“三品”是健康茶人的生命线

茶饮趋势编辑 2024年11月07日最后更新“三品”是健康茶人的生命线。

张明春在茶山

　　"三品"（人品、茶品、文品）是优秀茶企的柱石和健康茶人的生命线。

　　人生的路很漫长，需要做的事很多，但关键的只有几件；只要把它悟彻了，做好了，人生就有了欣慰，有了支撑点；发展就有了目标，前进就有了动力，跨越就有了后劲……

　　记者手记

　　阳春三月，南国风光，大地葱茏，一派欣欣向荣的蓬勃景象。春城昆明风和日丽，阳光明媚；姹紫嫣红，鸟语花香；景致宜人，生机盎然，给人惬意和舒爽。听业内人士说，张明春在茶文化研究上很有些新思维和独到见解，于是记者来到了昆明关上宝海公园旁的宝海路13号宝海豪园兰轩普洱府葳盛茶业总部采访了中国国际茶文化研究会理事，云南省普洱茶协会会长助理、副秘书长，云南民族茶文化研究会副秘书长，葳盛茶业有限责任公司董事长、总经理张明春。这位从事茶业十余年的制茶工程师、茶艺师、评茶师高级讲师，是毕业于西南师范大学经济管理专业的研究生。张明春做事高标、淡雅、温厚、质朴，对茶文化的研究有较深的造诣，曾发表著述120余万字，在茶界颇有盛名和美誉度。他提出的"人品、茶品、文品"三品合一的理念，引起了业内人士的广泛关注及反响。他在茶文化的传承、弘扬、创新和发展中发挥了积极的助推和引领作用。采访中，张明春主要向记者阐述了对"人品、茶品、文品"三品并重，三品合一，三品辉映的认识和见解。

　　人品立业

　　人品，是指一个人的品质、品格、品行和品性。人品决定事业，事业决定人生。人生的四条基本原则，一是学会选择；二是懂得放弃；三是耐得住寂寞；四是经得住诱惑。把握住了这四条原则，人生之路才能通向成功。做茶必须从学会做人开始。

　　人，是一种社会化的高级动物。人类是高度发展的类人猿进化而来的。人是社会活动，经济活动及其一切活动的中心。以人为本，就是以人为中心、为基础、为根本的理念，也就是人本主义。人本主义的核心是体现在以人为本的本质上，离开了人这一因素，世间的万事万物都不是孤立的，它都与人、与各式各样的人有着千丝万缕的直接与间接联系。所以，在茶业的经营、管理和服务中，必须是坚持以人为本。只有以人为本，把工作与服务的主体-人，作为出发点和落脚点，在茶业的经营活动中才能收到实效。人品好，人脉广，财气旺，事业兴。作为企业的管理者和领导者，就是要不断地提升自身和团队的综合实力，让员工在事业上有成就感，在感情上有归属感；在业务上有建树感，在思想上有安全感；在物质上有满足感，在精神上有充实感；在工作上有自豪感，在生活上有幸福感；让员工感到有理想，有抱负，有目标，有奔头，积极为国家，为企业而勤奋工作。在创造优秀业绩的同时也为自己创造良好的工作和生活条件。人品是立业的根基，是在不知不觉人的一生中形成的优良品质。

　　孔子在《论语》中曾对人的一生做过扼要的概括："吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲不逾矩。"孔子说："我十五岁有志于学问；三十岁时能坚定自立；四十岁不被各种实践现象所迷惑；五十岁懂得天命；六十岁对人世间的各种话都能听得进去，且融会贯通，不再感到心有违逆；七十岁方能按照自己的意志从心所欲，不会做违规和违法乱纪的事。品德在于心，品行在于性。心静者高，高者俯瞰世界；生命如一本相册，不论你如何涂抹，它都会真实地记录你的人生。心和者仁，仁者包容万物；生命如一片绿叶，在时间的窖藏中慢慢枯黄，但它的叶脉依然清晰可见。心慈者深，深者淡定人生；生命如一叶孤舟，在汹涌的浪花中颠簸放逐，但它知道哪里是它停泊的港湾。心慧者爱，爱者笑对人生；生命如一盏油灯，虽然暗弱，它却能给一个有爱的家洒满光明和温暖。心平者泰，泰者坦然处世；生命如一池清水，即使和风吹来，湖面只会泛起一层涟漪。人的品格与品性非一日形成，是在长期的生活、学习和工作中养成的。在《东坡志林》中有这样的名言："人生耐贫贱易，耐富贵难；安勤苦易，安闲散难；忍痛易，忍痒难；能耐富贵，安闲散，忍痒者，必有道之士也！"老子说："上善若水。水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。居，善地；心，善渊；与，善仁；言，善信；正，善治；事，善能；动，善时。夫唯不争，故无尤。"其大意是：最有修养的人像水。水善于滋养万物而不与一切争，处在大家所讨厌的地方，所以更接近真理。居住善于选择的地方；思想善于保持沉静；相处善于互相仁爱，言谈善于坚守信用；为政善于保持安定；办事善于发挥能力；行动善于把握时机。正因为不争，所以不招来怨恨。孔子说："君子泰而不骄，小人骄而不泰。"君子安静坦然而不傲慢无礼。小人傲慢无礼而不安静坦然。君子与小人之分，在于人品的高下。"君子喻于义，小人喻于利。""义"与"利"是甄别君子与小人的试金石。君子靠人品立业，小人靠奸诈谋利，但诈术再高明，最终是会被戳穿的，到头来只会是身败名裂，轻则家徒四壁，重则身陷囹圄，这在现实生活中已是屡见不鲜了。如何识人和用人，战国时期的思想家、教育家荀子说："口能言，身能行，国宝也；口不能言，身能行，国器也；口能言之，身不能行，国用也；口言善，身行恶，国妖也；治国者，敬其宝，爱其器，任其用，除其妖。"治国、治家、治业都是同一道理，只有选贤任能，有德有才，才能成其大业，做茶何尝不是如此？

　　立业先立人，立人先立德。做人德为先，做事勤为先，做茶品为先。做茶如做人，茶品如人品，茶德如人德，什么样的人品做出什么样的茶品。做茶者，必须先学做人，后学做茶，学会做人，才会做茶；把人做好，把茶做好，好人做好茶，歪人做歪茶。人歪茶歪，既崴了别人，又害了自己，最终落得破产倒闭，立志创业只不过是南柯一梦。正人走正道，邪人走邪道。正道可以一路辉煌，邪道只能一时风光。骗子只能骗一时，而骗不了一世。正人走正道，办正事，做正茶，做好茶，交好友，行好运，谋好利，遵纪守法，益国利民，一路走来，一路顺，事业蒸蒸日上。这都是好人品带来的好结果。

　　生活的实践证明：勇于挑战困难，生命才有光华；善于理解生活，人生才有价值。和阳光的人在一起，心里不会晦暗；和快乐的人在一起，嘴角常带微笑；和进取的人在一起，行动不会落后；和大方的人在一起，处事不会小气；和睿智的人在一起，遇事不会迷茫；和聪明的人在一起，做事就变机敏；借人之智，完善自己，做最好的人，做最好的茶，做最好人品的自己。以勤创业，以德立业，是茶人健康成长的必由之路。无论做人还是做茶，其根本宗旨就是为社会添财气，为政府增底气；为企业添名气，为员工增志气；为客户添福气，为经营添人气，收获社会和经济最佳效益。

　　茶品立市

　　茶，必须有一定的品质、品位和品味，茶的品质决定着其自身的消费地位和市场价值。其品质愈高，社会成长空间和市场含金量就愈大，市场开发前景也就愈广阔，所以茶品的质地决定着其自身生存发展的命运，对茶企立市极为重要。品质是茶品立世和入市的门槛和第一关，有了品位才有品味，有了品味才有市场，有了市场才能发展，才有效益。茶品的整个生产链和经营链是环环相扣的，哪一个环节脱扣都会影响到生产和营销。

　　茶，为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献，早在三皇五帝时代，就有神农以茶解毒的故事流传至今。普洱茶因其产地、原料、品种、制作工艺独特，加之有独立的云南地方标准和国家标准，所以应为六大茶类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶之外的另一独立茶类。普洱茶因产地属于普洱府（今普洱市）故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。生茶自然发酵，熟茶人为加工而成。"愈陈愈香"被公认为是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。"茶香九畹芳兰气，品尽千年普洱情"将普洱茶誉为"可入口的古董"。其他茶类贵在新，而普洱茶则贵在"陈"，普洱茶往往随着岁月的延伸而增值，百年普洱更陈香的自然归属特性，注定了普洱茶收藏的价值与空间。品质愈高，收藏的价值及增值的空间就愈大，年份愈久的普洱茶收藏者也就愈少。

　　茶叶是一种有益于人体健康的上乘饮料，世界上半数以上的人都喜爱喝茶。因为茶中含有多种有益于人体健康的物质，如儿茶素、茶单宁、芳香泔、维生素、氨基酸等。茶能提神、益思、明目、祛火、消食、解暑、通便、利尿，可以静神思、明理智，扶心态，祛烦恼，对人体的机理、生理都有益。茶叶还有其他饮料所不及的三大功能：防癌、防心血管疾病、防辐射抗氧化，茶叶中的茶多酚被人体吸收后会使癌物质分解、降低致癌活性，从而抑制癌细胞生长，减少扩散。饮茶除对人体健康有益外，还可以陶冶情操，怡悦心志，敏锐思维，淡定心态，深化感悟，丰富精神世界，培养高尚情愫，开阔博大胸怀；使人坦荡处世，从容应对事物，积极向上，旷达包容；培养一种平静处世、宽厚待人、安时处顺、乐观豁达的心态。将做人，做事，做茶的理念、人生观和价值观与精行俭德、清静怡真、恬淡和善、崇尚自然、和谐人际、怡情雅致、顺应时势的茶道精神融为一体。将高远、旷达、开放、包容的高原情怀与坚定、广博、担当、务实的大山品质融会在茶道精神之中。

　　普洱茶是饮品中的佼佼者，具有诸多功能，如营养功能、风味功能、生理调节功能等。这些功能的发挥是建立在一系列的物质基础上的，如营养功能是其中蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质、微量元素、水等维持人体细胞正常生长和生理活动的功能；风味功能是指食品及其成分满足人体视觉、嗅觉和味觉需要的功能，由各种茶色素的含量之和构成，及挥发性香气成分和呈味物质的协同作用而实现，茶叶的生理调节功能是指食品及其成分保护肌体、调节生物节律、预防和治疗疾病的功能。风味功能和生理调节功能是普洱茶最重要的特性，就茶多酚及其衍生物的保健功能而言，它具有：可调节血脂、预防心脑血管疾病；抗氧化、清除自由基、延缓衰老、抗辐射；抗肿瘤；防龋齿；美容祛斑；减肥等功效。一般大叶种原料的茶多酚含量普遍高于小叶种，嫩度高的较老的原料含量高，夏茶较春茶、秋茶含量高。

　　随着人民物质文化生活水平的不断提高，人们对茶品的需求和要求也日益增长和提高，不仅要生态、天然、绿色、无污染，而且要品质纯净，茶物质含量符合国家标准，具有科学保健功能，这样才能受到广大消费者的青睐。当前比较受宠的是一些中高端茶品，如葳盛茶业开发研制的"哈尼公主"系列茶、"茶人书壶馆"套茶、"德昂"系列茶、"爱随茶香"、"样样好"、"龙团凤饼"、"金瓜贡茶"、"乔木王青饼"、"七子饼茶"、"大叶青饼"、"60经典"、"新境界"、"葳盛号七大经典"、"滇茸红茶"、"古滇印象"等，这些茶品中，有的在全国各地的茶博会上荣获了金奖、银奖，受到了茶人的高度赞扬，其最主要的原因就是保障了品质的纯净，符合了"清、纯、正、气"四大品鉴要求；具有"提神；利尿；防蛀牙；解烟酒毒；防止动脉硬化；防重金属对人体毒害；防癌抗癌；防辐射；抗衰老；抗流感；美容；润肤；减肥；增强免疫力"等十大保健功能。普洱茶的特定品质，决定了普洱茶在茶市中的特殊地位，这就是它立足于市场、持续不衰的根本所在。没有品质、品位和品味的茶，在今后的科学化、规范化、生态化、健康化的消费市场中，其空间必然愈来愈小，最后只会窒息、消亡。

　　茶品决定出路，出路决定命运，命运来自品质。葳盛茶业曾先后被评定为云南省著名商标，昆明市知名商标，上榜中国普洱茶优秀品牌、中国普洱茶民族文化特色品牌，在全国多个茶业博览会上荣获多个荣誉及奖项，茶界给予了高度的评价。只有开发和研制那些符合当代人们消费观念且又绿色、生态、益于健康的茶品，其生命力才能强盛，其市场前景才能无限广阔，其经济效益和社会效益才能获得丰收！

　　文品立身

　　文品如人品，文德如人德。什么样的文德，有什么样的文品；什么样的文品代表什么样的人的品格和心性。否则又怎能说文如其人，言为心声，字如心画呢？

　　文者，即文化也。文化是人类在社会发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。有时也特指社会意识形态以及与之相适应的制度和组织机构。文化是一种社会现象，它以物质为基础，每一个社会都有同它相适应的文化，并随社会物质生产的发展而发展，随新社会制度的生产而改变，有它自身的客观规律，不以人的意志为转移。文化的发展具有历史的连续性，并以社会生产的发展为基础。作为意识形态的文化，是一定社会政治和经济的反映，它反过来又给予一定社会的政治和经济以巨大的作用和影响。随着民族的产生和发展，文化具有民族特征。民族语言、民族性格、民族传统以及生活方式等，都是民族文化的形式，各民族都有其独特性。作为茶人，不仅要经营好茶品，而且更要经营好茶文化，在茶文化的传承、弘扬、开拓、创新方面必须有新的创意和建树，在前进中不断探索，不断挖掘，不断形成自己的风格和品位，这就是文品。这种文品必须与时代前进的步伐一致，必须有浓郁的时代气息和时代精神，必须促进经济社会发展，必须是先进的、群众喜闻乐见的、利国益民的精神文化产品和物质文化产品。张明春10余年来，曾先后发表诸多茶文化理论方面的著述。先后出版了《中华普洱茶文化百科》、《爱随茶香》、《葳盛茗缘》、《鸣春话茶》等茶文化书籍，多年来作为执行主编之一编撰期刊《云南普洱茶春·夏·秋·冬》。在茶文化和民族文化的传承和弘扬中是很有造诣的一位茶人。2008年，他提出了"茶为佳饮，茶为世饮"新理念，把"和·静·德·怡·真"视为茶道精神的灵魂，把"茶·人·书·壶·馆"作为茶道精神的载体，并不断地加以探索和完善，丰富其内涵。他认为世界上任何物质的兴衰皆按其客观规律运行，这种运行的过程就是道，提出"茶道至尚，样样好"的立论。他平时深入基地、茶山、茶乡，走访茶农，观察茶树各个季节的生长变化情况，品鉴各个时期各种茶树生长的茶叶质地、口感、制作、加工、仓储的不同特性和不同水质冲泡的口感特色，以便获得第一手资料，撰写最质朴、最真实的文章，体现了一个真正茶人的作风和文风，求真务实的人品及文品是茶人从事茶业的不竭动力。

　　书是人类进步的阶梯，文是人类精神的食粮。读一本好书就是和一个高尚的人谈话。欣赏一篇好文章就是与一位精深大师沟通。读一本好茶书就是与一位茶文化学者交流心声。茶中有书，书中有茶。茶与文，既互相独立，又互相兼容、互相促进、互为依托、互为因果，相得益彰，从而构建了茶文化"三品"（人品、茶品、文品）人、茶、文三品合一的茶文化最高境界。使品茗的"三境"（环境、意境、心境）得以升华。文，弘扬茶道精神，传承优秀文化，启迪人类智慧，释疑自然天象，指引迷茫人生。

　　"佛为心，道为骨，儒为表，大肚看世界；技在手，能在身，师在脑，从容过生活。"这是一位国学大师的名言。人生是一张单程的车票，绝不回到生命的原点。有的人感叹说："做人难，人难做，难做人。"如何做人是我们每个人面临的难题。现实生活中，很多人就因为会做人，善于做人，处理好了做人的问题，而赢得了他人的尊重和社会的认可，同时也促进了自己事业的发展。做文如做人，文品即人品。一个道德高尚的人，绝不会写出下三烂的文章贻误后人。做事先做人，做文先做人。不论做任何事都是从做人开始的。古往今来，对人的要求，无不以做人为本。《大学》里说："自天子以至庶人，壹是皆以修身为本。"儒家后继者以"修身、齐家、治国、平天下"为培养人才的基本规格。司马光在《资治通鉴》中道："才者，德之资也，德者，才之师也。"做人是一门决定人生成败的大学问，一个人不管有多聪明，多能干，背景有多硬，条件有多好，如果不懂得如何去做人，那么他最终的结局肯定是失败。很多人之所以一辈子碌碌无为，是因为他活了一辈子都没有弄明白该怎样去做人。

　　做人要低调，做文要着调，做事要高标。一个人不管名声有多显、地位有多高、金钱有万贯，面对纷繁复杂的社会，也应该保持做人的低调。人们都明白空壳之穗高傲昂首的道理。早有圣人云："地低成海，人低成王。"低调做人、不仅是一种境界、一种风范，更是一种思想、一种哲学、一种意志，一种处世的情怀。

　　要有好文品、写出好文章，就必须勤学苦练，道理是悟出来的，文章是练出来的，不经过长期的艰苦磨练，就不可能有好的文风、文笔和作品。天道酬勤，学道酬苦；人道酬诚，商道酬信。辛勤的劳动是成功的阶梯，勤学苦练是成功的动力。千里路是通过一步一步走出来的。有一位智者曾经说过："一个人的身心就像磨盘一样，如果把麦子放进去，它会把麦子磨成面粉；如果你不把麦子放进去，磨盘虽然也在照常运转，却不能磨出面粉来。"只有辛勤的劳动才会创造出美好的未来。天下没有免费的午餐，个人奋发向上的辛勤实干是取得杰出成就所必须付出的代价，任何优异的业绩都与好逸恶劳的懒惰品行无缘。正是辛勤的双手和大脑才使得人们富裕起来。没有辛勤的汗水，没有笔耕不止，奋发进取的毅力和精神就不可能写出好的文章，对人生与茶文化没有独到的见解和感悟，就不可能有成功的喜悦与幸福、美好的憧憬与向往。

　　人的品行、德行就是"德"。德在中国思想史上最初见于《周书》，指内心的情感或信念，用于人伦上，则指人的本性，品德。南宋著名理学家、思想家、哲学家朱熹在解释"德"时说："德者，得也。"《论语·颜渊》："君子之德风也。小人之德草也，草上之风必偃"。《宪问》："骥不称其力，称其德也。"儒家所称的德，其具体内容包括忠、孝、仁、义、温良、恭敬、谦让等等。而道家对德的解释不同，认为"物得以生为之德。"（《庄子·天地》）即所谓天地万物之自然为"道"，而各种事物所得之自然为"德"。对于人来说，就是品德。文品、文德就是人品人德的一面镜子，自古以来看一个人都以"德"为先，"才"为重，"德才"兼备为优秀人才的标准。衡量一个人品行优劣的尺码就是具备"德"与"才"的分量和占比。德高望重者，令人景仰；品行不端者，令人嗤之以鼻。社会欢迎的是厚德之人，而不是薄德者。厚德载物，德厚者荣，德薄者耻。

　　文品是社会生活的一面镜子，它能折射出人品的形象。你如何在社会生活中立身处世，它会真实地反映出你的身影和音容笑颜，记录下你的言行举止；你对它哭，它就对你哭；你对它笑，它对你笑！文品又是人身的自画像，你的身形，你有什么样的内心世界和思想情感，人们都会管中窥豹，通过你的作品，了解你的人格，品味你的人生，扬弃你的观念。

　　生命线，是比喻保证生存和发展的最基本的因素。一个健康茶人，如果失去了"人品、茶品、文品"的保障，其最终结果必然会导致茶事业的萎靡，茶生命的衰竭，茶人心的离去！

　　心怀赤诚赢天下，腹有诗书气自华。用赤诚和文化打造茶品牌，铸就茶灵魂，延伸茶血脉，弘扬茶精髓是茶人义不容辞的使命。让"生命线"强健吧！爱护它、滋润它、营养它、珍惜它。"人品酿就茶品，茶品蕴涵文品，文品丰厚人生，人德孕育茶德；人才成就茶企，茶企造就人才"；茶人"三品"的命脉，只有扎根在茶企的沃土之中，茶人的生命线才能在岁月风雨的洗礼中显得茁壮、璀璨、妩媚；健康茶人的生命之花，才会在暖融融的春光里沐浴雨露，汲纳灵气，纵情摇曳，自由自在地在清新的环境中绽放得更绚丽，更娇妍；更光华！ 2022-05-03 15:24:14