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黄山毛峰是炒青还是烘青?天方黄山毛峰好不好

发表于:2025-04-01 作者:xedita
茶饮趋势编辑 2025年04月01日最后更新黄山毛峰是炒青还是烘青?天方黄山毛峰好不好<,黄山毛峰属于烘青绿茶。从制作工艺来看,它的干燥环节是关键。黄山毛峰在完成杀青、揉捻后,进入干燥阶段,这个阶段分两步,先是毛火烘干,接着是足火烘干。毛火用明炭火,足火用木炭暗火,全程采用低温慢烘的方式。
茶饮趋势编辑 2025年04月01日最后更新黄山毛峰是炒青还是烘青?天方黄山毛峰好不好。

黄山毛峰属于烘青绿茶。从制作工艺来看,它的干燥环节是关键。黄山毛峰在完成杀青、揉捻后,进入干燥阶段,这个阶段分两步,先是毛火烘干,接着是足火烘干。毛火用明炭火,足火用木炭暗火,全程采用低温慢烘的方式。这种烘干方式能最大程度保留茶叶的天然风味和营养成分,让茶香更清幽,滋味更醇和,形成了黄山毛峰独特的品质特征。而炒青绿茶,在干燥时主要通过锅炒来实现,茶叶会因锅炒产生独特的 锅气,与黄山毛峰的风味大相径庭。

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从历史记载和传统工艺传承角度,黄山毛峰自创制以来,就沿用这种烘青工艺。像《徽州府志》记载黄山产茶历史悠久,黄山毛峰前身是黄山云雾茶,后来发展成如今的黄山毛峰,其烘青工艺一脉相承,成为区别于其他茶类的显著标志。所以,黄山毛峰是妥妥的烘青绿茶。

黄山毛峰是炒青还是烘青?天方黄山毛峰好不好

天方茶业在茶叶领域是比较知名的品牌,旗下的黄山毛峰有可圈可点之处。从产品等级来看,天方黄山毛峰有特级、一级、二级等不同级别,满足了不同消费者的需求和预算。比如特级三等级的天方黄山毛峰茶叶礼盒(200g),干茶条形纤细,色泽翠绿且白毫披身。冲泡后,汤色黄绿明亮,入口鲜爽生津,茶香扑鼻。在京东平台上,这款茶已有 1100 + 人评价,获得了 98% 的好评率,可见消费者对它的认可。

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再看天方 2019 年新茶茶叶正宗手揉徽安徽黄山毛峰茶叶(150g,二级),它采用传统工艺制作,干茶条索纤细且绒毛密布,冲泡后茶汤黄绿透亮,叶底完整均匀,入口甘醇鲜爽,回味甘甜。虽然等级是二级,但在口感和品质上也有不错的表现

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不过,茶叶口感因人而异。有些追求极致鲜爽、喜欢淡雅茶香的茶友,可能会对天方黄山毛峰赞不绝口,觉得它完美展现了黄山毛峰的特色。但也有口味偏重、习惯浓郁茶香的茶友,或许会觉得天方黄山毛峰在香气浓郁度或滋味醇厚程度上略有不足。总体而言,天方黄山毛峰在品牌保障、产品品质稳定性方面有一定优势,如果你是初次尝试黄山毛峰,或者注重品牌和多数消费者的反馈,天方黄山毛峰是值得一试的。

2025-03-29 17:48:38
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