哥斯达黎加塔拉珠 黄金塔拉珠红蜜 风味走向是什么？

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新哥斯达黎加塔拉珠 黄金塔拉珠红蜜 风味走向是什么？。 　　哥斯达黎加塔拉珠 黄金塔拉珠红蜜 风味走向是什么？ 　　 　　风味叙述 ：蜜饯与果干、柠檬、酸甜感明亮 口感厚重扎实 　　 　　产区： 塔拉珠产区（Tarrazu） 　　 　　庄园： 黄金塔拉珠庄园（Oro-Tarrazu） 　　 　　处理厂： 生态处理厂（Beneficio BioCafé） 　　 　　品种： 卡杜拉 　　 　　海拔： 一千三百五十米以上 　　 　　等级： 欧规极硬豆SHB 　　 　　处理法 ：红蜜处理法 　　 　　采收期： N/A 　　 　　认证： N/A 　　 　　庄园介绍： 　　 　　哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的"干式"处理法 　　 　　蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能， 　　 　　产出随着颜色由浅至深（白、黄红白、黄红黑）而呈现"蜜感"由淡至浓，有酸度、 　　 　　复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。生态处理厂（Beneficio BioCafé） 　　 　　是一家微小型家族咖啡处理厂，由Mr. Kenneth Madrigal所拥有。他有自己的 　　 　　庄园取名黄金塔拉珠庄园（Oro-Tarrazu），有了新成立的一个小型咖啡处理厂， 　　 　　除了自己咖啡生豆处理外，也购买附近咖啡果实来处理销售，咖啡种植海拔平均 　　 　　1350米以上，咖啡树品种有波旁、卡杜拉、卡杜艾， 生豆处理法采用红蜜处理， 　　 　　生豆颜色比一般暗黑色。哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味， 　　 　　平衡、干净、温和柔顺的基调，此微批次生态处理厂（Beneficio BioCafé） 　　 　　黄金塔拉珠 红蜜处理，采用独特私家红蜜处理，熟透的水果咖啡果实变成粒 　　 　　黄金的红蜜处理， 展现它的香味和风味。是一支C/P值很高生豆，值得购买。 　　 　　风味叙述 ：蜜饯与果干、柠檬、酸甜感明亮 口感厚重扎实 　　 　　哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进，1820年才首度出口外销咖啡， 　　 　　现有咖啡农民约32,000位，平均每位农民种植面积小于一公顷（10,000㎡）。 　　 　　哥斯达黎加人口4,100,000万（2006年），咖啡种植面积为82,500公顷，年生产量 　　 　　170万袋（每袋60kgs），国内年消费量为38万袋，平均每一国民年消费量5.5kgs, 　　 　　比日本（消费量4kgs）还高，台湾国人目前平均只有比1kg高出一点点而已。 　　 　　哥斯达黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自生产 　　 　　到销售系统完备。由于位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势， 　　 　　气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡具有当地 　　 　　微型气候风土条件的特色，在质与量上，哥国的咖啡一直都受到世界的肯定，而被 　　 　　评比为世界级的高品质咖啡之一。哥斯达黎加咖啡种植已经有两百年历史， 　　 　　最早是栽种在Poas与 Barva火山山坡，今日被称为中央谷地（Central Valley） 　　 　　的地区，主要的七个咖啡产区是自西北向东南，随着内陆中央高原而分布。 　　 　　哥国火山地形拥有的肥沃火山灰、温和适宜的气温，及稳定丰沛的雨量， 　　 　　都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。 2022-05-05 07:35:03