卢旺达 COE竞标33 赛昂山水洗波旁 卢旺达咖啡豆特点

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• 　　[产区] 卢旺达 赛昂山 Cyondo 　　[豆种] 波旁种 Bourbon 　　[处理法] 水洗 Washed 　　[烘焙度] 浅度烘焙 Light Roast 　　[海拔] 1600-1800m 　　[认证] 卓越一杯 COE 　　[级别] 竞赛竞标第33名 　　[杯测报告] 　　花香 柑橘 蜂蜜 　　整体优雅柔和 　　[关于赛昂山处理厂] 　　赛昂山（Cyondo）水洗处理厂位于卢旺达西部省，Rutsiro地区的Gahondo村，靠近卢旺达境内最大的淡水湖Kivu，也是全省咖啡品质最发的生产区块;赛昂山水洗站是一个私有站，现在是Ngirabanyiginya Augustin和Nyirabera Louise两个家庭所拥处理站是赛昂山处理厂是Ngirabanyiginya Augustin建立于2013年，直到2014年才正式投入运营生产。处理站从处理量与占地上来说算是非常微型的处理厂，但是对于当地农户却至关重要，因为它提供给这些农户工作的机会，从而可以让他们供给家庭，繁荣稳定整个社区。 　　[关于卓越一杯 COE] 　　Cup of Excellence（COE）是评判顶级咖啡比赛中最具公信力的，能从严格的比赛机制中脱颖而出的佼佼者，都是那个国家当年品质最棒的咖啡，经由当地及世界各地的杯测者杯测后评选出来，比赛过程中每一种咖啡最少都会杯测五次，因此只有在每次杯测中持续保持高分者才会在比赛中名外前茅，而最后的赢家将冠上具有声望的COE得奖。