中美洲哥斯达黎加咖啡种植起源，当地咖啡怎么冲好喝？烘焙度？

茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新中美洲哥斯达黎加咖啡种植起源，当地咖啡怎么冲好喝？烘焙度？。

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　　哥斯大黎加 　　 　　主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随着内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。 　　 　　由於哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以後开始发展，是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，因此，咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡。 　　 　　其咖啡豆均为阿拉比卡种。风味纯正，香气宜人，无论在酸度及口感皆拥有无懈可击的平衡度，适合作为单品咖啡，亦可混合成为综合咖啡。 　　 　　中美洲为连接南北美洲的陆桥，共有七个国家，分别为贝里斯、哥斯大黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。中美洲七国皆生产咖啡，其中瓜地马拉、哥斯大黎加与宏都拉斯为全球咖啡出口国前十大。 　　 　　咖啡在中美洲发迹始於十八世纪，此一重要经济产物起源於哥斯大黎加，时间约在1840年。中美洲自1821年脱离西班牙独立後，战乱不断，由於哥斯大黎加距离当时西班牙殖民地首都瓜地马拉城较远，未受到内战的影响，反倒是瓜地马拉与萨尔瓦多因内战之故而延缓咖啡的生产。之後，政治的争端渐渐消弥，除了宏都拉斯外，中美洲国家便在十九世纪开始了咖啡的生产。 　　 　　中美洲拥有阳光、土地、和高山的自然优势，与充足的劳动人口，使得该地区得天独厚，种植生产高品质咖啡。在十九世纪晚期，咖啡已经成为中美洲国家经济成长的指标，所有的中美洲国家均通过了推广咖啡的法案。在哥斯大黎加、萨尔瓦多、和瓜地马拉等国成效最为显着，加上科技化方式种植咖啡，使中美洲地区已成为世界四大咖啡产区之一。 　　 　　中美洲各国咖啡特色介绍 　　 　　哥斯大黎加 　　 　　主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随着内陆中央高原而分布。哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。 　　 　　由於哥国的咖啡产业自十八世纪中叶以後开始发展，是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，因此，咖啡组织自生产到销售系统完备。在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被评比为世界级的高品质咖啡。 　　 　　其咖啡豆均为阿拉比卡种。风味纯正，香气宜人，无论在酸度及口感皆拥有无懈可击的平衡度，适合作为单品咖啡，亦可混合成为综合咖啡。 　　 　　产区名称 　　 　　栽种高度 　　 　　（公尺） 　　 　　产季 　　 　　杯测结果 　　 　　咖啡特质 　　 　　西方谷地 　　 　　11月~ 3月 　　 　　高酸度 　　 　　豆体饱满 　　 　　香味芬芳 　　 　　酸度及豆体无法与其它产区豆子抗衡，但整体口感均衡度够，略带有杏仁及桃子味。 　　 　　中央谷地 　　 　　11月~ 3月 　　 　　顺口之高酸度 　　 　　豆体饱满 　　 　　香味浓郁 　　 　　本区咖啡为哥国最早咖啡栽植区，丰富的火山土质，有时带有巧克力的香味。 　　 　　塔拉苏 　　 　　12月~ 3月 　　 　　顺口之高酸度 　　 　　豆体坚硬饱满 　　 　　香味浓郁 　　 　　本区为世界知名产区，主要特色是高海产区拔造就出无法比拟的完满口感。 　　 　　三河 　　 　　12月~ 3月 　　 　　顺口之高酸度 　　 　　豆体坚硬饱满 　　 　　香味浓郁 　　 　　本处气候条件良好，口感明显，均衡度非常好。 　　 　　欧罗西 　　 　　9月~ 2月 　　 　　滑顺之酸味 　　 　　豆体饱满 　　 　　香味芬芳 　　 　　本区咖啡口感平顺，均衡度够。 　　 　　布伦卡 　　 　　8月~ 1月 　　 　　一般酸度 　　 　　饱满 　　 　　香味普通 　　 　　哥国最新产区，适合各式消费者，口感与其他产区有相容性。 　　 　　杜利阿尔巴 　　 　　7月~ 12月 　　 　　一般酸度 　　 　　豆体较单薄 　　 　　香味芬芳 　　 　　本区收成季节在哥国各产区中最早，主因是丰沛的雨量影响。 2022-05-05 07:47:37