哥伦比亚娜玲珑咖啡 哥伦比亚拉米尼塔处理厂介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　哥伦比亚咖啡早就脱离了劣质咖啡跟基底咖啡的印像了，这几年透过竞赛的方式让人们更了解哥伦比亚咖啡，豆粒较小较圆润完整的咖啡豆才是哥伦比亚咖啡的主流，例如娜玲珑((Narino)产区，和慧兰省(Huila)的欧普拉帕(Opor)。大型的咖啡农场生产的咖啡都为商务使用，一些小产量小耕种面积的农庄生产的咖啡没有土味，绝对平衡柔和，口感香纯甜美，一直吸引人们的味蕾，带给咖啡爱好者无限的意外惊奇。 　　 　　娜玲珑（Narino）这款咖啡是由精品咖啡业界颇负盛名的拉米妮塔（Hacienda La Minita）庄园参与经营管理，并给予相同标准的品管程序，栽植於海拔六千多英尺的哥伦比亚娜玲珑区高山地带，咖啡浆果采收後在「Reserva del Patron」这个处理厂进行精制。 　　 　　「Reserva del Patron」处理厂的处理方式颇精致，他们不接受产季最早以及最晚收成之咖啡浆果，只选用最成熟丰硕、生长状况最佳之浆果，此外无论在水洗、筛选、烘乾精制、二次筛选每个程序都不马虎，这些努力最终表现在杯中，此咖啡有着清澈细腻的酸质，乳香味、花香、核果香、圆润感及气味均较其他的哥伦比亚咖啡更为卓越，整体而言是乾净清爽的风味。此咖啡亦为梵蒂岗教廷指定饮用之咖啡。