淳安里商乡重金聘请“松阳炒茶师”

　　淳安县里商乡五兴村五香茶业专业合作社来了个茶叶师傅，月薪15万！这两天，这条爆炸性的消息像阵风样吹遍了里商乡的街头巷尾，田间地头。

　　抱着强烈的好奇心，笔者近日在里商乡茶业专管员徐奕卫的带领下，走进了五香茶叶专业社。人还没下车，香气已经迎面扑来，伴着有节奏的机器声，工人们正在有条不紊地忙碌着。

　 "喏，这就是我们花了重金聘请来的专家，老方。"看到我们进来，一个过年半百模样的人迎了上来。合作社社长胡胜利一边忙着与老方打招呼，一边向笔者介绍。老方原名方永庭，是松阳县新兴乡高丰村人，原籍淳安，是新安江移民，凭着精湛的制茶技术，几年前就做起了茶师，曾被四川峨眉山市九里镇茶叶龙头企业聘任为"技术总监"，是有名的"松阳茶师"。

　 "你上百度网可以查到我的资料，这个月薪其实并不高，原先四川方面给的也是这个数字，我原本也是淳安人，还是希望帮淳安做点事的。当然这个钱我也不是白拿的，因为我给合作社创造的利润又何止十几万。"说起15万的月薪，方永庭一点也不回避，也显得很有自信。当然牛皮不是靠吹的，火车不是靠推的，在他的指导下，现在合作社生产出的茶叶每斤在600元左右，比本地一般茶叶要贵两三倍。

　"茶叶好坏除了采摘外，关键在炒制环节，我们在传统炒制技术上，增加了茶青去湿环节，为此我们专门建造了一个库间，投资20多万元配备了去湿机和空调，将农户采摘回来的茶叶去湿到一定程度，这样不但保证了茶叶的鲜绿，还保持了茶叶的香气。当然在杀青理条、压扁整形、烘干提香等环节，我们都有严格的操作流程，这样生产出来的茶叶外形好看，色泽圆润，香气扑鼻，喝起来也更有味了，想不卖高价都难"。说起茶叶的制作，老方一下子打开了话匣子，滔滔不绝地向我们介绍起来。

　　说话间，笔者喝了一杯用现炒的茶叶泡制的香茶，缕缕清香伴着腾腾热气瞬间在房间弥漫开来，碧绿的茶芽颗颗竖立起来，像在水中舞蹈，端起茶杯，细呷一口，那沁人心脾的香气仿佛顺着喉管缓缓淌进胃里，整个人有一种说不出来的清爽感觉。

　　据了解，前几年，里商茶叶品质不好，价格卖不上去，茶农主要是将茶青卖给贩销户，茶叶效益没有很好地开发。针对这一状况，里商乡五香茶叶专业合作社在坚持茶园统防统治、规范茶叶采摘标准的基础上，投资140万元新建了标准化茶厂，添制了先进的制茶设备，并花重金从松阳请来了茶师进行技术指导，有力地提升了茶叶销售品质，不断增加茶农收益，取得了明显的经济效益。