佐敦道上新龙姜青芒，网友：“清爽上头！一口饮尽两广风味”

4月11日，佐敦道上新龙姜青芒，广西大青芒搭配潮汕鲜榨南姜汁，网友纷纷评价“清爽上头”。

它的核心原料是广西大青芒和潮汕鲜榨南姜汁。广西大青芒学名金煌芒，在 4 - 7 月成熟，此时的芒果果肉厚实、纤维少，甜度能达到 16 - 20°Brix 。佐敦道挑选大青芒时非常严格，每一个都要人工筛选，确保果肉饱满、果核薄。如果是没完全成熟的青芒，还会带有一丝果酸，和成熟芒果的甜润结合，层次更加丰富。而潮汕南姜又叫高良姜，虽然和生姜同属一科，但它的风味更浓郁，含有姜辣素、挥发油等成分，辛辣中还带着草本清香。为了保证南姜汁的品质，佐敦道采用当日现磨的方式，并且要过滤 3 次，这样既能保留南姜的辛辣刺激，又不会有苦涩感。当大青芒的酸甜遇上南姜的辛辣，就形成了网友所说 “上头” 的味觉冲击。

作为广府文化的代表品牌，佐敦道始终坚持 “用心特调” 的理念。从 2015 年转型鲜萃茶饮赛道，到 2018 年布局供应链自建茶园、柠檬果园，再到 2023 年推出轻糖健康系列，品牌不断以 “地域限定” 策略突破同质化竞争。例如，其招牌柠檬茶年销量达 116 万杯，核心原料来自自建的 80 万斤香水柠檬果园；而此次「龙姜青芒」的南姜，则定点采购于潮汕种植基地，确保每一块姜直径≥4cm、纤维少。

从消费场景来看，这款饮品的适配性也很强。它清爽的口感特别适合搭配火锅、烧烤等重口味食物，一杯 500ml 的「龙姜青芒」就能中和 30g 油脂，解腻效果特别好。而且它绿色分层的外观颜值很高。不过，因为南姜有一定刺激性，建议大家不要空腹饮用，最好搭配点小食。像孕妇、胃溃疡患者也要谨慎尝试，每天喝的量最好别超过 300ml。

其实，这不是佐敦道第一次推出地域特色饮品了，之前的「烟雨龙井」「潮汕橄榄汁」也都很受欢迎。这种 “地域限定” 的策略，不仅能避开柠檬茶、杨枝甘露这些竞争激烈的品类，还能通过自建果园和原料基地保证品质，同时把地方特色文化融入产品，提升品牌调性。目前这款「龙姜青芒」只在广东、广西、海南等华南地区的门店销售，价格在 17 - 22 元 / 杯，部分城市还有 “第二杯半价” 的活动。大家可以通过佐敦道小程序查询门店库存，如果想尝试不一样的口感，还可以加椰果或脆波波，或者选择去冰版，这样南姜的辛辣风味会更突出。

目前，「龙姜青芒」已在广东、广西、海南等华南地区门店上市，对于消费者来说，这款饮品不仅是解暑选择，更是佐敦道 16 年品牌沉淀的味觉呈现 —— 从香港街头的市井风味，到岭南大地的新鲜食材，每一杯都在讲述传统与创新的故事。