【收藏】挂耳咖啡的选购要点！2018国内最火挂耳咖啡推荐！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 忙碌工作之余，总是会想来杯美味的咖啡稍微喘口气；亦或是休假在家的午后，带上一本书，好好的享受一杯充满香气的咖啡。与即溶式咖啡粉的冲泡方式不同，滤挂式（也称作挂耳咖啡）咖啡以滤纸装著研磨好的咖啡粉，并透过手冲的方式，萃取出咖啡的迷人香气与风味，让人更加尽情的品味咖啡独特的魅力。 如果您喜欢滤挂式／挂耳咖啡的便利与美味，请不要错过本篇文章，我们将会告诉您一些关于挂耳咖啡的选购要点，以及咖啡的一些小知识，并会推荐您10款人气商品，快跟著我们一同进入咖啡的美味世界吧。 滤挂式／挂耳咖啡的选购要点 在挑选滤挂式／挂耳咖啡时，您是不是常常会不自觉地拿起特价中的商品呢？其实只要您仔细研读包装上厂商标示的内容，就会发现每款挂耳咖啡其实都拥有各自不同的独特风味，如果您从未喝过挂耳咖啡，并且想进一步体验其美味，请参考以下我们为您整理出的选购重点。 冲泡方式是"浸泡式"还是"手冲式"呢？ 冲泡方式是"浸泡式"还是"手冲式"呢？ 滤挂式／挂耳咖啡的冲泡方式非常的简单，风味又来得比即溶式咖啡富含变化，不用前往咖啡馆，直接在家就能冲泡出喜欢的咖啡，所以在近年来深获大众喜爱。 每个人都轻松的以滤挂式／挂耳咖啡冲泡出美味咖啡，不过由于冲泡方式的不同，分为："浸泡式"与"手冲式"两种，冲泡出来的风味也会有所不同。"浸泡式"是让咖啡粉浸泡在热水中，因为咖啡粉与热水接触时间拉长了，通常会获得口感较为浓郁的咖啡，这时就要关注浸泡的时间，以免让咖啡泡得太久导致过度萃取而变得苦涩。此外，浸泡式的咖啡还会有杂质较多的状况。 相对的，"手冲式"的方式，热水经过咖啡粉时，所冲泡出的咖啡液会直接落入杯中，咖啡口味相对地杂质较少，口感上也比较清爽。 对于忙碌的人来说，直接注入热水的"浸泡式"是个很好的选择，只要不浸泡太久，口味上差异并不大。但若您是习惯"手冲式"的人，透过冲泡带出咖啡不同香气，更可享受品味咖啡的乐趣。不过对于不熟悉"手冲式"的人来说，在冲泡上可能会有点难度。若您是第一次品尝滤挂式咖啡，那么建议您选择"浸泡型"为佳。 此外，每家制造商在滤挂袋的构造设计也会有些许不同，有些滤纸袋可将左右两侧的挂勾轻松的勾挂在杯子的两侧，有些类型则是挂勾和滤袋间的空间小，几乎可说是整个罩住杯口。如果滤袋的口径刚好符合杯口大小，便能更安稳地放置在杯子上。所以请根据您平常使用杯子的形状、大小来采购合适的滤挂式咖啡。 滤挂式／挂耳咖啡是否单独包装 滤挂式／挂耳咖啡是否单独包装 现磨好的咖啡粉最害怕氧化受潮而导致咖啡粉不新鲜、甚至变质，失去了原本美好的风味。所以在包装上，建议您务必选择每一个挂耳包都是单独密封包装的商品，而为了让咖啡粉的保存更加完善，还有厂商采用"充氮包装"，这种方式可以减缓咖啡粉氧化的速度，并延长咖啡粉的风味。 不过单独包装的滤挂式／挂耳咖啡因为包材成本的增加，可能也会导致售价比较偏高。如果您是每天都想来杯咖啡的人又想节省喝咖啡的费用，推荐您购买大包装的商品，只是没有良好密封环境，易导致咖啡香气逐渐流失或受潮，请记得在有效期限内喝完。所以，请依照您平时喝咖啡的频率及习惯，若您需要长时间保存，还是购买单独包装的咖啡为佳。