中国茶添＂泗交绿＂ 探访山西种茶第一人

　　"空山新雨后"的一个假日，我们一行数人来到华夏第一都-山西夏县的泗交深山,厚民茶场的茗苑坐落于此。我们此行将探访的，是山东青岛籍山西种茶第一人-陈厚珉。

　　2000年，他55岁，初来山西搞旅游开发，开始二次创业；2002年，他57岁，开始在山西试种茶叶，当年他第一次种茶失败；2005年，他60岁，经历三次失败后，他种出了山西历史上第一批茶叶；2009年，他64岁，将茶叶引进华夏第一都-山西夏县泗交深山；如今，他年近古稀，依然孜孜不倦，潜心绘制着晋茶品牌化发展的"路线图"……

　　十年寻觅：厚实的起点

　　陈厚珉是山东青岛崂山人。2000年退休后，他来到山西霍州七里峪搞旅游开发。后来，他发现这里的空气相对湿度适中，昼夜温差大，小气候条件好。于是他突发奇想：既然家乡能生产驰名全国的崂山绿茶，七里峪的山水植被、生态环境不比崂山差，有些地方的条件甚至比崂山还要好，为什么不能在此种茶呢？抱着试一试的态度，他开始在七里峪搞茶叶种植。

　　2002年，陈厚珉开始了他的第一次试种。但一冬过后，茶苗全部冻死，第一次试种失败；2003年，不服输的他继续试种，并采取了更多的防寒措施，但无情的严冬再次让他全军覆没；2004年，在专家的指导下，他将种茶的防寒措施和选择抗寒茶种一起用上，终于有8%的茶苗熬过了寒冬，让陈厚珉看到了成功的希望；2005年，经过连续三年的失败，屡败屡战的陈厚珉终于收获了希望，七里峪的30亩茶苗全部安然过冬-由此，陈厚珉成为山西种茶第一人。

　　2008年，经山西霍州籍原夏县县委副书记薛玉马热心推荐、精心搭桥，他在运城夏县泗交考察时发现，这里是一个适宜种茶并且能够种出原生态、高品质茶叶的好地方。于是，2009年他开始在泗交移苗试种茶叶。2010年试种了20余亩，到今年种植面积已有300余亩，可采摘面积已经达到70多亩。

　　十年打磨：厚道的茶品

　　谈起创业的艰辛，陈老先生轻描淡写、几句带过；谈到茶叶本身，他却如数家珍。与其他茶相比，"厚民晋茶·泗交绿"至少有"优"、"高"、"全"、"鲜"四大特点和优势。

　　产地"优"。"厚民晋茶·泗交绿"的产地山西省夏县泗交平均海拔1200米，适宜种茶；远离现代工业侵袭，空气中富含负氧离子，有"天然氧吧"之称；土壤植被丰富，不含铅汞，无历史化肥、农药残留污染；水源涵养充足，水质优良；茶叶种植过程中，不施化肥，不用农药，产出的茶叶是无公害天然有机食品。

　　品质"高"。 由于泗交山区空气湿度高，昼夜温差大，全年无霜期短，茶叶生长期长。因而，他们培植的是抗寒抗旱的灌木型茶叶，产量少而精，营养全在这一季茶叶上。

　　营养"全"。"厚民晋茶·泗交绿"是不经过发酵的茶，保持着生叶的鲜绿度和茶叶所含的全部营养，其主要营养成分比一般绿茶高出二倍以上。

　　叶片"鲜"。"厚民晋茶·泗交绿"茶叶叶片厚实，略弯曲，光泽细紧，锋苗显露。冲泡后汤青叶绿，茶气沁人心脾，入口鲜爽，回味甘甜，有自然豌豆香味。每杯可冲五泡，五泡之后，叶片仍保持鲜嫩，可以咀嚼吞食，以充分利用茶中的营养物质。

　　"厚民晋茶·泗交绿"茶叶现在已经获得国家农业部无公害农业产品证书，被中国质量安全监督管理委员会授予"中国优秀绿色环保产品"，被山西省名优产品开发中心授予《山西特色农产品》证书，荣获中国（山西）特色农产品交易博览会金奖。这些经过权威部门认定的品质，成为陈厚珉先生打造晋茶特色品牌的制高点。

　　十年情系：厚重的民生

　　厚民晋茶试种成功后，厚珉先生的一些朋友品评之后给予了肯定，并提出以崂山高品质绿茶的名义高价收购出售，但被他婉言谢绝。厚珉先生说，厚民茶既然在山西种山西收，就应该把它做成山西的特色品牌，这对于山西、对于当地老百姓来说都是一个好项目。目前，厚民公司采取的是"公司+农户"的生产经营模式，即由当地群众自愿将土地承包给公司，由公司技术指导，集中管理，统一经营，种植茶叶。而当地老乡则由公司返聘回来，到厚民茶场打工挣钱。这样，当地老百姓除了每亩500元的土地承包收入外，每人每月还可以得到至少八、九百元的打工收入，一年下来每人每年可以收入一万多元，比起单纯种地增加了不少收入，实现了就地打工、就近挣钱，离土不离乡，收入更高更有保障。

　　茶香深山，涵养民生。正是由于群众看到了茶叶种植给自己和家庭带来的致富希望，因而，纷纷自愿主动将土地流转给厚民公司，实现了公司与村民的良性互动、互利双赢。

　　十年追梦：厚远的茶景

　　谈起厚民晋茶的未来，陈厚珉说，茶叶作为一种经济作物，包含着丰富的附加值，具备社会、经济、生态等多重效益，其经济效益是传统农业产值的20多倍。同时，它又与旅游业密切相关。下一步，公司计划在扩大茶叶种植面积、培养茶文化、树立茶品牌三方面下功夫。

　　陈厚珉说，在他种植茶叶、发展茶事业的道路上，省、市、县、乡各级党委、政府及有关职能部门给予了他非常大的关心、支持和帮助，他对此深感荣幸、深表感激。他希望，在今后山西茶叶规模化、品牌化发展的道路上，能一如既往地得到地方政府更多的关注和支持，得到社会各界更大的理解和帮助，得到当地老乡更好的协助和配合。