咖啡杯对咖啡的品质的影响 咖啡杯一般多少毫升 买咖啡杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 您知道咖啡杯也能影响咖啡的品质吗？要保留咖啡的香气、温度与口感，咖啡杯的材质与尺寸是一大关键！本次就由前街咖啡带领各位读者一探咖啡杯材质的学问吧！ 咖啡杯的材质 咖啡杯的材质繁多，以不锈钢、纸杯、玻璃、塑胶、陶瓷为大宗。那该如何挑选适当的咖啡杯？以下四种材质咖啡杯，读者可依照自身情况，选择最适合的杯子！ 1. 不锈钢咖啡杯 不锈钢杯携带方便，非常适合旅行者，但缺点是在酸性环境中易溶出毒素。不锈钢含有重金属成分，在一般的饮品中稳定性高，但在酸性饮品中就会激发其活性，并释放在饮料当中，产生安全疑虑，因此不建议作为咖啡容器。除此之外，它的保温效果亦不佳，容易造成咖啡的温度与香气流失。 2.纸咖啡杯 纸杯属于一次性使用的产品，经常在大型活动或是会议中所见。省去清洗的麻烦，却无法拥有良好的保温性。另外，安全性堪忧也是一大问题。纸杯添加漂白剂、滑石粉的黑心商品时有所闻，涂上的防热塑胶材质也可能溶出毒素，人们很容易在不知不觉中品尝了一杯毒咖啡！因此，如果您使用纸咖啡杯，请尽量选用有认证、耐高温、优质印刷墨的纸杯，降低喝下毒物的风险。 3. 玻璃咖啡杯 玻璃杯的制造过程几乎不加入化学物质，安全性最高，使用者可以安心使用。但可惜的是，玻璃杯的耐热、保温程度没有陶瓷咖啡杯来的好，使用上盛装冰咖啡更为合适。 4. 陶瓷咖啡杯 陶瓷杯的样式多样，材质安全且耐高温、保温性佳，是品尝咖啡最好的选择。但缺点是彩色的陶瓷杯多涂有釉层，盛装饮品时会溶出毒素，造成健康的损害，建议使用白色的陶瓷杯，不只安全，更能够完整呈现咖啡的风味。 如前文所述，陶瓷杯在允许的情况下，是最适合盛装热咖啡的容器！ 仅次于陶瓷杯的耐热、保温，玻璃杯也是个不错的选项。避免选择不锈钢杯和没有安全保障纸杯，以免咖啡香气消散，或是喝下融于杯中的毒素！ 咖啡杯的尺寸 为了让喝咖啡变得更优雅，不仅材质讲究，尺寸也是很重要的考虑因素。以下我们将咖啡杯尺寸分为三种，选择适合大小的杯子，让您不仅喝的好，也喝的巧！ 1. 小型咖啡杯 盛装容量60--80毫升，适合义式浓缩咖啡或单品咖啡，浓郁、香醇的风味加上小口品尝，最能延续咖啡在口中的余韵。 2. 正规咖啡杯
  盛装容量120--140毫升，是使用率最高的咖啡杯。因为空间足够，适合盛装黑咖啡再自行调配糖和奶的比例。 3. 马克杯 盛装容量300毫升以上，适合拿铁或冰咖啡，让想喝大杯咖啡的人得到最大满足。 合适的材质，保留风味；适合的尺寸，呈现美感 咖啡如同人一样必须内外兼顾，有了适当容器盛装，势必让咖啡的香气久留杯中。然而，一杯咖啡的美味与否在于对每一项细节的在乎与疏忽之间，正可谓"魔鬼藏在细节里"呢！