：老班章不能喝纯料，一定要喝拼配，它茶气太强，纯料喝多了会死人的！（班章实乃居家旅行、杀人灭口之必备良茶！）

　　普洱晚课

　　那些年我们一起走过的茶路

　　第一次自个儿亲自动手采茶是06年在杭州的龙井村，欢喜非常。可当我真正的站在南糯山的古茶园里看着那一棵棵比房子还高的古茶树时，我懵了，这该怎么下手啊？！