尼加拉瓜咖啡豆风味特点 尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡介绍故事来源

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新尼加拉瓜咖啡豆风味特点 尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡介绍故事来源。

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　　尼加拉瓜米耶瑞诩庄园以家族米耶瑞诩命名，从1908年开始栽种咖啡，至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次尼加拉瓜咖啡豆有了很大的成长，而这些变化同时也是来自于整个家族的努力，及每一位成员不遗余力的投 入。在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园也多次荣获Ｃ。Ｏ。Ｅ奖项。米耶瑞栩庄园由9个庄园组成，其中8个庄园位于尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一个庄园位于宏都拉斯Cerro Azul。 　　 　　尼加拉瓜咖啡种植始于十八世纪的中期，咖啡大部份种植在中部及北部高原地区。Jinotega和Matagalpa、Nueva Segovia地区是优良精品咖啡的主要产地。米耶瑞诩庄园以家族「米耶瑞诩」命名，从1908年开始栽种咖啡，至今已经100多年历史，庄园成立1932年。近15 年家族在咖啡设备、处理技术、人员训练的投资，让家族的微批次咖啡豆有了很大的成长，而这些变化同时也是来自于整个家族的努力，及每一位成员不遗余力的投入。在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园也多次荣获COE奖项。旗下有9个庄园组成其中8个庄园位于尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一个位于宏都拉斯Cerro Azul。此家族在尼加拉瓜咖啡圈举足轻重，是尼加拉瓜COE竞赛的常胜军，多年荣获大奖。在2008年此庄园爪哇种(JavaNica)在COE竞赛荣获第二名，并以每磅18.55美元高过当年第一名的冠军庄园每磅16.05美元。 米耶瑞诩(Mierisch)家族在尼加拉瓜的Matagalpa地区经营相当多个庄园，最知名的大概就是柠檬树庄园(Finca Limoncillo)了，在山间谷地建立了一个相当大的处理厂Don Esteban，该谷地相当炎热乾燥对生豆的处理相当有利。除了处理自家拥有的数个农场，也帮附近的农民处理生豆。 　　 　　柠檬树庄园与葛洛利雅庄园 (La Gloria & Limoncillo) 并肩相邻，目前是由一对姊妹所经营，传承自她们的父亲－Esteban McEwan，自 1938 年开始在当地种植咖啡为业，占地约两百公顷，其中种植面积占一百公顷左右，在这海拔一千公尺以上的庄园中所栽种的咖啡树品种包括了有：Maragoipe、Pacamara、Bourbon、Caturra、JavaNica。 　　 　　柠檬树庄园JavaNica不同于一般的爪哇种咖啡，而是在尼加拉瓜复育成功的长颗粒爪哇种，生豆的个头硕大，形状细长，风味也相当特殊，超乎了一般人对于爪哇种的印象。 　　 　　它带有着柠檬和柑橘的香气，口感甘甜酸味温和，一股说不上来的茶感和奶油气息，简单来说它是一支适合怕酸族群饮用的咖啡。 2022-05-05 07:57:47