徐学：普洱的哲学解读

　　作为一款经典名茶，普洱的历史悠久，文化底蕴也极深厚，既有众多茶类的共性，又有鲜明独特的个性不同的主体，对于普洱的认识和理解是多元的，人们可以从不同的角度比如文化、历史、地理、美学、哲学等方面对其解读或阐释，这种解读或阐释即便有片面之处，或是一家之言，却是对普洱文化体系的丰富和发展今天，当我们从哲学的视角来审视普洱时，会发现普洱的文化特性生动体现了中国传统哲学的核心精神，从而加深了我们对于普洱的认知

　　一是阴阳

　　阴阳是中国古代哲学的基本范畴，也是宇宙万物的最基本构成古人云，一阴一阳谓之道o;，万物负阴而抱阳o;自然界和人类社会，都秉承天地阴阳二气，万物都具阴阳两性，而这阴阳之间也是对立统一的辩证关系一切动静、刚柔、虚实、奇偶、盛衰、消息、张弛、进退等等，都是阴阳的不同体现所以，阴阳集中地体现了中国传统哲学的精神

　　普洱茶分为生茶与熟茶两类，这种分类契合了中国传统文化中的阴阳哲理生茶，以晒青毛茶制成，茶性较为刺激，浓烈；熟茶，采用后发酵工艺制成，茶性温和甘滑，不刺激普洱的一生一熟，各有不同的风味与口感，看似迥异，实则一体，正是传统文化一阴一阳o;的重要体现，合乎太极生两仪o;之理而生茶与熟茶也非绝对，生茶可在时光流转中经过自然陈化，其品质可趋近熟茶，代表了阴与阳的转化与调和，这种调和带来的是一种圆融的和谐之美

　　二是周易

　　周易是中华民族古老而又灿烂的文化瑰宝，是描述事物运行和演变规律的哲学体系一般而言，周易有三种含义：一是变易；二是不易；三是简易宇宙万物生生不息，一切尽在变化，此为变易；万事万物虽在变易，但其主导的规律不变，是为不易；一切变易之中，用简单的方法掌握其原理，是为简易

　　品读普洱，会发现普洱的几种特性恰好能够阐释周易的哲学原理普洱之易体现在三方面：变易之普洱，指普洱随着年份的流逝，口感、色香和质地出现的丰富变化；不易之普洱，指无论何种变化，依然不改普洱的基本品质和整体风格，普洱就是普洱；简易之普洱，则指普洱的储存与品饮是简易的，可谓简单易行

　　三是方圆

　　孟子说：规矩，方圆之至也o;可以说，方圆智慧是为人处世的永恒智慧，也是中国辩证哲学的集中体现，方则张扬个性，圆则圆融无碍，方圆有度，才能成功方圆智慧以不变应万变，以万变应不变，进退自如，自可成功

　　普洱茶成型产品，基于历史原因，总体上恰好可以分为方形和圆形（饼茶、沱茶、金瓜等）其象征意义不妨解读为：一指有方有圆，方中有圆，圆中含方；二指暗含了天圆地方之意，乃是古典文化之传承

　　四是本源

　　《道德经》解释世界的本源，道生一，一生二，二生三，三生万物o;即万事万物的存在和运行都源自一个根本，就是道o;

　　道生一o;，野生古茶树是世界茶树之一o;可以想象，由最古老的第一棵茶树，生长出第二棵、第三棵，最终演变为成千上万棵形态各异的茶树不管是大叶种，小叶种，还是乔木型，灌木型等，茶树的生成和演变符合三生万物o;的原理再看韩国、日本、俄罗斯、英国等世界各国茶叶虽繁盛，但源头就在中国云南等西南一带镇沅2700年的古茶树，已逝的巴达1700年古茶树，就是充分的例证所以，追溯源头，作为普洱之祖的野生古茶树，堪称千茶之首，万茶之宗

　　总之，作为有文化、有内涵、有深度的茶类，普洱的哲理价值和意义值得我们进一步挖掘和探索
徐学
--大益茶道院副院长，北京师范大学中文系文学硕士，中国人民大学法学院法律硕士，发表学术论文、商业评论二十余篇来源：大益网