尼加拉瓜 玛玛米娜 尼加拉瓜咖啡风味介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　品 名：Nicaragua Mierisch Family Finca Mamamina Washed Peaberry 　　庄 园：Finca Mamamina 　　处 理：水洗 　　风味描述：入口可感受到清新的柑橘香气、橘皮、橙皮、夹带些许的茶感、蜂蜜香气、酸质明亮、干净。 　　尼加拉瓜米耶瑞诩家族，从1908年开始栽种咖啡，至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长。而这些变化同时也是来自于整个家族的努力，及每一位成员不遗余力的投入，在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园也多次荣获COE奖项。 　　目前庄园由老庄园主Dr. Erwin Mierisch在美国时是妇科医生，更是COE的资深评审，经常到各处去指导农家耕种与处理技术。 　　目前家族的新生代 Erwin Mierisch、Eleane Mierisch 与 Steve Mierisch 处理庄园的事务。 　　米耶瑞栩家族共有9个庄园其中8个庄园位于 　　尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro，最后一个庄园位于洪都拉斯的 Cerro Azul。