在家怎么做冰咖啡?有什么配方推荐?制作过程和步骤?
发表于:2024-11-08 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新在家怎么做冰咖啡?有什么配方推荐?制作过程和步骤?<,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在家怎么做冰咖啡?有什么配方推荐?制作过程和步骤? 在酷暑难耐之时,来一杯冰爽的冷萃咖啡(或冰咖啡),那感觉简直不要
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新在家怎么做冰咖啡?有什么配方推荐?制作过程和步骤?。
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- 在家怎么做冰咖啡?有什么配方推荐?制作过程和步骤? 在酷暑难耐之时,来一杯冰爽的冷萃咖啡(或冰咖啡),那感觉简直不要太美好!但你知道,冷萃咖啡究竟怎样喝才更好喝呢?今天,就让来自 Victrola Roasters 的 Kendon Shaw 来教教大家冷萃咖啡的正确喝法! 冷萃浓缩液 12盎司咖啡 60盎司过滤冷水 将水和咖啡粉混合,保证所有咖啡粉充分浸湿,放在可密封的罐子里浸泡10-12小时。饮用时将咖啡粉过滤即可,用1:1的水或冰块稀释可直接饮用(喜欢味道更浓一些的朋友可以尝试3:2)。 日式冰咖啡 22克咖啡粉(粗糙质感似餐桌盐) 110克冰 230克过滤水,200℉ 或Chemex等手冲设备 将冰块放入盛咖啡的杯子中。将咖啡粉放入滤碗,电子称度数清零。开始计时,先导入50克咖啡粉进行预冲泡,时间45秒。之後按环状缓慢倒水,确保所有咖啡粉充分浸湿。当电子称度数达到230克时停止倒水。将热咖啡直接导入装满冰块的杯中,即可饮用。 冷萃咖啡+汤力水 冷萃咖啡 汤力水 冰块 在杯中加满冰块,倒入2/3的冷萃咖啡(大约4盎司),再倒入汤力水将杯子盛满即可(约2盎司)。 冷萃咖啡配杏仁奶 4盎司冷萃咖啡 4盎司杏仁奶(或其他种类的奶) 一点蜂蜜(可选) 冰块 调酒器 将所有原材料倒入调酒器,摇15秒直至均匀,倒入装有冰块的杯中即可。 传统冷萃咖啡 2盎司冷萃咖啡 0.5盎司糖浆 0.5盎司苏打水(可选) 2-3滴苦味剂 橙皮 冰块 将除橙皮以外的原材料全部倒入杯中搅拌15秒,再倒入装有冰块的杯中,用橙皮做装饰即可。