别人开店它摆摊！蜜雪冰城支棱起小推车
最近，有网友晒出了公园偶遇蜜雪冰城“出摊”的一幕，网友撞见一抹熟悉的红白配色 —— 蜜雪冰城支棱起小三轮，挂起 "始于 1997" 的红布横幅，在烟火气里支起了摊位。网友也不禁赞叹到：“看人家蜜雪冰城好灵活，好放得下”这可不是普通的地推，而是堂堂连锁品牌直接下场 "练摊"，雪王带着他的甜蜜蜜，正式加入了摆摊大军。诠释了什么叫“你不来找我，我就来找你”。
比起正儿八经的门店，摆摊的蜜雪多了份接地气的亲切感。没有玻璃门的隔阂，饮品就摆在木质推车上，柠檬的清香扑面而来。四块钱的柠檬水，价格没变，场景却从 "走进店里" 变成 “路过捎上”。当然也有网友表示不敢置信“真的吗？大牌子还有摆摊？”“这个是真的？还是山寨的？”
其实这次蜜雪冰城这次“出摊”并不是个例了，在各大社交平台上也不时会偶然发现连锁品牌“出摊”的身影，也有网友分享偶遇“KFC”出摊的经历。只是随着社交平台的发展，这种连锁品牌“练摊”的形式才被更多的人知晓。还有网友说：“只要开演唱会，门口全是蜜雪的三轮车”。
你以为这只是品牌心血来潮的营销？错了，蜜雪的摊位里藏着精明的商业逻辑。首先是“人货场”的精准匹配。门店需要固定客流，摆摊却能主动出击 —— 早高峰在地铁口卖豆浆，午间在写字楼楼下卖果茶，晚上去夜市卖冰淇淋，哪里人多往哪儿钻。在学校门口摆两小时摊，销售额能占到门店日营收的 1/5，相当于用 1/10 的成本（一辆定制摆摊车不过两三千块）开了个 "临时分店"。
其次是 "轻资产突围"。疫情后消费收紧，门店租金、人工成本居高不下，摆摊却成了性价比之王。一辆小三轮、几个泡沫箱、一块折叠桌，就能把产品送到消费者眼前。每天让店员去夜市摆摊，卖的都是门店现有的爆款，不用额外备货，卖多少都是纯利润。现在年轻人就爱逛夜市，咱把摊位往那儿一摆，等于把门店开进了他们的社交圈。
更重要的是品牌的 "破圈密码"。当蜜雪的红横幅出现在烟火气十足的街头，本身就是最好的广告。年轻人觉得新奇，拍个照发个小红书，话题瞬间就出来了。有网友调侃："以前是“你爱我我爱你”，现在是“你在哪我去哪”，雪王这是把门店开成了游击战啊！" 这种反差感让蜜雪从 "平价饮品店" 变成了 "会玩的年轻品牌"。
蜜雪的摆摊热，给整个连锁行业上了生动一课。传统门店是 "等客来"，摆摊是 "去找客"。无论是早市的烟火气、夜市的热闹劲，还是音乐节的潮流范儿，蜜雪的摊位都能无缝融入，把饮品变成即时消费的 "街头刚需"。
二是成本的灵活控制。摆摊没有固定租金，不用装修。这种 "轻量化运营" 让加盟商在淡季也能保持营收，尤其是下沉市场的小成本创业，给了更多人入行的机会。
从门店到摊位，变的是场景，不变的是蜜雪对 "性价比" 和 "贴近消费者" 的坚持。在这个流量碎片化的时代，与其等着消费者走进门店，不如主动走进他们的生活。当雪王的小推车穿梭在城市的大街小巷，我们看到的不仅是一个品牌的灵活应变，更是一种商业智慧。真正的好生意，永远藏在人间烟火里。
