摩卡马塔里咖啡有什么特色?摩卡品种有什么风味?
发表于:2024-11-08 作者:奥丁
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新摩卡马塔里咖啡有什么特色?摩卡品种有什么风味?<,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )摩卡马塔里咖啡有什么特色?摩卡品种有什么风味? 这种咖啡是位於中东阿拉伯半岛西部的也门所产。咖啡生产历史久远,虽然
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新摩卡马塔里咖啡有什么特色?摩卡品种有什么风味?。
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- 摩卡马塔里咖啡有什么特色?摩卡品种有什么风味? 这种咖啡是位於中东阿拉伯半岛西部的也门所产。咖啡生产历史久远,虽然摩卡咖啡远近驰名,但由於近年劳动人口外流,国内劳动力不足,成为也门很头痛的问题。 品种为阿拉比卡种,而以布鲁本种为主,10月到12月为收获期,但气候方面易受乾旱之害,所以很不安定。摩卡咖啡有其独特的香味及柔和的酸味,口味芳醇,被称为咖啡女王。 摩卡哈拉咖啡:(生产国:埃塞俄比亚) 埃塞俄比亚的咖啡全是阿拉比卡种,阿拉比卡咖啡本是埃塞俄比亚原产的,埃塞俄比亚的气候因标高的不同而有变化,森林部分属於热带与林,有适合栽培咖啡的气候及土壤,而被称为「阿比西尼亚咖啡」。 摩卡哈拉咖啡有独特的香味和酸味。经过水洗处理的咖啡,是相当出名的优质咖啡,轻度煎焙的咖啡,香味、酸味皆强,中度煎焙的咖啡,则兼具苦味和酸味,形成一种独特的味道。 摩卡(埃塞俄比亚) 具 有 特 殊 之 风 味 , 其 独特 之 甘 , 酸 , 苦 味 极 为 优 雅 , 为 一 般 高 级 人 士 所 喜 爱 的优 良 品 种 , 普 通 皆 单 品 种 饮 用 , 饮 之 润 滑 可 口 , 醇 味 历 久 不 退 , 若 调 配 综 合 咖 啡 , 更 是 一 种 理 想 的 品 种。