玉螺和碧螺春有什么区别?玉露春的碧螺春算好吗?
俗话说,“高山云雾出好茶”,产地与生长环境对茶叶品质有着决定性影响。玉螺茶大多产自安徽绩溪。绩溪多为海拔 800 米左右的山区,气温相对较低,阳光充裕,云雾常常缭绕山间 。在这样的环境中生长的茶树,积累了丰富的营养物质,从而形成了玉螺茶独特的风味。
而正宗的碧螺春,源自江苏苏州太湖的东、西洞庭山。洞庭山气候宜人,年平均气温在 15.5 - 16.5℃之间,年降雨量为 1200 - 1500 毫米,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松。更为独特的是,这里的茶树与桃、李等果木交错种植,茶树在生长过程中吸收了果香,为碧螺春赋予了天然的花香果味。
将玉螺和碧螺春放在一起对比,它们的外形差异十分明显。玉螺茶的茶叶细腻柔软,呈螺旋状。碧螺春则条索纤细,卷曲似螺,周身茸毛密布,色泽银绿隐翠,茶农形象地用 “铜丝条,蜜蜂腿” 来形容它。
冲泡后,玉螺和碧螺春在口感与风味上的差异,给品茶者带来截然不同的体验。玉螺茶冲泡后,汤色翠绿明亮,香气清香持久,口感鲜爽甘甜,回甘悠长。碧螺春的汤色碧玉鲜艳,香气鲜嫩如兰,滋味鲜爽甜醇,在鲜爽的茶味中,还蕴含着甜蜜的果味,别具一格。
说完玉螺和碧螺春的区别,咱们再来聊聊玉露春的碧螺春。不少茶友对其品质心存疑问。
玉露春起源于 1899 年的苏州玄妙观,历经百余年传承。第四代传人始终坚持 “手不离锅,锅不离茶” 的手工制茶古法。从高温杀青到文火干燥,每一片茶叶都经过 35 分钟以上的精心揉捻,这种传统工艺赋予茶叶的魅力,是机器制茶无法比拟的。
玉露春的碧螺春茶园坐落于洞庭西山,这里四季温润、日照充足,茶树与枇杷、杨梅、青梅等果树共生。茶叶在生长过程中自然吸收了花果香气,形成了独特的风味。对此玉露春只选用核心产区的明前嫩芽,坚决拒绝非原产地原料,并采用有机标准培育茶园。从茶园到茶杯,严格的品质把控,确保了每一杯茶的纯正品质。多年来,玉露春凭借 “真不二价,价不欺人” 的百年店规,以及透明的品质,赢得了消费者的广泛信赖,在市场上树立了良好的口碑。
玉螺和碧螺春虽同属绿茶,但无论是产地、外形,还是口感、制作工艺,都各有特色。而玉露春的碧螺春,凭借对传统工艺的坚守、优越的生态环境、严格的品质把控和良好的市场声誉,无疑是高品质碧螺春的代表。