喜茶设立真果现剥透明窗口 喜茶真果直「剥」间

在#喜茶设立真果现剥透明窗口#的话题登上热搜之后，如今喜茶又凭借鲜果透明直「剥」间成为了关注的焦点。

近日，喜茶在官方微信视频号打造的首场慢直播“喜茶真果直「剥」间”，随着喜茶深圳罗湖万象城黑金店的营业也如期开播了，喜茶的这个直「剥」间是从早上开始营业持续到晚上打烊才结束的。

自11月7日启动首场直播，截止到11月11日喜茶真果直「剥」间的直播已获超50万人观看，首日观看人数更是突破18万，日均超10万网友化身喜茶“云店长”监工。

自上个月#喜茶设立真果现剥透明窗口#话题登上微博热搜、引发网友热议后，喜茶开始进一步以慢直播形式直观展示门店日常水果处理过程，确确实实的展示了使用真果、不乱添加的承诺，获得许多网友纷纷点赞，还有网友在直播间留言“需要剥的水果我都不爱吃，但是看着这个剥完我想吃了”。

喜茶真果直「剥」间展示的画面中就是喜茶深圳罗湖万象城黑金店的真果现剥窗口，满满的几大盆新鲜巨峰葡萄、柿子、柠檬等鲜果，店员正在不断地进行清洗、剥皮、去核、切丁、捣制等处理流程。

除了店员的操作手法，喜茶所使用的水果原料新鲜程度、成熟度等细节都得到了直观展示。沉浸式的慢直播氛围每天吸引着许多网友前来观看，并戏称“我来当店长了，监督干活的”。

公开资料显示，2013年，喜茶自推出首款果茶产品“半个西柚绿妍”之后，持续在为消费者带来多肉葡萄、芝芝莓莓等更多的经典水果茶产品。今年以来更是推出多款以地域性水果芭乐为原料的芭乐葡系列产品，以及和藤原浩、梦华录、原神等知名IP的跨界联名水果茶产品。

喜茶坚持在行业内使用真果制作水果茶，并推动新茶饮鲜果供应链发展。一直以来喜茶对水果的原料采购、运输、门店制作都进行着严格品质的把控，深入供应链上游，以限定产地，自建和认证示范基地等方式，从水果种植的日常管理到采摘等全链路，向供应商输出严格的要求和标准。

对鲜果设置涉及到水果的外观、成熟度、甜度、重量等近15项感官指标和理化指标，从而实现水果原料的品质和风味统一，这也推动水果茶成为了广大消费者食用水果的一种普遍方式。

喜茶真果直「剥」间的店员称自己是在喜茶任职了4年的资深主「剥」，当被问到喜茶首创的经典产品多肉葡萄时，他回答一天剥的葡萄“上万颗起步”。其中最难处理的水果是龙眼，去皮去核的过程需要非常细致，才能避免果核边和果肉粘在一起。

直「剥」间的推出又是一次加工层面的升级，不仅仅是把食品安全挂在嘴边，打在广告噱头上，而是把自己揉碎了、剖开了，全部展示给消费者看。这对品控没有足够底气的商家来说，几乎是不敢做的事情了吧！

本次在喜茶真果现剥窗口进行的主题直播，让消费者进一步看到了喜茶一直以来坚持的真果承诺，从而更加安心地体验各种“真品质，不昂贵”水果茶产品。而且这一举动或许还会推动更多的新茶饮品牌重视对高品质水果原料的应用，为消费者带来更多更好的水果茶产品。