萨尔瓦多Las Ninfa仙女庄园介绍 萨尔瓦多咖啡介绍

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• 　　Ricardo Valdivieso是家族的第四代传人，他们家族在当地一直因种植和处理帕卡玛拉品种的咖啡而知名，庄园名为Las Ninfa（宁芙庄园 或 仙女庄园），是Santa Leticia农场的姊妹庄园，这两座庄园产量都非常高，而且景色秀丽。 　　庄园始建于1870年，由著名政治家Francisco Menendez Valdevieso创立，他是当地土生土长的本地人，曾是将军和萨尔瓦多的总统，同时也是萨尔瓦多教育系统的奠基人。百年来，庄园一直由家族成员继承和管理。Ricardo正是创始人Francisco的重孙。庄园中除了咖啡和受保护的森林外，还有很多玛雅时代的废墟。Ricardo的女儿则利用这些遗迹会在Santa Leticia经营者一座旅游生态小屋并提供相关活动。 　　农场就坐落在Apaneca小镇，靠近萨尔瓦多东部的咖啡地标景观，圣安娜火山，又名Ilamatepec。萨尔瓦多的山区从北部绵延至东部，火山也都是活火山，这里的气候和地理条件非常适于种植咖啡。肥沃的火山岩壤、太平洋稳定海风、合适的海拔、泾渭分明的雨季和旱季，使这里成为了植物的天堂。
  
  　
  
  前街建议冲煮参数：
  手冲：V60滤杯 小富士R440研磨3.5，水温90度左右
  法压研磨度建议是4，水温90℃ 虹吸研磨度建议是4，水温在90℃~91℃ 爱乐压研磨度建议在3.5，水温是90℃