茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新哥伦比亚考卡省考卡卓越杯坦波微批次咖啡介绍,风味特色?。
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哥伦比亚 考卡省 考卡卓越杯 坦波微批次 Colombia Best of Cauca Regional Select El Tambo 哥伦比亚 考卡省 考卡卓越杯 坦波微批次 风味叙述: 前段有甜蜜多汁的黑李与深色莓果香气, 中段如同饮用紫葡萄汁、桑葚汁,酸酸甜甜的 感觉在嘴中跳动,尾韵带有蜜饯的香甜感。 考卡(Cauca)省是哥伦比亚知名精品咖啡产区之一, 西临产区娜玲珑, 东临薇拉省。咖啡种植分布的29个行政区 介於1758公尺至2100公尺高海拔区域。 如同哥伦比亚南部精品咖啡产区, 此区的气候、雨季、火山土等因素具有相当高的同质性。 固定的降雨循环(8-9月乾季之後便紧接着丰沛的雨季雨水) 为咖啡树提供有利结果因素。 高强度日照以及低降雨量与开花季节相符(7-8月), 此时亦离开赤道无风带,为咖啡树提供有利的开花条件。 这些因素也促成隔年第一季的集中采收。 相较於哥伦比亚其他咖啡种植区, 气候上较有变异性的是此地的日间温度: 单日均温低达11度,白天均温为18度(夜间均温4度)。 此急遽的日夜温差是考卡咖啡成长过程中的助力, 高海拔导致的偏低的夜间均温减慢咖啡豆的成熟, 提高酸质与赋予特别的甜感。 Sotara是考卡中部的小镇,Sotara火山则属於安地斯山系, 提供咖啡豆成长所需的营养土壤。 此区咖啡种植范围约911公顷, 由多山区域与三条知名河川组成: 考耳它河(Caueta)、考卡河(Cauca)及马格达莱纳河(Magdalena)。
2022-05-05 07:55:48