李后强：川茶业要演绎“连续剧”

　　第二届中国茶楼行业峰会暨中国名茶核心区发展大会12月20日在成都召开。本届大会联合了四川省社科院、中华茶馆联盟、中国名茶核心区课题组等智囊和行业机构。

　　当天，四川省社会科学院党委书记、教授李后强在接受记者采访时表示，四川是世界茶叶的发源地，蒙顶山就是最早人工种茶的地方。四川茶叶原产量最大，是省外一些茶厂的原料供应地;四川茶馆数量全国第一，茶客最多、最善，最具忠诚，最具品位，最具耐心。四川盆地是绿色盆地，生命盆地，千河之盆(1409条河流)，外流之盆，海拔、温度、湿度和土壤最适合种植茶叶。由此，他总结说，世界茶叶看中国，中国茶叶看四川，要把川茶打造成支柱产业，优势产业，应该实施"三产联动"、"四化同步"、"五性并存"。

　　第一是"三产联动"：就是第一、第二、第三产业联动。从种植、加工到销售联动，从第一车间到消费肚间要一体化。从选地、选种、下种、保苗、培育、防虫、采摘、加工、包装、运输、销售、进楼、泡茶、入口等，是一个很长的价值链条，与文化、艺术、科研、劳务、就业、培训等紧密联系，是一部茶业"连续剧"或"折子戏"，每一段都很精彩、很诱人。

　　第二是"四化同步"：就是地域化、标准化、信息化、规模化同步。茶业连续剧，既是科学又是文学，既是产业又是事业，既是技术又是艺术，既是茶道更是人道。地域化就是本土化、特色化，有地理标志，有驰名商标。标准化就是统一规范和指标参数，形成特定茶业和茶馆文化;信息化就是要联网，建立统一平台，店内有网络、WIFI等;规模化是要做大数量、产量和影响，实现连锁经营，提高经济和社会效益。

　　第三是"五性并存"：就是人本性、生态性、差异性、包容性和永续性并存。坐的是茶馆，看的是世界;喝的是茶水，品的是人生;支付的是茶钱，结交的是缘分;茶馆文化实质是人生文化、民生文化、和谐文化、幸福文化。茶馆的风格实质就是人格、品格;茶馆的质量实际是肚量、体量;茶水的温度就是境界的高度;茶楼的核心就是良心;茶馆的人员就是宣传员、质检员和保育员。经营茶馆是一套系统工程，茶味就是人生的滋味。人本性就是一切以人为中心，以顾客为上帝;生态性就是绿色、有机、无污染、无高碳，是安全茶叶、安全饮茶;差异性就是体现不同个性，风貌，有自己独特的东西，有绝活、绝招、妙法，不搞雷同化;包容性就是兼容并包，相互学习，取长补短，包括研究日本茶道、美国的星巴克等经营策略，总结"良木缘"的有益经验;永续性就是要做成百年老店，长期发展，可持续壮大。

　　当前，四川要做强做大"中国名茶核心区"，在四川和全国产生引领、示范、辐射、推动、复制的效应。尽快成立中国(四川)茶家协会，把有品位有素养的茶客联合起来，每年评选杰出茶客、优秀茶客、段位茶客、文明茶客，每年评选星级茶馆、百强茶馆、潜力茶馆、顾客最爱茶馆，推动茶业和茶馆文化发展繁荣。一、第二、第三产业联动。从种植、加工到销售联动，从第一车间到消费肚间要一体化。从选地、选种、下种、保苗、培育、防虫、采摘、加工、包装、运输、销售、进楼、泡茶、入口等，是一个很长的价值链条，与文化、艺术、科研、劳务、就业、培训等紧密联系，是一部茶业"连续剧"或"折子戏"，每一段都很精彩、很诱人。

　　第二是"四化同步"：就是地域化、标准化、信息化、规模化同步。茶业连续剧，既是科学又是文学，既是产业又是事业，既是技术又是艺术，既是茶道更是人道。地域化就是本土化、特色化，有地理标志，有驰名商标。标准化就是统一规范和指标参数，形成特定茶业和茶馆文化;信息化就是要联网，建立统一平台，店内有网络、WIFI等;规模化是要做大数量、产量和影响，实现连锁经营，提高经济和社会效益。

　　第三是"五性并存"：就是人本性、生态性、差异性、包容性和永续性并存。坐的是茶馆，看的是世界;喝的是茶水，品的是人生;支付的是茶钱，结交的是缘分;茶馆文化实质是人生文化、民生文化、和谐文化、幸福文化。茶馆的风格实质就是人格、品格;茶馆的质量实际是肚量、体量;茶水的温度就是境界的高度;茶楼的核心就是良心;茶馆的人员就是宣传员、质检员和保育员。经营茶馆是一套系统工程，茶味就是人生的滋味。人本性就是一切以人为中心，以顾客为上帝;生态性就是绿色、有机、无污染、无高碳，是安全茶叶、安全饮茶;差异性就是体现不同个性，风貌，有自己独特的东西，有绝活、绝招、妙法，不搞雷同化;包容性就是兼容并包，相互学习，取长补短，包括研究日本茶道、美国的星巴克等经营策略，总结"良木缘"的有益经验;永续性就是要做成百年老店，长期发展，可持续壮大。

　　当前，四川要做强做大"中国名茶核心区"，在四川和全国产生引领、示范、辐射、推动、复制的效应。尽快成立中国(四川)茶家协会，把有品位有素养的茶客联合起来，每年评选杰出茶客、优秀茶客、段位茶客、文明茶客，每年评选星级茶馆、百强茶馆、潜力茶馆、顾客最爱茶馆，推动茶业和茶馆文化发展繁荣。