2013年山头普洱茶走俏，中期茶性价比高

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新2013年山头普洱茶走俏，中期茶性价比高。 　　2013年初中国经济面临保增长压力，股市萧条，但茶市仍有强劲亮点，其中沉寂多年的普洱茶，再一次被激活，这次被激活的是山头茶o;业内人士认为，虽然目前是茶市淡季，但看似冷清的市场却暗流涌动，不少业界人士看好普洱茶的长期利好，暗中布局，一方面等待适当时机出手入场，另一方面瞄准中期茶 　　被误读的疯狂普洱茶o; 　　这几年，冰岛、老班章、昔归、易武等山头o;的古树茶一路上涨，今年的涨幅有的高达50%普洱茶真的疯狂o;吗？据调查发现，问题并非如此对于每公斤8000元的古树茶，许多采访对象的第一反应是：不奇怪 　　业内人士称，物以稀为贵云南古茶树的产量每年不过两千多吨，占茶叶总产量的1%还不到，诸如冰岛、老班章等，更是金字塔的塔尖o;况且相比龙井、碧螺春、铁观音、大红袍等，顶尖级的古树纯料o;普洱茶并不算贵 　　其实，业内人士都知道，今年所谓疯狂的普洱o;，主要是稀缺的古树茶价格高涨，而占云南茶叶产量99%的台地茶价格上涨不明显；相比少数山头茶o;热卖，大多数茶农的收入并不高云南毛茶每公斤均价五六十元，约是全国平均水平的一半 　　斗记普洱茶总经理刘新法认为，暴涨的普洱其实是很少部分高端的东西，大家都去追风现在说涨得很厉害，主要是高端的普洱茶，不能代表整个行情和概念和2007年相比，当时是有茶就赚钱，现在暴涨的品种比较少，东莞普洱投资行情已回归理性o; 　　你不能拿'金字塔'的塔尖来说整个普洱茶市场o;云南省农业厅茶叶处王兴原介绍，占云南茶叶产量99%的台地茶价格上涨不明显，最多也就涨了两成，这两成还是人力成本、连年干旱因素和茶叶品质提升的综合效用o;单就人力成本来说，一个采茶工平均一天的工资，从去年的七八十块涨到今年的100多元 　　热炒山头主义o; 　　深圳茶博会上一个突出的景致是，许多展位都打出了××山头o;、××村寨o;的标签，热炒山头新茶 　　山头茶的热炒其实是新茶市场的一个炒作手段o;一位业内人士坦言炒山头，炒村寨，在前两年已经出现，但还不明显，今年的深圳、广州茶博会上就特别突出了一家去年才成立的茶企一口气推出了十多款山头茶新品，每款茶品均以山头命名，包装棉纸上印有醒目的老班章o;、老曼娥o;、曼松o;等字样 　　茶业观察人士周重林对时下盛行的山头主义o;表示担忧他认为，炒山头料最大受害者首先是辛辛苦苦经营数十年的品牌，悄然之间，品牌效应就被山头效应取代其次误认为山头料就等于好茶从料到饼只完成了普洱茶第一步，还有储藏等条件最后茶厂沦陷为代加工厂，与品牌渐行渐远一旦形成了用大树纯料就等同于普洱茶成品好的观念后，对于许多走拼配和台地茶企业是不利的，对整个普洱茶业发展同样害大于利 　　从班章、易武炒到冰岛，又炒到昔归，好山头出好茶，原本是有一定道理的，但好茶并非全靠山头o;茶商张泽国告诉记者，真正的茶人大部分是反对炒山头的，作为品牌，它面对的是大众消费者；作为山头，它面对的是小众消费者小众只能成就精品品牌，大众才能成就大品牌 　　业内人士认为，真正的好茶都是拼配出来的，选不同地方不同山头的茶，取它们各自的优点，或香气好，或汤好，或口感好，拼配成综合素质最突出的茶拼茶师傅的技术是非常关键的 　　中期茶性价比更高 　　新茶价位高，却未必是最值得追捧的好茶在茶人们看来，普洱还得喝老、中期茶，能尝到它的变化o;国皓茶业总经理潘坚告诉记者，一般定义2004年至2006年的茶为中期茶，其熟茶的茶气更足，生茶也放了五年以上，由苦转甘，再加上不如老茶那么贵，所以很畅销 　　普洱老茶的神话一度被市场无限放大，普洱是不是真的越老越好？究竟存放多少年份的普洱最好？从我喝过的茶来看，普洱是三四十年的最香最醇o;资深茶人刘女士认为然而，三四十年的普洱，在当下的市场几乎已经是个传说目前市面上的老茶，早也基本上是上世纪90年代以后的了内地的老茶多来自台湾，更不可能有大量这个年份的老茶出现因此，市面上动辄号称三四十年的老茶，其年份真伪值得商榷 　　其实喝茶非得去找年份茶没必要o;刘女士认为，茶客们应当找品质好的茶品质好的茶，经过转换才能生成更好的口感古树茶、野生茶，存放两年就有落差了，但价钱也有落差了从市场现状来看，中期茶的性价比最高，这个时候就像人到中年，境界天成，已经有了很好的品饮度，而市场价位也可以接受 来源：赢周刊 赢周刊记者 谭佑棠 萧越威 2022-05-03 13:28:54