库迪跨界卖冰淇淋，蜜雪的王座要不稳了？

库迪前脚刚在咖啡赛道卷起 9.9 元风暴，后脚就直接瞄准蜜雪冰城的冰淇淋地盘。近日，有疑似库迪某门店的员工发帖，展示了库迪的一条新信息——“冰淇淋机开放预订通知”。

自 2025 年开年，库迪咖啡就像开了挂一样，动作一个接一个。在大家还沉浸在 “9.9 元咖啡大战” 的硝烟中时，它却突然来了个急转弯，官宣全面升级 “触手可及” 计划，一头扎进便利店赛道，这还不算完，现在又要把冰淇淋纳入麾下。2 月 13 日，库迪表示门店将推出便利店型，同时保留咖啡店和店中店业态。咖啡店合并了标准店和快取店功能；便利店以咖啡为主题，精选常规便利店产品；店中店则植入关联连锁业态，履行便捷店功能。

早在 1 月，库迪咖啡总部楼下的北京朝阳区佳境天城分店就已经开始 “偷偷” 布局。店内不仅售卖 “早餐面点” 和 “热食便当”，SKU 接近 20 款，价格区间在 1.2 元 - 20.9 元之间，直接对标沙县小吃的性价比，一份狮子头套餐低至 13.9 元。而现在，咖啡店和便利店将在销售咖啡的基础上，增加冰淇淋、西式现制蛋挞、西式烤肠等热销引流品类。这其中，冰淇淋的加入尤为引人注目。

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蜜雪冰城能在茶饮与冰淇淋市场称霸一方，靠的就是那亲民的价格和超高的性价比。其冰淇淋产品深受消费者喜爱，价格实惠到让人难以拒绝。库迪从规模上看，截至 2025 年 2 月，其门店数已经突破 1 万家，距离 2025 年底 5 万家门店终端的目标越来越近。大规模的门店数量意味着更大的市场影响力和更强的供应链议价能力。库迪咖啡首席营销官李颖波表示，门店规模化和自建供应链带来的成本效率提升，让库迪咖啡自 2024 年 5 月起就实现了持续盈利。这种盈利模式让库迪有足够的资金和实力去拓展新的产品线，冰淇淋或是其新的突破口。

从产品定位上看，库迪咖啡便利店以咖啡为核心业务，通过统一门店装修、植入热门产品、依靠专业采购团队降低成本、引入互联网技术提升运营效率等方式，实现差异化竞争。冰淇淋的加入，将进一步丰富其产品矩阵，吸引更多不同需求的消费者。

不过，库迪想要在冰淇淋市场分一杯羹，也并非易事。蜜雪冰城在冰淇淋领域深耕多年，已经建立起了强大的品牌认知度和消费者忠诚度。其全球门店总数超过 3.3 万家，覆盖全国 31 个省市区及东南亚部分国家，市场基础十分雄厚。库迪虽然来势汹汹，但在品牌影响力和市场份额方面，与蜜雪冰城相比还有一定的差距。