普洱二十问：20.普洱茶树的鲜叶是绿色的，为什么转化后会变成红
发表于：2024-11-08 作者：创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新普洱二十问：20.普洱茶树的鲜叶是绿色的，为什么转化后会变成红<，不错，普洱茶的鲜叶采摘时及晒菁加工后都是绿色的，但它完成转化后茶叶和汤色都变成了红色这是一种化学变化，也称氧化过程其中酶o;的发酵起了很大的促进作用专家认为茶叶变红是三种现象的结果：茶叶本身的氧化现象
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新普洱二十问：20.普洱茶树的鲜叶是绿色的，为什么转化后会变成红。
不错，普洱茶的鲜叶采摘时及晒菁加工后都是绿色的，但它完成转化后茶叶和汤色都变成了红色这是一种化学变化，也称氧化过程其中酶o;的发酵起了很大的促进作用专家认为茶叶变红是三种现象的结果：茶叶本身的氧化现象、酶促作用和微生物的参与下完成的
2022-05-03 13:41:57
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