普洱茶藏之有道：“大路货”成不了古董茶

　　普洱茶行情经过前几年的暴跌后，近期已经有所回升前日，在广州举行的首届普洱茶藏之有道o;交流论坛上，合和昌茶业董事长钟广林称，由于受到天气等因素影响，今年各个产区的普洱茶春茶出现不同程度减产，个别产区甚至颗粒无收o;行家介绍称，今年收藏的生茶价格从去年下半年至今已有明显提升

　　藏之有道：

　　大路货o;成不了古董茶

　　有的市民以前跟风买了些品质一般的熟茶，放了若干年后拿出来喝，却发现口感并不好，甚至还有些霉味，这是怎么回事呢？o;据专家介绍，上等的普洱茶肯定是越久越好，但真正的古董级普洱茶如今已非常少见原广州市政协主席、中国国际茶文化研究会副会长、广州茶文化促进会会长邬梦兆表示，品质一般的大路货o;无论放多久也成不了古董茶，普洱茶能不能成才o;，关键在于品质和工艺的好坏

　　此外，即使是相同年份、相同产地、相同工艺的普洱茶，放久了之后也很有可能产生优劣之分比如南方的潮气较重，在南方陈放的茶，水汽进入之后很难再出来，久而久之，就会有一种捂潮o;的味道，而北方比较干燥，陈茶的口味自然不同

　　茶市行情

　　优质普洱年均涨幅达两成

　　钟广林表示，经过前段时间的暴跌，目前商家和藏家对普洱茶的态度都更为理性，而且由于消费级普洱茶的市场已趋于饱和，商家都绞尽脑汁，试图在高端产品中占据一席之地，优质普洱的年均涨幅可以达到20%以上o;

　　云南西双版纳某厂出品的7222（茶号），当时一饼（七两茶）才卖15元，8年后升到了1500多元，这样的例子很多o;行家梁先生介绍称，单是云南本地市场需求的持续旺盛，今年收藏的生茶价格从去年下半年至今已有明显提升而据不完全统计，珠三角地区共有近20万收藏者，更是一个庞大的市场

　　2006年至2007年上半年，大量游资进入普洱茶市场，普洱茶价格快速飙升，平均升值100%~200%，但随后开始狂跌，一夜坠入谷底到2008年，普洱茶毛茶价仅为2007年上半年的1/6，当年600万元一公斤的茶王身价也跌至10多万元当时绝大多数投资者都被利益冲昏了头脑，纯粹将普洱茶当作了赚大钱的工具，有的人家里堆满了茶饼，甚至还租下仓库存放o;许多业内人士都不避讳当年的疯狂给普洱茶行业带来的沉重打击

　　收藏市场

　　陈年普洱茶产量有限

　　陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标，有多方面的原因从普洱茶自身特点上看，独特的生长环境造就了它丰富的营养成分，而陈性循环o;的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长，其内在的香气和活力也愈发显露；从收藏市场上看，优质的陈年普洱茶产量有限，普洱茶的购买人群却日益庞大，供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高因此，普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力，并逐渐吸引着更多人的加入

　　存放普洱茶忌日晒风吹o;

　　普洱茶是非常讲究收藏科学方法的陈o;是普洱茶的保值核心，普洱茶存放自然陈化的过程就是其品质提升的过程，在收藏与存放方面要抓住几个关键点：

　　一是必须在干仓陈化能保持普洱茶的真性茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿o;避免把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上当老茶高价出售谋取利润

　　二是温度不可骤然变化温差变化太突然，会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至会将原本的生茶转变为熟普

　　三是避免杂味感染茶叶最会吸收杂气异味，力求贮放环境清洁无杂味

　　四是避免日晒风吹升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸，茶气吹走、茶味吹散