安吉原创故事小说《茶神 茶仙》出炉

　　近日，有民间发明家、诗人、作家之称的林万生，受安吉县作家协会委托，创作出了一篇3000字的原创故事小说《茶神 茶仙》，故事对安吉白茶的品尝、签质进行了淋漓尽致的叙述，对丰富安吉白茶文化的内涵起到了极大的推动作用，让人们了解安吉白茶，让安吉白茶这样的茶中珍品走向世界，对安吉白茶价值的提升都有很重要的意义。

　　几年来，从发表的《白茶之歌》、《说茶》、《品茶·喝茶》、《九杯茶》直到《茶神 茶仙》，林万生先生为安吉白茶文化作了很大贡献。

　　茶神 茶仙

　　故事小说

　　在浙江北部安吉有一个小山村，号称天下第一白茶村，村名叫横杜，满山遍野的白茶，每年一到春天，整个村子都飘荡着一股股、一缕缕白茶特有的清香和芬芳，沁人心脾神清气爽使人身心愉悦，在此自撰小诗一首：

　　面面溪山缭绕，
　　村村茶花蒙丛，
　　人在桃源记里，
　　家居缶翁图中。

　　安吉的白茶不同于福建的大白茶，它是由一株百年野生的白茶经人工培育演化而来，外型挺秀，通体银白，中心经络尤为晶莹、色纯、香郁、味醇、形美，就此外观其它茗品也望尘莫及，内在所含氨基酸、儿茶素、天然咖啡因，叶绿素、维生素C等主要成份，经检测也远远高于其它品种，安吉白茶短短二三十年的发展历史，却以茶中奇葩之势直追茶中王者西湖龙井。

　　安吉白茶在农业总产值中已占半壁江山，每年清明后近一个月时间，百茶第一村，简直就成了白茶第一市，国内外、省内外各路商贾都寻茶闻香而来，场景非凡。

　　二年一度的安吉白茶文化节也应运而生，白茶节的重头戏当属品茶大赛，因为品茶大赛直接关系到茶户、采茶手、茶厂、制茶师的经济和声誉，所以各方人士分外关心，重视也是理所当然了，品茶大赛是由县人民政府主办，县白茶协会承办，各种茶大户、各大茶厂赞助，所以赛前宣传、赛事安排、赛后奖励都非常隆重，大赛主持人有：县长、乡长、省、市、县茶协会会长、制茶专家、商学院教授以及腰缠亿万的大茶商。主席台前一字排开一溜长桌，桌上铺着雪白的台布，再摆一溜玻璃杯，多人组成专业品茶师端坐桌前，每个玻璃杯底贴上密封的茶号数字，随着司仪一声口令：看、闻、尝、咂、品，茶之优劣一般以色、香、味、形为基本标准。但这四字诀中的味，当属最难，标准也很难统一，全由品茶师的舌头口感而定夺，舌头长在各人嘴里，味道也是由品茶师自己能觉察体味，公说公有理，婆说婆有理，孰是孰非，只有天知地知和品茶师自己知，所以品茶鉴赏场上出现僵局也是常有的事，就说前年品茶赛上就出现了九号为冠军，十八号不服，评十八号为冠军则九号不服，监赛主席省茶协会长想当个和事佬，宣布九号与十八号并列冠军，则所有参赛者都不服的尴尬场面。
　　今年为避免出现前年的情况，特地聘请了二位远道而来的品茶师，此二人年纪在四十左右，系姑舅表兄妹，在海外的名声响得不得了，人送茶神茶仙，当然要细说这茶神、茶仙故事，真是说来话长，茶神的母亲茶仙的父亲，是双胞胎，他俩的父辈就是解放前孝丰南台茶庄的老庄主，老俩口经营茶庄几十年，拿现在的话来讲，算得上茶行中的专家级的人物，经营着孝丰南片几乡甚至广德、宁国皖南一带的茶叶贸易，孝丰临解放时，由于多种原因携全家带着一双儿女随国民党大兵的轮船去了台湾，在台北市金陵路588号经营一家茶楼，茶楼的建筑格局也很有特色，从正面看是一座很普通的石库大门，进门就是天井，两边带厢房，五间正楼一字排开，两楼梯，两角门，楼上带前走廊，雕梁画栋，过角门往后又是如此设样，再走角门是后花园，奇花异木，水榭鱼池，亭阁，非同一般。这样一座二天井、二座五间楼带后花园的宅子，也算得上是豪宅了，这是孝丰陈庄主与安吉梅溪莫家用二十多根金条一千块银元二家合买的，莫家本是陈家世交，后来自然成儿女亲家，东边的一半当时就是忠字楼，西边一半自然就是孝字楼，儿女结婚后正式取名为忠孝楼，忠孝茶楼至今也有40余年，平日里经营着茶楼茶庄，古玩字画的买卖。儿女亲家、忠孝茶楼，真是琴瑟和谐，其乐融融。这样的楼宇，这样的茶庄，这样的古玩字画，这样的儒家文化氛围，加上这样知识渊博，人生阅历丰富的楼主人，莫家的儿子，陈家的女儿，不负苍天之眼，一个茶神、一个茶仙就诞生了，同出台湾名牌大学一起赴美深造，传承家学，人文数理，出经入史，琴棋书画，电脑外语，更赚茶道古玩有着旁人无法企及的天赋，什么绿茶、花茶、黄茶、黑茶、白茶、龙井、普洱如数家珍，在品尝鉴别的功夫上更使人叫绝，茶神茶仙兄妹二人同为台湾茶业公会特聘的技术顾问。此真乃茶圣陆老先生有情独钟于这几百年才出现一次的才子佳人。记得有一次几位茶客人不服气，特地从天南海北带来一点茶叶，其中还有俄罗斯的茶叶，泡在十几个杯子里，让茶神、茶仙兄妹俩品尝，结果从产地、品名、品质、以及当时的行情价格，都说得一丝不差，叫几位茶客人从心里往外的佩服，直呼真神、真仙，一时在当地茶道圈内传为佳话。

　　今年茶神茶仙相伴而来，应该说是胸有成竹，把握万分，因为二位连续三年来孝丰安吉探亲，访茶品茗，临走都不忘带上几十斤安吉白茶，对安吉白茶的个性品质、气候条件、土壤成份、区域分布一系列情况可以说了如指掌，特别对白茶的等级划分不但品尝鉴别不差毫厘，和通过高科技测定出其物理指数相吻合。今年因受到特别邀请，提前二星期从台湾赶过来，并住在横杜村茶厂大户陈金锁先生家，对安吉白茶的研究细上加细。

　　今天的品茶大赛与往年有所不同，主席台两侧为品茶大师的品茶台，桌面也铺设了一应器物，很明显看出，大会主席的良苦用心，使二位品茶大师在品茗时不能随意交流、商量。这才是真正考量品茶师硬功夫之关键。

　　品茶鉴质，看起来简单却学问太大了，安吉白茶为茶中珍品，每片叶芽只取自一枝上，行话叫"一旗一枪"，制一斤安吉白茶约需6万片这样的嫩芽：炒制前需经挑剔、杀青、吹晾、烘炒、干燥等工序，工艺要求很精细，要做到"干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断，通体嫩白，轻霜在背。"冲沏也很有讲究，先在杯中注入80℃左右的开水，然后再将茶叶轻轻的撮入，不用加盖捂闷，茶叶便迅速下沉，片片嫩叶在杯底徐徐伸展吐翠，散出芳馨，茶色淡青绿，其味清香，回味由轻涩转甜，如嚼香橄。稍后，将杯中茶水泼去一半，又斟上新水，此刻茶叶在水中完全舒展开来，但并不急于品尝，好像端祥一件古玩一样，上下左右围着茶杯细细瞧玩，再拿起杯子，凑到鼻前深深闻几下，微微抿了一小口，让茶汤盘旋于齿舌之间，好半天才咂咂嘴。由喉至肚直线而下，其感觉文字难于复述。

　　冲沏之水的讲究也太多了，茶神、茶仙二位不是跑过三江六码头那么简单的人物，从云南茶马古道到湖南的黑茶金花，从东亚西亚到美国欧洲，攒下一肚子茶经茶道，天底下有什么茶，报得出名，说得出由来，古到陆羽，卢仝，康熙皇帝，洋到斯里兰卡红茶，威士忌茶，中国的黄茶、黑茶、远到伦敦的茶交所，包括英国皇家烹制茶水的柴火，盛放茶水的容器，泡沏香茶的水质严格到什么程度，都能说出一二三来，比如这沏茶之水质，一定要清，山顶之泉清而轻，山下之泉清而重，石中之泉清而甘，砂中之泉清而冽，土中之泉清而厚，而顶尖的沏茶之水当属收集于五年前附于梅花之上的白雪，盛藏于磁坛内，密封后深埋10米地下，用此雪水煮沸泡茶……

　　大凡品茶大师能到此境界，可属凤毛麟角之人才了，果然，二沏水下，杯中白雪翻卷，嫩翠横溢，一阵阵异香扑鼻而来，沁人心脾，此时茶神茶仙已完全陶醉于对茶的欣赏中了，眉峰似皱未皱，脸上似笑未笑，欣赏到忘我处，那头竟随着杯中片叶游动，微微上下左右晃动，一双鼻翼轻轻扇动……

　　品茶前，所有参赛茶叶都临时摇号，把茶叶一分为二，由茶神茶仙分别品鉴，真真切切地公平、公正，此时随着茶神茶仙前后不差五分钟而举手宣告品茶完成。全场千万人鸦雀无声，静等主持人宣布结果：1号桌（茶神）17号茶冠军，15号茶亚军，6号茶季军；2号桌（茶仙）17号茶冠军，15号茶亚军，6号茶季军。全场欢声雷动，茶神、茶仙的喊声此起彼伏。声浪经久不息。主席台上省茶协会长轻声问县长；"还需要再送北京茶业检测中心否？"县长语气铿锵地回答："我看不用吧，神仙的鉴定是不会错的。"

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　安吉县城市管理行政执法局 林万生
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（作者系作家协会成员）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年3月29日